白酒发展这么多年来，在我国有着非常独特的地位，也吸引了很大一批粉丝，可是估计很多人喝酒多年，可能并不知道白酒究竟是高度的好还是低度的好，或者白酒高度和低度有啥不同？
小编对此也很好奇，于是便去询问了一位行家，原本行家是不想透露其中秘密的，但是在交谈过程中行家说漏嘴这才道破其中玄机。
其实白酒度数一般指的是酒精浓度，也就是我们常说的低度酒，它指的是在30度以上的酒。
一般来说，白酒高度与低度酒在口感上相差不大，但两者之间还是有一定的区别，那到底高度酒和低度酒之间存在哪些差异呢？
质量等级不同
白酒在生产过程中，度数越高，它的口感越好，高度酒和低度酒在生产工艺上是不同的，我国传统名酒大多都是高度酒，像茅台、五粮液、汾酒等。
不过，随着科技的进步，越来越多的低度酒出现在市场上，而且有一部分低度酒还是很受欢迎的。
产品分类不同
1、低度酒：高度酒的度数一般都比较高，但是低度酒的度数一般都比较低，通常是在30度以下，如53度、68—72度等，也有40~50度的白酒。
2、高度酒：通常情况下，高度酒属于浓香型白酒，如53°五粮液；而低度酒则属于清香型或米香型白酒，如52°的泸州老窖。
生产工艺差异
不同度数的酒在生产工艺上也有很大差异，一般来说，高度酒的酒精浓度较高，而低度酒则需要用更多的酒精来勾兑，才能形成更好的口感。
另外低度酒在储存过程中需要考虑到酒龄、老熟时间等因素，使酒体更加醇厚、香味更加丰富。
度数区别
一般来说，白酒的度数在40度以上的酒就属于高度的了。
而在50-60度之间，酒精分子会与水分子结合，形成一定的酯类物质和水基酸，使白酒有一定的香味，如果白酒的度数太低，则喝完之后身体会不舒服。
市场认可度不同
由于我国酒文化博大精深，低度白酒的市场认可度不如高度白酒高，而且，由于低度酒在制作过程中更容易出现偏差和变质等情况，因此对生产环境和储存环境也有一定的要求。
此外，我国白酒市场中的低度酒占比较少，主要是高度酒，这也是造成很多消费者对低度酒不信任的原因之一，所以，对于消费者来说，低度白酒并不适合大众饮用。
不过话又说回来了，既然高度酒和低度酒差异化如此之大，那为何很多人却选择饮用高度数的酒呢？尤其是酱香型的白酒，其实是因为酱香型的白酒度数基本都是53度，这种酒喝起来口感不错，而且还很适合储存，还能做到越陈越香。
尤其是这款三君台珍藏酒，此酒是一款大曲坤沙酱酒，还是53度的酱香型白酒，因为酒体中的酒分子非常稳定，故很适宜长期囤之，而且酒体中还有10年的老酒调配，就算是拿来直接喝，也有老酒的口感。
而且不少人都说它的口感和飞天茅台特别接近，那是因为这款酒是原先茅台酒厂的酿酒专家范应华大师，在茅台酒厂工作了40余年，积累了一身精湛的酿酒技术。
所以酿出来的白酒才会入口酱香浓郁，酒体老熟，层次感明显，那绵柔细腻的口感更是吸引人，回味悠长，怪不得大家都将其称为“小茅台”。
宽且价格特别亲民，一瓶不过上百元，就能做到这样优秀的品质，可谓是物美价廉，而且就算是存坏了，也没有很大的损失。
看到这里，大家明白为何“喝酒多年，白酒究竟高度好还是低度好？行家说漏嘴道破其中玄机”的原因了吗？要是还有什么想法可以在评论区留言！