近期因为受疫情影响，许多人都长时间呆在家里，那么我们在家中该如何舒缓心情，保持放松平和的心态，安心享受生活的惬意呢？来一瓶芳香浓郁、清新易饮的葡萄美酒也许是个不错的选择。譬如色彩绚烂、口感清爽的桃红（起泡）葡萄酒，还有甘甜香醇、能够带给人美好心情的甜白葡萄酒，它们可谓是居家饮用必备佳酿。
本期麦德龙美酒大咖为各位倾情推荐：杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒、傲普拉特庄园桃红葡萄酒、德美佳甜白葡萄酒、罗斯伯格苏玳甜白葡萄酒，无论是居家独自小酌，或者与家人一起分享都再适合不过了。
四款佳酿 尽享惬意生活
首先，为大家推荐杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒。
麦德龙METRO品鉴笔记：
此款酒选用的葡萄品种为莫斯卡托（Moscato），采用传统瓶中二次发酵法酿制而成。莫斯卡托可酿出口感甘甜，香气芬芳的起泡酒；瓶中二次发酵则会产生细腻的气泡和复杂的风味。
此款酒酒体清澈透明，呈漂亮的粉红色；新鲜芬芳的草莓及覆盆子香气，伴有些许梨子的芳香；气泡细腻，酒体轻盈，表现出甜美的浆果风味以及清爽的口感，冰镇后饮用，味道更佳。清爽的果香及细腻的气泡适合搭配蛋糕、布丁及软奶酪，化解甜腻的同时带来全新的味觉体验。
作为畅销全球的澳大利亚葡萄酒，杰卡斯（Jacob’s Creek）凭借其高品质和新鲜浓郁的果香、易于饮用的特点而广受好评。19世纪40年代，年轻的巴伐利亚移民约翰 • 格兰姆（Johann Gramp）在南澳巴罗萨山谷（Barossa Valley）中杰卡斯河边的44亩土地上种下了一片葡萄园并建立奥兰多酒厂（Orlando Wines），由此开辟了170多年的酿酒传奇，并于1976年推出了杰卡斯品牌葡萄酒。
今日的杰卡斯，凭借澳大利亚得天独厚的自然环境，酿造出别具一格的上等佳酿，比如这款用莫斯卡托酿造的桃红起泡葡萄酒。莫斯卡托又称麝香葡萄（Muscat），在世界各地都有种植，通常用于酿造浓郁芳香、低酒精度的起泡酒。
除此之外，杰卡斯还酿造出了成熟稳重的赤霞珠、热情火辣的西拉、柔情似水的梅洛、优雅清新的霞多丽等等，每一款产品都富有澳大利亚典型特色，且品质丝毫不亚于传统的旧世界葡萄酒，加之澳大利亚葡萄酒有着与生俱来的天然果香口感，令杰卡斯葡萄酒变得更加美丽多元。
第二款为大家推荐的是傲普拉特庄园桃红葡萄酒。
麦德龙METRO品鉴笔记：
此款酒由歌海娜（Grenache）、神索（Cinsaut）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成。歌海娜喜好干旱、炎热，法国南部的普罗旺斯恰能给与歌海娜适宜的生长条件，柔和的歌海娜与强劲的赤霞珠混酿相互平衡，神索则为桃红葡萄酒增加红色水果香气。
此款酒呈淡粉红色，令人赏心悦目；桃子等白色水果的气味芳香浓郁，并伴有淡淡的西柚味及红色水果香气；酒体较轻，果香清新而细腻，活泼、甘冽的口感充满了活力。适合当餐前开胃酒饮用或搭配沙拉、奶酪、烧烤等。
普罗旺斯（Provence），这个迷人的法国南部地区，不仅有一望无际的薰衣草，还有令人沉醉的桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。
普罗旺斯丘（Cotes de Provence）是普罗旺斯非常重要的法定产区，约占整个普罗旺斯葡萄酒出产总量的75%，其中绝大多数为桃红葡萄酒。傲普拉特庄园就位于普罗旺斯丘，海拔250至300米，土壤类型为黏土和石灰岩。酒庄葡萄园管理采用传统与现代相融合的方式，不使用任何杀虫剂和除草剂，通过全机械化快速采摘，保障葡萄品质。
普罗旺斯对桃红葡萄酒的酿造有严格规定，都是混合如歌海娜、神索、赤霞珠、西拉（Syrah）和慕尔怀特（Mourvedre）等红葡萄品种，堪称漂亮的混血儿。桃红葡萄酒需要优雅又不浓烈的果香与纯净清爽的口感，因此如何获得果皮上漂亮的粉红色又不过度萃取涩口单宁的浸皮过程便是桃红葡萄酒成败的关键。
第三款为大家推荐德美佳甜白葡萄酒。
麦德龙METRO品鉴笔记：
此款酒由小粒麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄酿成，该品种经常用于酿造甜酒，且香气浓郁，往往具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜂蜜的香气。
酒体呈活泼的金黄色；香气丰富雅致，如热带水果、薄荷、百里香的香气，并伴有无花果香气；入口有浓郁的蜂蜜味，活泼的酸度能够很好地平衡甜度，余味持久。适合搭配法国鹅肝、熏三文鱼、蓝纹奶酪、甜品等美食。
小粒麝香是麝香葡萄家族中十分古老，也是非常优质的一个品种。在朗格多克（Languedoc）产区，该品种的种植面积不断增加，这主要得益于圣让-米内瓦-麝香（Muscat Saint Jean De Minervois）等地区出产的天然甜酒（Vin Doux Naturel / VDN）市场需求的不断扩大。
圣让-米内瓦-麝香产区土壤混合了石灰岩和红色黏土等一系列土质，非常适合种植小粒麝香，这里酿造的天然甜酒通常使用一种叫做Mutage（中断发酵）的酿造工艺，该工艺的特点是在葡萄酒发酵完成前添加酒精强化并终止发酵，从而使得葡萄酒保留着高糖分和高酒精度，绝对是甜酒领域中一片值得探索的伊甸园。
最后，要为大家推荐罗斯伯格苏玳甜白葡萄酒。
它的诞生有一个美丽的爱情故事。1750年，出生于法国贵族家庭的路易•罗斯伯格被一位波尔多女孩深深吸引，为了表达他的爱，路易•罗斯伯格在波尔多附近买下了一大片葡萄园，并学习酿造技术。1780年，罗斯伯格品牌诞生，并销往巴黎和凡尔赛宫，受到了皇室贵族们的广泛好评。
麦德龙METRO品鉴笔记：
此款酒由赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡黛乐（Muscadelle）混酿而成，具有典型的波尔多苏玳风格。赛美蓉果皮薄，易受贵腐菌感染，是用于酿造甜葡萄酒的重要品种；长相思则能提供清爽的酸度和丰富的果香；密斯卡黛乐带有浓郁的葡萄味和花香味，在甜葡萄酒酿造中起支撑作用。
此款酒呈漂亮的麦秆金色；酒香浓郁，具有杏子、柑橘类果皮、肉豆蔻的香气，并伴有烤面包味；口感饱满，香气醇厚，酒精度、酸度和甜度达到了良好的平衡，余味持久；随着陈年，酒香更加醇厚。可做餐前酒，搭配鹅肝、白肉、甜点等也相得益彰。
在葡萄酒的世界中，贵腐酒（Noble Wine）无疑是十分伟大，也是十分难以酿造的葡萄酒之一。这种甜酒由侵染了贵腐菌的葡萄酿成，而全世界可以出现贵腐菌的地方屈指可数，法国的苏玳正是其中的代表产区。
苏玳（Sauternes）位于波尔多加龙河（Gronne）西岸的丘陵地带，土壤多砾石，排水性良好，此外，河流使苏玳秋季多雾，为贵腐菌在完全成熟的葡萄果实上生长创造了理想的环境。因此，这里出产的甜葡萄酒享誉世界。
作为酿造甜白葡萄酒的主要品种之一，赛美蓉皮薄，在多雾的清晨极易被贵腐菌感染，在果皮上形成无数小孔。到了晴朗干燥的下午，果实内部的水分通过小孔蒸发出去，糖分和风味物质得以浓缩。赛美蓉所酿制的葡萄酒厚实香醇，甜而不腻，与长相思、密斯卡黛乐混酿能获得浓郁的果香。
