随着人们消费观念的提升,“少喝酒,喝好酒”已成为一种喝酒的好习惯。
网上流传着酒是致癌物，并且都是“专家级”的人士在极力宣传这一观念。
作为非专业人士，笔者觉得，什么东西都有两面性，应该可以辩证统一。比如大家都知道“吸烟有害健康”，但并没能阻止成千上亿人的吞云吐雾，更有甚者，还举出一辈子吸烟活到八九十岁的长寿老人！一一尽管那只是个别例子，但老百姓却宁愿相信个例你也没办法！
咱们也一下子把这些观念扭不过来，就暂且面对现实，顺其自然吧！
无论抽烟，喝酒，我的意见一一尽量少抽，少喝！
一句话：高兴就好！
是啊，千讲万讲，只要心里高兴，就会百病全消！
看看今天钢铁厂那位年纪轻轻就跳钢水炉的小伙子！
这世间，我来了，就不怕风暴漩涡！
多好的歌词！有多大的坎过不去吗？！
心大了，事情就小了！
如果真觉得忧闷，就小酌一杯好酒！
当然，要喝就喝贵州醇！
我喝了贵州醇以后，总觉得再喝其它酒，就少那么一点什么，但又说不出来。
就好比谈恋爱，觉得心爱的爱人是世上最好的人，但又说不出好在哪里！
我觉得贵州醇也一样，她绝对是世上最好的一款酒！
但我又实在说不出具体好在哪里！
茅台酒是公认的好酒了吧！我参加工作第一年拿到最可观的奖金（当时贵州醇酒厂的年终奖是工资的四倍到六倍，那可能是全贵州最好的福利了吧！哈哈！）。花了三百六十元（1998年），本身我们贵州醇通灵商场就卖茅台酒，绝无假酒之嫌！
大年除夕第一次喝茅台，那股期盼劲就别提了！
可惜，当小心翼翼地把酒倒满两杯，双手捧一杯递给老丈人（他可是有名的“老酒鬼”，但估计也是第一次喝茅台！）。
为啥双手捧个小酒杯？第一是尊重老人，第二是怕酒洒了可惜一一那可是我一天的工资哦！
“还是换贵州醇吧！”老丈人呷了一小口，皱着眉头说！我也喝了一口，竟然觉得茅台根本不适合我们的口味！勉强品完杯子里的茅台，果断拿出贵州醇！（也是酒厂过年必发的福利），小杯换碗，别提多痛快了！
顺便说一下，那瓶茅台，直到正月十五，一天品一小点才品完一一毕竟是名酒嘛，也稍微适应了茅台那个味！（这是真事！）
所以，我觉得，适合的才是最好的！
贵州醇的那股醇香，绵柔，好吞不辣喉，却是绝大多数人都愿意接受的！
一一毕竟贵州醇也是精心酿制，纯粮（主要是高梁，小麦）酿制。
作为在贵州醇酒厂呆过的“过来人”，亲眼目睹了酿酒师傅们一丝不苟的做酒态度，更觉得，喝贵州醇真是对的！
贵州醇的酿制，用两个词来形容一点不为过：一个是雕花绣朵，另一个是精益求精。
我也自酿过酒，在我们的概念中，发酵，蒸馏，接酒这些过程就是凭“感觉”。
而贵州醇的酿制过程，用鄢厂长的话来说，就是学会用数据说话，用发酵的“温度曲线”说话。
从窖池的保养，到配料，水份，湿度等等的准确掌握，发酵要缓慢低温，再到如何上甑，如何开汽要“先小后大，最后大汽追尾”，分层蒸馏，再到“截头去尾”，等等！
至于发酵温度等等，就跟气候温度有关，没十年八年的老师傅掌握不来。
酿酒真是门技术活！
特别是要酿出贵州醇这样的好酒！
我经常和朋友们开玩笑：最好别喝贵州醇，喝了贵州醇啊，其它酒都没喝头了！
