梨花春酒是晋北名酒，具有千余年的悠久历史。杜甫曾有诗句：梨花香，愁断肠，千杯酒，解思量。其传统古酿之法，也被评为非物质文化遗产。秦文科，梨花春传统酿造工艺的代表性传承人。早已退休的他，时常还在对统酿造工艺进行收集、整理、研究工作。有时，为了研究酿造工艺，他常常去酒厂亲自进行酿造。秦文科说：“最想看到的就是梨花春酒香飘世界。”｜主编：刘昱｜责编：张春颖 王琪｜本期摄影：张小平
有时，为了研究酿造工艺，他常常去酒厂亲自进行酿造。
秦文科在查看陈酒。
秦文科在车间查看设备。
秦文科在化验室查看化验数据。
秦文科在化验室。
秦文科在样品间。
