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超市中,这4款不起眼的“口粮酒”,100%纯酿,懂酒人的心头好

酒起源于中国,据《神农本草》记载,早在神农时期就已经有了酒,到了商周时期就有了盛酒的器皿,距今已有5000多年的历史了。古人饮酒,饮的是一种情怀,既会有“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”的潇洒,也会有“对酒当歌,人生几何”的苍凉。

到了如今,酒已经成了现代人舒缓情绪和生活压力的方式之一,高兴时和朋友小酌两杯,表达自己的喜悦之情,难过时自己躲起来喝个酩酊大醉,可以暂时的忘却烦恼。

酒早已成为了我们生活中的必需品。那作为日常的必饮品,“品质好性价比高”的“口粮酒”必定是我们的首选。我国可以说是产酒大国,每个省份都有自己独特的酒,那么,全国哪里的酒最好喝呢?经过众多酒友选比,这3款酒脱颖而出,有你喝过的吗?

1. 贵州——汉台祝公酒

贵州,是我国的产酒大省,被誉为“产酒圣地”,不仅酒的产量高,而且酒的品质也是名列前茅,像众所周知的飞天茅台就是产自这里,但由于价格昂贵,很多人都未曾喝过。

而当地人最喜欢喝的并不是茅台,而是和飞天茅台有七八分相似的汉台祝公酒。此酒和茅台同水同源,甚至酿造环境都一样。但价格却十分亲民,不管是拿它招待客人,还是当做“口粮酒”来喝,都再合适不过了。

一款酒的好坏和原料还有酿造工艺息息相关。

此酒选择的是当地特有的优质红缨子高粱,这种高粱不仅皮厚而且肉质饱满,非常适合酿酒,再加上沿用了百年的“12987”酿造工艺,随后再放入王家烧坊的老窖泥中封存5年以上的时间,这样能最大限度的发酵生香,然后才能上生产线,出现在大众的眼前。这样的流程不仅最大程度上保证了酒的品质,也让酒的口感更加醇香幽雅。

品饮感受:

刚刚拧开瓶盖,酱香味就扑面而来,让人沉醉其中;拿出杯子,微黄透明的酒液倾泻而下,酒线细长不断,杯中酒花如同盛开的花朵,经久不破。入口之后,酒香醇厚,有一丝的甜味在口中“绽放”,下肚之后,回味甘爽,口齿留香,不易醉人,不上头,真的是令人飘然如仙,欲罢不能。

2. 山西——黄盖玻汾

山西的酒独具特色,而黄盖玻汾,产自山西省的杏花村,它是汾酒旗下最受人喜欢的一款“口粮酒”,是清香型白酒的典型代表之一。

此酒在酿造工艺上更采用特殊方式,采用的是“清蒸二次清”和“地缸固态分离发酵法”。在发酵生香的过程中完全都不接触泥土,直接在陶缸中进行封存,这样不仅保证了味道的独特清香,也保证了此酒口感的独特性。这也是黄盖玻汾和其它白酒的显著区别之一。

品饮感受:

黄盖玻汾这一系列的酒,53度的是最好喝的,开瓶之后,闻起来又一股淡淡的清香,但是没有浓烈的酒精味,酒体清澈透明,没有任何的悬浮物,入口绵柔清香,略带苦味,回味后还有一丝甘甜,虽然没有满口爆香,但却有一种清新雅致的感觉。

3. 桂林——三花酒

广西桂林可谓是风景宜人,山水秀丽,其生产出来的酒更是滋味万千,独树一帜。而三花酒就是这里的特产,是“桂林三宝”之一,更是米香型白酒的代表之一,因为其价格亲民,性价比高,深受当地人的追捧和喜爱。

此酒历史悠久,被当地人称作“瑞露”,而此酒的原料更是极其的讲究。

选用的是漓江流域的大米,粒大饱满含淀粉量高;引用的是象鼻山下的地下泉水,此水质地甘甜,还含有丰富的矿物质,很适合酿酒;还有当地特产的酒曲,酒香浓郁。此酒酿成之后,并不能直接上生产线,而是必须装入陶瓷罐中,存放进石山岩洞中,2年以后,才能分装出厂。这使得此酒口感更加醇和芳香。

品饮感受:

此酒无色透明,酒质晶莹,倒入杯中时,酒线绵长不断,有一些粘稠感,入口醇香清雅,还带有甜味。落口甘爽,饮后留香,让人回味无穷,据当地人所说,此酒适量饮用,有提神,活血的功效,有益健康。

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