小幸是个31岁的私企员工，负责跑业务，每次都要陪各种领导和客户喝一桌，才能成功谈好业务。前天，他陪几个客户喝到晚上十一点，独自回家的路上忽然感觉一阵心慌心悸，虚汗出个不停，这让他有些担心自己是不是身体出了什么问题。

第二天酒醒了之后，小幸赶忙到医院看诊，医生听了他的描述之后叮嘱他少喝酒、少熬夜，喝酒之后少吃海鲜和烧烤，否则容易患上癌症，对身体造成不可逆的损伤。小幸心里直嘀咕，不是说喝白酒能够延年益寿，预防肿瘤、癌症吗？怎么会这样？

其实，小幸的说法倒也不算错，白酒能抗癌、预防肿瘤这件事是有科学依据的。但是，看待任何事物都需要用辩证的角度，白酒能抗癌这一说法，只适用于某种特定的情况，并不是普适性的。下面我们来详细说一下白酒抗癌的作用机制和触发条件，以及白酒伤身的一些情况。

一、白酒能预防肿瘤，这一说法是真的吗？

是真的！江南大学于2007年11月2日出具的一份检测报告，称白酒中含有一种名叫地衣素的成分，该成分能够有效抗癌、抑菌以及抵抗病毒侵袭，对于提升人体免疫力具有重要作用。

同时诺贝尔医学奖获得者发布研究称，酵母菌能够利用细胞自噬的作用机制，达到清除人体内可能致癌物的效果，客观上能够帮助人体预防癌症。而这一研究报告中的酵母菌在白酒中存在，人们顺势得出白酒能够抗癌的结论。在某种意义上，根据这两个科学研究的结论，确实能够验证白酒中含有抗癌成分，对于人体健康具有一定的积极作用。然而我们一定不要忘记，一切脱离剂量谈功效的行为都是耍流氓。

白酒中确实含有能够抗癌的成分不假，但是我们仔细研究就会发现，白酒中的抗癌成分低到几乎可以忽略不计。江南大学关于白酒中地衣素成分的研究中，只论证了地衣素的抗癌效果，以及白酒中存在地衣素这一成分的事实，并未着重强调地衣素在白酒中的含量极低，低到想要发挥白酒的抗癌、预防肿瘤效果，必须喝够足以让人大脑神经中枢崩溃罢工的白酒，才能触发抗癌机制。

再说诺贝尔医学奖获得者做的酵母菌抗癌研究，人们以此作为白酒抗癌的有力理论依据，殊不知白酒在发酵过程中的确会产生大量的酵母菌，然而白酒并不单单生产酵母菌，还含有丰富的霉菌和其他细菌，成分可以说非常复杂。我们怎么能够保证在饮用白酒时，只让具有抗癌作用的酵母菌发挥作用，而让其他对身体有害的菌类成分不起作用呢？

而且，关于白酒抗癌并没有为临床实践提供可靠的数据支撑，不能够仅凭主观臆测和推论就断定白酒具有抗癌效果。有位伟人曾经说过，没有调查就没有发言权，不经实践就不能出真知。我们在网上看到任何言论都不要随意轻信，一定要看到切实的实践证据才能够放下戒心，否则我们一定会迷失在网络上种种陷阱和骗局中，导致自己身体受到不可逆的损伤。

在本段的最后，提醒一下大家，酒精早在1998年就被国际癌症研究机构认证为一级致癌物，在饮用后会对人体七大器官或称部位产生危害，如口咽部、喉部、食道、乳腺、肝脏、结肠和直肠，导致产生相应的器官癌症，严重者会导致当场死亡。

二、白酒不仅能够致癌，还有这几大危害

1.对胃肠道的损伤。

空腹喝白酒，酒精会直接进入胃肠道，容易对胃肠道黏膜造成一定的损伤，引起胃表糜烂、溃疡、上消化道出血或胃穿孔。这一类属于酒精对人体的急性损伤，一般情况下喝酒后不久就会产生这些损伤症状，此时一定要赶紧送往医院，以免引起更严重的问题。还有，如果喝的白酒品质不好，容易造成急性酒精中毒，对大脑中枢神经损伤极为严重。

2.对肝脏的损害。

肝脏是人体非常重要的代谢器官，当我们饮酒的时候，肝脏代谢负担加重，容易造成急性或慢性肝损伤。对于正常人来说，连续2周，每顿都喝白酒超过250毫升，肝功能就会严重受损，人体内的转氨酶就会急剧增高。而连续5年，每天饮酒超过100毫升，容易导致慢性酒精性脂肪肝，转氨酶轻度升高，严重者会发展成肝炎、肝硬化，乃至发生肝腹水、脑病、肝癌等致命性疾病。

3.对胰腺的损伤。

酗酒或者在喝酒的同时吃大量高脂肪食物，容易导致急性胰腺炎的发生，并且严重者会反复发作，终身难以治愈。

4.对大脑、神经系统的损伤。

酒精的过量、长期摄入，容易造成大脑组织、神经细胞的不可逆性损伤，表现出来的症状通常是记忆力下降、四肢震颤、乏力、易疲劳，严重者会出现幻视、幻听等神经症状。

5.对胎儿智力的损害。

怀孕期间如果坚持饮酒，哪怕只饮用极少量的白酒、啤酒或红酒等酒精性饮品，都会对腹中胎儿的大脑和神经系统造成严重损害，导致婴儿出生后智力水平较低，严重的会表现为痴呆、反应迟缓等。

6.对心脏的伤害。

有的人对于酒精非常的不耐受，摄入一点就会表现出血压增高、心律不齐、心跳加速、头晕、心慌心悸和胸闷气短的症状，而有的人酒量较好，对酒精反应没有那么大，只有摄入酒精超过某个量值才会引发上述反应。但是值得注意的是，无论酒量多好，一旦出现以上症状，建议赶紧戒酒，因为这是心脏在向你抗议，不加以重视的话，就会演变成酒精性心肌病、心衰等。

7.引起肾功能衰竭。

酒精对肝脏的损害作用还会拓展到肾脏。由于酒精具有利尿作用，肾脏无法正常调节体液的流动，造成钠、钾、氯离子的分布紊乱，引起电解质失衡。过度饮酒是引起肾功能衰竭的第二大原因。

8.喝酒千万不要吃这几种药

喝酒千万不要吃这几种药——头孢、甲硝唑、呋喃唑酮，如果吃过这些药去喝酒，或者喝酒的时候吃这些药，会导致患者出现心慌气短、心律失常等症状，严重者会出现生命危险。另外，使用他汀、红霉素、利福平这些药物的时候喝酒，会导致这三种药无法顺利随身体代谢系统排出体外，影响人体健康。

9.醉酒后不要做这几件事。

喝酒后不要喝咖啡或者浓茶，因为咖啡可以加重喝酒后的缺水状况，而茶叶会让身体处于一种兴奋状态。喝酒后不要洗澡，因为洗热水澡容易加重人们的醉酒状态，甚至引起呕吐以及晕厥等现象。而如果洗冷水澡，会使血管收缩，甚至可能会发生血管破裂等情况。喝酒后不要平躺着，因为呕吐物容易堵塞气管，引起窒息，危及生命安全。

四、怎样喝白酒才能将风险降低？

其实很多人都知道白酒对人体百害而无一利，也知道完全戒酒才是远离危险的最佳方法。但是有时候人在江湖身不由己，生活在酒桌文化盛行的中国，我们很难完全避开酒这个东西，接下来我们来探讨一下当我们避无可避的时候，如何将饮酒的危害降到最低。下面这三个方法，也许能帮到你。

1. 避免空腹饮酒。

如果饮酒前没有吃东西，肠胃中就没有可以垫底的缓冲带，酒精会直接伤害胃肠粘膜，并且直接侵袭小肠，让血液中的酒精浓度短时间内大幅增长，很容易造成神经系统麻痹症状。因此喝酒前一定要吃点东西，让酒精进入小肠的时间延长。

2. 不要过度饮酒，注意剂量。

《中国居民膳食指南》中建议成年人酒精摄入风险最低标准是男性25克、女性15克。换算可得男性每天摄入白酒38度的控制在1两半、52度的控制在1两，女性一般不要喝白酒。

3. 不要大口喝酒。

饮酒时最好不要短时间快速大量饮酒，因为这样可能会造成肠胃损伤，而且短时间内人体酒精浓度过高，有可能造成脑卒中、血管损伤，后果不堪设想。最佳的饮酒方式是小口、多次、分饮。

4. 多喝水、多排尿。

在喝酒时多补充水分，可以加速排尿，将酒精加速排出，加热酒精，喝温酒可以通过温度有助于酒精挥发，这两种方式都可以降低酒精浓度，减轻酒精对人体的损害。

总结：

白酒中虽然具有抗癌成分，但是这并不能得出白酒抗癌的结论，因为想要利用白酒中含量极其微少的成分达到抗癌效果，必须饮用超级过量的白酒，无论是从理论上还是实践上都没有可行性。千万不要听信什么酒是粮食精，越喝越年轻的谎言，尽量远离酒精，不喝或者控制剂量地喝，才能让自己的身体不受酒精损害，保证生命安全。总的来说，喝酒并不能延年益寿，也没有抗癌的功效，喝酒伤身，别拿白酒不当酒，戒酒要趁早。延年益寿的方式是管住嘴，迈开腿，健康生活才是长寿的保障。

参考资料：

［1］《教你几招有效降低饮酒危害的方法！》.健康营养分享.2017-07-25

［2］《不可避免的饮酒怎样把危害降低到最低程度》.北京中医药大学东直门医院.2018-05-05

［3］《白酒抗癌？这是要颠覆人类的医学常识吗？真荒唐！》.上观新闻.2017.11.13