很多酒友反应，买酒的时候很容易买到香精勾兑酒，喝了不只上头，还非常影响精神、生活，并且有的酒实在是难以下咽，口感不好，还有一股子香精味。
这类酒向来隐藏的极深，外表光鲜靓丽，但是酒一入口就明显的不对劲，较为刺激，落入舌面一阵刺痛，消费者也唯有入口了才知又入了香精酒的坑。
总是买后才知道一款酒到底好不好，这样的试错成本未免也太高了！
有没有既便捷又没有什么技术含量的方法，即使是小白，也能在买之前就能确定一款酒是否是纯粮原酿呢？
为此特地请教了行内的朋友，用了两顿火锅，终于从他那里套来了，既简单又实用的辨认方式，非常珍贵、全是干货，大家可要记清了。
1.学会利用瓶身信息。
大家都知道在6月1日之后，白酒新国标正式实施了，很多的香精酒不能再称之为白酒，在这之后生产的酒，酒瓶上需要明确标注配制酒、调香酒的字眼。
因此若是看到一款酒上有这类的标注，那么这款酒就要舍弃。
2.原料表里暗藏密码。
食品的原料表非常重要，也是辨认一款食品好坏的重要依据。
市场规定，原料表里需要如实标注生产食品时用到了哪些原料，另外原料含量的排列顺序必须是由高到低。
纯粮酒的原料特点：只有粮食和水，没有一些添加剂之类的物质。
反观一些香精酒就会发现，原料表里的物质较多，除了粮食和水之外，还会有一些香精、香料的物质存在。
通过对比，很容易辨认出一款酒到底是不是纯粮白酒。
另外网上关于配料表的问题，也存在一些不实的言论。
像水排在第一位就是香精酒，这纯属无稽之谈，像五粮液的原料表第一位就是水，它难道不是好酒吗？
还有说水排得越靠前，就说明不是好酒的言论，这也是不实的。
白酒里面的原料需要按照加入量的递减顺序排列，但是也规定了在制造或加工的过程中，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示，所以水排在前或者在后，和酒是不是好酒，没有关系。
3.好酒分等级。
细心的酒友就会发现，白酒有些有等级，然而有些酒却没有，这是什么原因呢？
白酒的等级有：特级、优级、一级的划分。
特级酒目前只有沱牌有，而优级、一级是目前用得最多的等级，这俩主要的区别就是在理化指标和口感上。
优级的总脂≥2.2g/L，一级的总脂≥2.0g/L，另外己酸乙酯的含量优级的偏低，一级的稍高。
因而，优级白酒的香气更突出、口感也更丰满，而一级则相对差一些，因此喝酒最好是选择优级酒。
若是一款酒连等级都没有，那么毋庸置疑这是一款香精酒。
光说不练，假把式，学了之后先拿这款由茅台八仙之一冯小宁酿制的木台厚道酒练练手，首先看这款酒的瓶身信息，没有出现配制酒、调香酒的字眼。
另外看这款酒的原料，只有水和高粱、小麦。
酱酒大家都知道是用小麦制曲的，不添加任何的辅料，属于高温制曲。
而高粱也就是行内人所说的沙，此酒是用大曲坤沙工艺酿制而成，因而需要经过2次下沙（投料），历时1年的时间方可成酒，这也是酱酒的珍贵之处。
且成酒后还需要窖藏5年以上，才会流入市场，因而陈感也很不错。
另外再看这个酒的等级，标注在了产品标准号后面，属于优级酱酒，产品的标准号也国家标准。
喝过这款酒的酒友都说其酒质优秀，香气和口感都很不错，主要展现了酱香、粮曲香、花果香的复合香气，酒体醇顺细腻，有层次，余味也持久悠长。
主持酿制人冯小宁师从茅台老厂长李兴发，也在茅台厂深研20余年，因而有酒友说这款酒有茅香也是有迹可循的。
大家在选酒的时候一定要注意辨别，避免选到香精勾兑酒~