光瓶酒这些年的销量占比是愈发的大了！
近些年消费者愈加“务实”，从注重品牌到注重性价比，消费愈加趋于合理化，非特殊场合选酒的维度愈加宽泛。
在这种大环境下，光瓶酒崛起成为必然趋势，不靠花哨的包装来赚取眼球，只凭酒质去留住回头客，光瓶酒本身就是“性价比”的代名词。
但是光瓶酒也存在酒质参差不齐的情况，特别是“香精酒”的占比非常大，想要避过这类酒，消费者需得像孙悟空一样，练就火眼金睛。
用什么样的方法，能把这类酒“现出原形”？这两点可要记住了：
1.远离这2串数字
很多酒友疑惑，为什么要远离这两种工艺呢？想解决这个问题，那就需要了解，什么样的酒需要加入香精、香料。
像纯粮酿制的白酒是不需要的，其中的香味物质已经通过发酵得来了。
而用食用酒精勾调的酒，是需要添加剂来调味的。这也是很多酒友闻酒精酒色变的原因之一。
2.远离瓶上有备注“调香酒”、“配制酒”字眼的白酒
新国标实施以后，含有添加剂和非谷物酿制的酒，都被称之为“调香酒”、“配制酒”，因此在酒瓶上看到此类字眼的白酒，尽量远离。
想要买到好酒，单凭这两点肯定是不够的，我们还可以听听行家的建议，就像下面这3款光瓶白酒，都是100%纯粮好酒，很多行家都在喝，快来看看你都喝过吗？
黄鹤楼酒
“江城名酒有奇香”这个名酒指的就是黄鹤楼酒，这个酒以前的名称是汉汾，他和汾酒有着不解之缘。
自清中期之后，山西的汾酒向南流传，因此河北也有掌握汾酒的酿制方法的商人，来河北开设酒坊。
黄鹤楼是在“老天成”的基础上建立的酒厂，后更名为黄鹤楼酒，这“老天成”就是清末时期从山西汾阳迁来的商人建立的糟房，因此酒也被称为“汉汾”。
酒厂最辉煌的时期是1984-1989年间，从1992年之后就开始走下坡路了，中间还停了几年，之后被别的企业收购了。
虽然被称为汉汾，但是酒感和汾酒是有很大差别的，拿这款备受酒友推崇的光瓶黄鹤楼酒来说，酒香除了汾酒的粮曲香、豌豆香之外，还带有一丝焦糊香，层次感更强，酒体整体协调雅致，入口绵柔、口感香润，余味爽净。
大家喝过这款吗？
木台厚道酒
很多喝过这个酒的人，基本都会评价一句“难得”。
此酒的产地在贵州茅台镇，是由茅台八仙之一的冯小宁老师亲自带队酿制。
同时，冯小宁还曾师从茅台老厂长李兴发，和有名的酒界泰斗季克良是同门师兄妹，她在茅台厂学习30余年，对酱酒的了解，尤其是茅台酒的酿造细节，了如指掌。
因此这款酒的酿制方式，都是以茅台厂为标准。不仅采用大曲坤沙工艺酿制而成，用的原料也都是赤水河周围的“小红缨”（红缨子糯高粱）。
这种高粱拥有厚实的外皮，能经得起坤沙工艺的9次蒸煮、8次发酵，且富含单宁和氨基酸等有益成分，能让酿出来的酱酒更具风味。
其酒从选料酿酒，需要历时足足1年才能成酒，不仅如此，它还会经过5年以上的储存，经过冯小宁的亲自勾调后，才能流入市场。
而经过了5年岁月的打磨，这酒的陈香浓郁，酱香、粮香、曲香的复合香气舒适，酒体入口醇香、酒感细腻，中段口感微酸，生津感不错，尾端带有一丝焦糊香，整体圆满舒适。
饮后也不上头、不口干。在这个价位里，大牌酱酒基本买不到坤沙大曲的，因此很多酒友说，这款酒喝着完全不比4、5百的大牌酒差多少。
桂林三花
三花酒的产地在桂林，是米香型白酒，酿制原料是大米，属于小曲发酵。
这款光瓶酒卖得相对火爆，不只用来喝，还常用来做菜。酒香舒适，带有一丝蜜甜香和玫瑰香气，也有蒸米饭的香气，香气集中，没有分层的感觉，整体纯净雅致。
入口甜净，前段微带有一丝苦感，后很快回甘，中段主要突出了甜酒味，类似于蜂蜜的甜感，整体醇甘、净爽，回味稍短，但是清爽和愉悦感很舒适。
这3款光瓶酒大家都喝过吗？觉得怎么样？