桐城老酒参赛作品获全国品牌故事大赛二等奖
9月19日上午，第六届全国品牌故事大赛（合肥赛区）在合肥市成功举行。大赛以“讲好高质量发展故事，传播新时代品牌强音”为主题，为安徽省广大企业走向世界提供了展示的舞台。
本次比赛由工业部和信息化部指导、中国质量协会主办，在众多强有力的企业竞争对手中，由我市市场局推荐的桐城老酒酿造有限公司在此次大赛中表现优异，报送的参赛作品《桐城有个怪老头》、《勺椒浆，灵已醉》、《一坛有酒的故事》分别获得征文组二等奖和演讲组优秀奖，展现了桐城企业的品牌风采。
近年来，在桐城市政府大力宣传推广先进质量理念下，我市大批企业通过进一步提升企业效益和管理水平，高擎质量兴市大旗，大力推进品牌战略，以品牌经济引领转型发展，走出了一条“品牌桐城”的发展之路。（江文理）
秉承传统 不忘初心——桐城老酒品牌故事来源|桐城新闻网
桐城酿酒历史悠久。西汉元封五年，汉武帝刘彻南巡至枞阳(旧属桐城)，曾作《盛唐枞阳之歌》，其中有“勺椒浆，灵已醉”的诗句，用酒浆祭拜天神，众神都饮醉了，可见桐城酒的甘冽醇厚。而“仙姑庵”里“仙姑井”的传说流传至今，也透露着至少唐朝时期，桐城便有了酒的贸易。被誉为清代文坛最大散文流派的“桐城派”雄霸清代文坛200余年，响彻海内外，桐城先贤的文字中，也时常浸润着桐城酒的气息。方以智曾作《将进酒》，诗中有“将进酒，杯当倾，古今吞尽浮云轻”的豪迈；“桐城派”四祖之一姚鼐的“竹书千万字，灌花酿酒，益知安自宜乐，闲自宜清”，诗中的悠然境界，让人心向往之。
据《桐城县志》载：“1955年县城多个酿酒作坊组建成桐城县酒厂，酿制纯粮米酒”，这便是安徽桐城老酒酿造有限公司的前身。上世纪80年代，酒厂酿制的“桐城米酒”曾风靡安庆区域，并以安庆粮食酒的优良典范，在全省酒类评比中遥遥领先，辉煌一时。90年代国企改制后，老酿酒师们将酒厂迁至山清水秀的大关镇。60多年来，桐城老酒一直坚守传统工艺、手工酿酒，这种传统酿酒工艺便是在我国已传承上千年的纯粮固态酿酒法。实践证明：固态法酿出的白酒才真正是粮食的精华，富含粮食发酵生成的营养物质，最适宜人类饮用，适量饮用有利于健康。
桐城老酒目前有芝麻香型白酒、米香型白酒(桐城米酒)、黄酒(封缸酒)三个系列产品，所有产品都是纯手工酿造，不添加任何食用酒精、香精等化学物质，其中芝麻香和米香两款白酒，填补了安徽省酒类香型的空白。作为地方特产，桐城老酒被诸多身在异乡的家乡人，带到全国各地，让更多人品味到它的醇和香。
半个多世纪以来，无论白酒行业风气如何变幻，新工艺白酒(食用酒精勾兑酒)如何泛滥，桐城老酒始终坚守初心，坚持“100%纯粮固态酿造0添加，只酿良心酒、健康酒”。以质取胜，不惜牺牲产能，放缓销售进程，并对外开放所有酿酒车间，接受全社会的参观与监督，真正做到：秉承传统，不羡繁华，守住时间，耐得寂寞。
目前，桐城老酒的传统酿酒工艺正在申报非物质文化遗产，作为词条，被收入《桐城方言》，作为安庆市民间技艺之一，被收入《安庆市民间文艺大典》。
传承桐城传统酿酒文化，坚守固态酿酒工艺，弘扬工匠精神，践行社会主义核心价值观，桐城老酒正在成为桐城一张闪亮的名片。
