福建，自古以来便有着“八闽大地”的称号，像石竹山、三重檐、青花洞和一线天等美景，在全国乃至全世界都有着不小的名气，但是，要提起福建有哪些“名酒”，估计除了福建本地人以外，外地人应该很少能说明白吧？
但其实，福建也有不少名酒，比如沉缸酒、武夷王酒、福矛窖酒等，在这之中，就属福矛窖酒的“名头响亮”，曾被誉为“福建茅台”、“江南茅台”，当时的名气丝毫不亚于国酒茅台，可是，这一福建名酒的经历，也算得上是带着一丝“传奇色彩”，有过辉煌时期，也有过一段“沉寂期”，说是福建名酒发展的“缩影”也不过分，好在如今该酒“重出江湖”，正在以一个全新的面貌回归大众视野。
获奖颇多，逐渐走进千家万户
1992年，举世瞩目的“国际名优博览会”，在巴黎正式开幕，福矛窖酒凭借极佳的品质和口感，夺得了此次大会的金奖，随后没过多久，便入选了“福建名酒”，顿时成为家喻户晓的酱香型白酒，名扬海内外。
一心酿酒，进入“沉默式发展期”
但是，在上世纪末和本世纪初，洋酒和其它名酒都在大搞宣传、争夺市场，反观福矛窖酒的发展，好像进入了“沉默期”，名气、销量都有所减少，不过，在这个阶段内，酒企并没有闲着，而是把目光放长远，一边潜心酿酒，一边积极寻找合作伙伴，看似默默无闻，其实已经走在了时代的前列。
再获殊荣，慢慢回归大众视野
有句老话说得好，船到桥头自然直，2010年前后，此酒“风光回归”，不仅成为上海世博会福建馆的“指定用酒”，还接连拿下了大量的订单，名气逐渐回升，之后，更是与多家企业达成合作，进行了妥善宣传，销量逐年上涨，总算是站稳了脚跟。
不过话说回来，福矛窖酒的发展，也给国内其它白酒提供了一些启示，一款白酒，要想长久地发展下去，并收获良好的口碑，势必要在宣传、经营等方面下一番苦功夫，若是“不思进取、因循守旧”，大概率走不出去当地，更别提长远发展了。
就拿下面这两款酒来说吧，好喝不贵，都是各地区的经典佳酿，但因为酒厂没有搞好宣传，所以多年来走不出酿酒之地，看看你都喝过没？
汉台祝公酒
该酒的酿造厂是贵州汉台酒业，此酒厂的前身，是茅台镇的百年老酒坊——“王家烧坊”，如今已有近400年的酿酒历史，尤其是最近几年，该酒厂所产酱酒，茅香味十足，且价格非常公道，屡屡被一众老酒友称赞为“茅台的平替”。
其酿制人王正贤，不但与原茅台厂长李兴发齐名，而且还是“王茅”的第十三代传人，现如今，他已有40多年的古法酱酒酿造经验，经过他手酿出的大曲坤沙酱酒，在老酒友圈里还有着“小茅台”的称号。
而且，在王正贤等“国家酿酒师”的指导下，酒厂只用当地所产的红缨子高粱作为酿酒原料，并在茅台镇核心产区天然环境的加持下，此酒才得以完整酿制，而且，酒厂采用的酿酒法，乃是“12987”工艺，需耗时1整年去酿酒，取酒之后，仍然还要用陶坛陈放6年，并加入10年老酒去增香，成酒可谓是老熟、地道，陈香十足。
酒液入口时相当顺畅，不感觉有丝毫辣口，粮香、酱香在嘴里缓缓爆开，感觉醇厚又细腻，丰满幽雅，仔细品味，还能尝出淡淡的花果香，整体来说，酒液温润可口，喝完那么一小杯，空杯留香，且经久不散，怪不得有老酒友感叹道：该酒的口感有“七八分像飞天”呢！
湘山酒
这款酒产自广西全州县，作为当地的历史名酒代表，如今却也因酒企宣传不足等缘由，而逐渐不被外地酒友所熟知。
但是，作为国家承认的“地理标志产品”，它在酿酒当地还是颇有名气的，另外，该酒跟桂林三花酒地位相同，均为国内“米香型白酒”的典范。
酒厂所用酿酒工艺，已有上千年的悠久历史，再加上陶缸的长期贮存，使得成酒清亮透彻、优雅芬芳，有着香甜绵润的口感。