#酒业杂谈# 最好喝的啤酒，吃不吃菜重要吗
啤酒好喝，我却不太擅长，只因肚子容量有限，只能品，不敢暴饮，身处东北小城，喝过的啤酒种类不多，只有百八十种，闲聊几句，不做广告，仅为佐酒。
身为国人，先说国产啤酒，常规青岛雪花金士百哈啤就不再赘述了，工业啤酒而已。夺命大乌苏瓶大度数高，一看配料，还是工业啤酒。
去年去青岛，喝了一次青岛原浆，盛夏之时，一杯冰凉的青岛原浆，立刻惊为天人，两扎下肚，人事不省，午夜梦回，问自己有那么好喝吗？是不是小家子气没见过什么世面。第二天又去喝，这次细品，泡沫丰富，味道醇厚，我的嘴没有骗我，果然好酒，工业啤酒中的巅峰了。回到老家，在网上买了几次，保质期太短，只有七天，买了赶紧呼朋唤友，及时品尝，不胜快乐。
没有青岛原浆之时，青岛白啤也聊胜于无，最起码保质期长，随处可见。泡沫丰富，稍有点混浊，味道和口感比青岛原浆略差。
这几年泰山原浆也很流行，商标倒着贴，口感和青岛原浆相似，保质期也是七天，产地也是山东，严重怀疑两家厂子有什么关系。
小众的啤酒有一家五大连池原浆壹号，本来看配料也就是一普通的豹纹阿姨，不，一普通的工业啤酒，里面还掺着大米，但就是口味独特，喝起来有特殊的清冽的味道。我这人一向不看瓶喝不出雪花金士百有什么区别，但五大连池却一口就能喝出来，只能说明这酒里用的五大连池冷矿泉水与众不同了。
外国啤酒先得说说德啤，品牌有常见的教士，瓦伦丁，维森等等，口味有黑啤白啤黄啤，优点是只用水麦芽啤酒花酵母，酒精度都是五度，口味够用，品质不用担心，缺点是缺乏新意。不管什么场合来一打教士都够场面。说到这我希望咱们国家也制定类似的规定，希望大米淀粉糖浆之类的东西不再装进我的啤酒杯里了。
精酿啤酒首推比利时的修道院啤酒，我们能网购的有智美督威白熊罗斯福等等，修道院啤酒全是度数高泡沫多的好啤酒，或有花香或有果香，不可痛饮，只适合小酌，因为它贵。印象最深的一次是三四年前我独自一人家中依次喝了罗斯福六号八号十号，感受从芳香到炽烈，口感逐渐浓烈的过程，像是给口腔做了一次按摩，真是人生一大享受，回忆里只有棕色的小酒瓶，吃的什么菜？我吃菜了吗？近年这些精酿啤酒也大幅度降价，比我头些年买时便宜了一倍还多，喜欢修道院啤酒的真是有福了。
再就是荷兰喜力美国百威蓝带墨西哥科罗娜，都是工业啤酒，但能卖到国内的，牌子都够用，品质也都不错，郑重推荐一种啤酒：老挝啤酒。真不错，那是六七年前喝过一次，有一种醇厚的麦香味，爽口还带着点甜味，都是330毫升的小瓶，让人不知不觉干掉四五瓶。后来查了一下，居然是世界十大啤酒之一，老挝虽然贫穷落后，但老挝的喝酒人还是很幸福的！这酒世面上没有，只能网购，难得的是不贵。
今天就唠这些清淡的，哪天说说橙色炸弹和蛇毒，也是刻骨铭心的回忆！