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绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
——《问刘十九》白居易·唐
衡水老白干
衡水老白干历史悠久，可追溯到汉代，正式定名于明代。衡水酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
衡水老白干自古享有盛名。明代时衡水酒有“隔墙三家醉，开坛十里香”之誉。据传，明嘉庆年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒店，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干！”后取名：“老白干”。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。
周边美景：衡水湖、武强年画博物馆、冀州城……
衡水湖
山庄老酒
山庄老酒的历史源头是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化，历经300年的皇家文化，300年历史积淀，从而赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质，集皇家风范于一身。
周边美景：避暑山庄、金山岭长城、磬锤峰……
避暑山庄
板城烧锅酒
板城烧锅酒有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴。它的生产企业前身是一家有着几百年历史的承德下板城庆元亨烧锅。板城烧锅酒有“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。
相传乾隆三十八年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人，命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷、聪颖过人，巧对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”；此联一出，乾隆皇帝连声称赞：“好联!好酒!”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。
板城烧锅酒博物馆
一座城因美景而兴，一坛酒因妙对而名，这是个饱含着历史底蕴的地方，到板城烧锅酒博物馆，可以探寻清代皇室私家酒窖，板城烧锅酒博物馆是河北省最大的酒博物馆，布展面积超过3000余平方米，以皇家宫廷古建设计为主体，古典开放院落式设计与现代半封闭式布展格局巧妙结合，是同类型酒博物馆中最为领先的设计之一。
周边景点：承德汤泉行宫、承德滴水崖……
丛台酒
丛台酒，是邯郸所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。邯郸自古就是名酒之乡，史书典籍均有记载。
在 2300多年前的春秋战国时期，酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品，扬名列国。"鲁酒薄而邯郸围"的故事，记述了因赵酒而引发的楚赵之战。唐朝李白、杜甫、白居易、王昌龄、岑参等先后著有歌颂邯郸美酒的诗篇。公元1750年，大清乾隆皇帝南巡路经邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地，美酒十千醉不辞”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限褒奖。
邯郸丛台酒业旧址博物馆
邯郸丛台酒业旧址博物馆，位于邯郸市滏阳河畔酒吧一条街南隅，是在原酒厂丛台酒酿造车间原址上改造而成的，展区面积3000余平方米，设有基本陈列、专题展览、临时展览等完备的陈列展览体系，集邯郸酿酒历史、丛台酒文化、名酒私家收藏定制等内容为一体。
周边景点：武灵丛台、广府古城、京娘湖……
刘伶醉
刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶，字伯伦，安徽宿县人士，晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴，千里迢迢来到河北徐水访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加赞赏。
刘伶醉的制造工艺为传统的“老五甑”工艺酿造，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。
刘伶醉古烧锅遗址位于保定市徐水区刘伶醉酒厂，始建于金元，包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。刘伶醉酒源于公元二六八年魏晋时期，已有近两千年的历史，于1948年在古烧锅基础上建立的国有酒厂，为全国重点文物保护单位，并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》，也是目前全国五家白酒国宝单位中历史最悠久的白酒酿造遗址。
周边景点：南庄头遗址、釜山、大午温泉城……
（来源：秦皇岛文化旅游发布）