夏季即将到来，人们在忙碌之余，来一杯凉啤酒，那叫一个爽。人们经常喝凉啤酒，但是对喝具体凉到什么温度的啤酒最好呢，很多人都弄不清。
因为每一种啤酒使用的原料和酿造的工艺不同，所以不同啤酒的适合饮用的温度也不尽相同。不同温度可以发挥不同啤酒的干爽、酸、甜、苦，也会掩盖其它味道，随着温度的升高，使啤酒入口的饱满度、香气、甜度、苦味都有所不同。所以不同的啤酒，在最适合的温度饮用才能更好的体现啤酒的独特和美感。过热的啤酒，香气浑浊，而温度过低也会使香气难以发挥，过于寡淡无味。一般啤酒的饮用温度在8—18度。
啤酒按发酵工艺不同可选择温度不同，艾尔啤酒一般温度适当高一些10—18度，而拉格啤酒温度低一些8—16度（像喜力、雪花、青岛、燕京等的瓶啤和听啤都是拉格），另外在选择温度时可以兼顾颜色、酒精度和麦芽汁浓度，一般颜色味道清爽，温度低一些（比如生啤，10度左右更爽），颜色越深越醇厚，最好温度高一些（如黑啤16℃更能体现它的饱满）；酒精度或麦芽汁浓度越高越适合温度高一点点。
另外，啤酒是很个性的饮品，可以根据自己喜欢的风味来调整温度。最重要的是喝啤酒选温度要考虑自己的身体，如果胃寒或身体虚弱千万不要为了追求口感而选择温度过低，从而伤害身体，可以选择温度稍高一些或常温的。