李渡酒因产于江西省进贤县李渡镇而得名。李渡酒，其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被国务院授予 “全国重点文物保护单位”，是我国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，并沿用至今。
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人们都知道“李白斗酒诗百篇”的传说，与晏殊同处在文采风流的北宋中期，苏东坡也曾说过“诗酒趁年华”的佳句。文人们在提笔挥毫、神游八方的时候，似乎总离不开酒，文采和琼浆在中国文化中似乎始终有着剪不断的关系。群贤辈出的江西省进贤，也恰好应了这一点。
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据传说，北宋著名宰相词人晏殊每每回乡，尚不及回家，便要将船拢在那码头，买上几坛李渡酒，和着那归乡的情愫细品小酌。
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晏殊生于李渡附近的沙河村，他一生酷爱诗词，也酷爱李渡酒，在其所著《珠玉词》的142首词作中，就有54首与酒有关，并与王安石、欧阳修等文豪留下了“一曲新词酒一杯”“琼酥玉液漫夸奇”“醉歌惊白鹭”“品尝一日不宴酒”等千古佳句。
国宝李渡酒滴滴醉乡愁。
北宋著名政治家、文学家王安石在赴任途中，闻着那随风飘来的酒香，竟难以自持，飞身下马，将马拴在这拴马石上，畅饮起来，后与好友吴居厚聊天淡及此事时，吴问：“荆公从不饮酒？”王安石答：“只怪李渡酒太香。”既是自我解嘲，更是对李渡佳酿的褒赞……
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在李渡酒厂的陈列室内，有着这样一些酒具，号称是从老酒厂遗址内挖掘出来的，我们采访中发现，随着朝代的推进，酒具的容积和体积却越来越小，这又是为什么呢？看来，还得从几年前的酒窖遗址发掘工作说起……
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李渡酒延续的是本地酿造工艺的精华，其工艺分为：选料制曲、起窖、拌料、上甑、蒸馏、冷却几个大的步骤，从粉碎润料到蒸煮摊晾，仍旧沿袭古法，这古意盎然的琼液带着千年芬芳飘向四方……
国宝李渡酒业厂区的封坛酒。
原来，李渡酒窖的意义，不仅是单纯的文物发掘，更是中国酿酒工艺上鲜活的见证，是小曲酒向大曲酒转型时酿造工艺的转变，使得酒精的浓度越来越高，也正因为如此，酒具的体积因为度数的增商而变小了。这一转变，最晚发生于元代，也就是公元13世纪左右，比国内发现的同类型洒窖要早出两三百年。从李渡酒窖开始，中国文人们斗酒诗百篇的历史恐怕就终结了。仅仅一个县，就有这两种如斯的风雅之物，岂不是正符合了江西进贤这一斯文之名么？
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李渡酒业位于驰名江南的历史闻名古镇——李家渡，传承中国白酒古法匠艺，李渡元代烧酒作坊遗址被誉为“中国白酒祖庭”。这里地处抚河中下游，气候宜人，土地肥沃，盛产优质稻米，是酿酒上等原料。此地近抚河，地下水清甜甘冽，含矿物质元素，水质清亮，久贮不混，自古就有“做酒酒香，做豆腐无双”的说法。因而李渡酒具有色泽澄清，味道醇厚，香味芬芳，饮后不打脑不作渴特点。2006年被国务院核定为全国重点文物保护单位。2015年李渡高粱1955荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖，与茅台同获最高荣誉。