6月1号起，白酒新国标正式实施，即GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家新标准”对“白酒”又进行了重新定义。
也就是说但凡是被称为白酒的，那必然是纯粮食酿造的。即“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”并且不能添加任何的添加剂。
如果不是纯粮食酿造的酒，就只能称为配制白酒，也就是调香酒，今后大家在琳琅满目的货架上只要看一下酒瓶身上的标准和类别，就能够明明白白地消费。这让无数网友无不拍手叫好！
而白酒新国标实施后，以往我们耳熟能详的白酒如今已经不能再叫做白酒了。
牛栏山大家不陌生吧，曾经被誉为“光瓶酒之王”，年销14亿瓶，曾经我一度认为它是纯粮食酒，然而这款酒却是酒精酒，只能说勾调手法太高级。
还有比较接地气的老村长酒，单单看酒的名字就知道定位人群了，我的老父亲可是没少喝了这个酒。还有泸州老窖二曲等等，都不能叫白酒了，它们今后会做出什么样的调整，我们拭目以待。
而让我感到非常有意思的是，国家标准清晰地摆在那里，竟然成了一些伪专家博眼球赚取流量的工具，其中有不少人明目张胆的造谣误导消费者，说什么白酒的新国标实施后，会让90%的白酒退出市场，用脑子想想也知道，这些个酒依然会在基层市场有大量的需求，是工艺升级成“白酒”还是“陆续停产”，至于它们怎么调整自有人家的一套方案。这年头，为了赚取流量，这些夸大其词的伪专家们麻烦适可而止。
而被很多人质疑是勾兑酒的江小白，现在却仍然作为白酒在各个渠道正常售卖，它怎么敢的？
为此呢，我还专门去对比了相关资料，江小白就是纯粮固态酿造的白酒，我们可以看江小白包装的背标上面的执行标准号，是GB/T 26761（优级），是小曲固态法白酒的执行标准；它的原料也可以看到，就只有水和高粱，是唯一采用单一高粱酿造的白酒，更能尝到粮食的本味。完全符合新国标对白酒的定义，妥妥的纯粮食酒。
当然也有不少老酒友说喝江小白没劲，因为它本来就是小曲清香型的，顺口清甜，适合喝不惯辛辣酒的朋友；不过前段时间江小白推出了升级的第三代酒体——金盖江小白，口感又有了很大的提升，很多老酒友都觉得还不错。
突然想起上个月晚间央视2套《经济信息联播》针对白酒新国标进行报道的时候，画面中的酒厂就是江小白的酒厂酿造车间。江小白总工程师邵家艳接受采访的时候说“新国标的实施能让消费者更加明白理性地消费，只需要核对酒瓶上的标签信息，就能买到符合白酒标准的产品”。
所以说，白酒新国标的执行，让白酒市场彻底的大洗牌，但是绝不会冤枉任何一瓶好酒！对此你有什么看法，欢迎在评论区讨论！