今天是豫酒的第十一篇：贾湖酒。
贾湖酒产自贾湖酒业集团，1974年建厂，前身为国营舞阳县酒厂，后更名富平春酒业。
2013年，河南省大地集团控股富平春酒业，成立贾湖酒业集团有限责任公司，豫酒五朵银花之一。
贾湖酒业（图/网络）
贾湖酒业坐落于千年古城舞阳。舞阳历史悠久，文化灿烂，其境内北舞渡镇贾湖遗址因保存完整、规模庞大、历史久远、文化丰厚而闻名于世。
遗址距今9000~7500年，发现了震惊中外的“十项世界之最”，更重要的是遗址证明了九千年前的贾湖先民已经掌握了原始的酿酒技术。
贾湖酒业厂区南临前蜀皇帝王建故乡，北有历史名镇“北舞渡”，内有千年古井“舞泉”，徽派建筑错落有致，一年四季酒香扑鼻。
舞阳古镇北舞渡是连接南北的水陆交通枢纽。唐宋以后，商贾云集，酒坊林立。出产美酒随着商旅。行销山西、山东、陕西、安徽等地。
建国以后，贾湖酒业前身富平春酒厂生产的富平春酒醇厚平和，远销省内外，成为几代人挥之不去的记忆。
富平春酒（图/网络）
历史辉煌，今朝更强。被资本注入的贾湖酒业焕发了新生与活力。
不仅荣获河南省白酒行业“十强企业”、河南省纯粮固态发酵酿造生产示范企业。“贾湖”商标还被认定为中国驰名商标、河南老字号。
2016年，贾湖酒酿造技艺入选非物质文化遗产名录。
酒厂重新规划建设，酒厂内建立了博物馆——贾湖文化园生动展示了贾湖先民的伟大创造和贾湖九千年美酒文化的发展脉络。令贾湖酒业集团成为漯河文化、旅游工业旅游的一张靓丽名片。
贾湖酒业博物馆（图/网络）
贾湖酒业坚持手工自酿，坚守纯正的传统白酒酿造技艺。精选当地原粮，66道手工工艺，陶坛窖藏三年时间以上。
更为难得的是，贾湖酒业拥有百年木质酒海80多个，历史可追溯到上世纪初期。
该木质酒海内壁用蛋清结合上百层桑皮纸层层密封，有着储水则渗出，存酒则不漏的神奇效果。
经过百年使用，木海内部形成一个有利于微生物生长的优越环境，使酒体熟化反应进程平缓而均匀，从而令储存其中的原酒风味愈加醇厚。
贾湖酒业木质酒海（图/网络）
贾湖酒业产品分为“贾湖”“富平春”两大品牌，两大香型种类：贾湖原香型与富平春浓香型。
其中贾湖原香型代表产品贾湖·东方道，贾湖酒高端产品，定价超过1000元。
该系列瓶型取自9000年贾湖遗址出土的折肩陶壶，通体褐色，细径宽肩。该系列产品全程手工酿造，从曲药制作，原粮发酵，到原酒贮存……前后共72道手工工序，近50年窖龄黄金窖池超长发酵，百年木制酒海封藏，使原酒自然缓慢成熟。
贾湖论道
贾湖酒酒质醇厚丰满，馥郁含香，口感柔顺立体，兼具浓、酱、清等多种香型白酒风味之长，而又别具一格。
如果有一句话能够概括贾湖酒的特色，我想大约是“中原之美，和而不同”。