那是在蒙古草原六部还没有统一的时代，那时候的成吉思汗还叫铁木真，那时候的铁木真还有一个三次结拜的安达扎木合，那时候的扎木合和铁木真感情还没有开始决裂。当时的铁木真开始在萨满阔阔出的建议下，想更名为成吉思汗，成为草原上的霸主，那么对于他三次结拜的安达扎木合进行邀请，参加他的加冕仪式，而此时的扎木合在部众的谗言之下，相对前来邀约的铁木真下毒手，于是在铁木真到达他的营帐后，以迎宾礼仪三杯酒劝铁木真喝酒，而这酒中是含有剧毒的，成吉思汗接过酒杯时，杯中的酒洒在成吉思汗的扳指上，扳指变了颜色，成吉思汗便明白了扎木合的意图，于是他灵机一动，将酒洒向天，以示对长生天的尊重，第二杯同样的也是被成吉思汗一同样的方式洒向了地，以敬养育我们的土地，第三杯正当扎木合窃喜成吉思汗没有借口时，成吉思汗将酒平洒，说了句敬祖先，希望他们不要看到草原上的儿郎自相残杀，以此警告扎木合，然后拿出自己的银碗喝酒，扎木合的计谋便没有得逞。这也是成吉思汗和扎木合正式反目成仇的导火索。而在这次扎木合的阴谋诡计之后，成吉思汗的举措最终演变到后来成为了蒙古族接待呼伦贝尔旅游客人时最高的礼仪。
正规的呼伦贝尔旅游草原迎宾酒如今不再叫下马酒，这是和一些迷信的说法有些冲突的地方，因而称之为草原迎宾酒，主要的仪式时：由一群穿着美丽的蒙古服装，手捧着鲜美的蒙古酒，而远方而来的呼伦贝尔旅游的您要做的就是双手接过酒，左手拿酒，右手无名指沾酒一弹向上，敬长生天，二弹向下，敬地，三平弹，敬祖先，能喝的一饮而尽，不能喝的则沾一下嘴唇，以示尊重。
这是呼伦贝尔旅游草原人们最高的迎宾礼节，更是草原人们热情幻化的精神力量，来呼伦贝尔旅游的客人们在从海拉尔出发的第一天的行程一般都是草原穿越，那么这种正式的草原仪式感会很快将您带入美丽的大草原情怀之中，那种由衷的崇拜感和自豪感真的会溢于言表，内心的波澜起伏是掩盖不住的。为什么说来呼伦贝尔旅游是一次精神加躯体双方面的洗礼，我想这些足以解释。
