眼看着白酒企业纷纷提价，站上1000元价格带的产品比比皆是，啤酒企业似乎越来越坐不住了，憋了劲要打一个翻身仗。这不，天价啤酒横空出世，就是啤酒企业憋出的大招。只是，会有人买单吗？
1 天价啤酒无人买单？
2021年上半年，华润啤酒推出了其超高端新品醴，2瓶定价999元。一经面世，就吸引了足够多的眼球。
在普通消费者的认知中，啤酒的正常价格就是3-8元一瓶。那么，定价500元一瓶的啤酒，早已脱离正常人的认知范围，上热搜、引发争议自然不在话下。
精彩纷呈的网友评论，纷至沓来。有网友说啤酒价值10元，瓶子价值989元，还有人说没有茅台的命，有了茅台的病。还有一条评论，不骗穷人，挺好的，获得了数千点赞。
尽管如此，啤酒厂商推出超高端产品的热情并未减退。
今年1月9日，青岛啤酒正式推出超高端艺术典藏新品，取名一世传奇，挂牌价2698元/2瓶。随后百威啤酒也迎头赶上，趁势推出百威大师传奇虎年限量版，标价为1588元/瓶。
高价，自然有高价的道理，那么厂家是怎么打造卖点的呢？
华润的醴，号称传承了中华醴文化。早在一万多年前，中国人就用蘖酿造出醴酒，可以看成是中国古代所谓的啤酒。醴酿造时选用了有机粟、黍、薏米和兰州百合这些特殊材质，让口感更特别。
青岛的一世传奇，奇在哪？青岛啤酒说这款酒在工艺上采用原始的两段法低温慢熟制作，融合了威士忌橡木桶贮藏方式，提高了全麦酿造的口感，让啤酒拥有了收藏与艺术价值。打破了啤酒储存时间的极限，让产品拥有了3年的尝鲜期。
百威大师传奇虎年限量版号称由全球酿酒协会荣誉骑士Geoge F. Reisch家族第五代酿造大师亲自监督酿造。百威啤酒还表示，将发酵后的酒液存放在内壁碳化的波旁威士忌橡木桶进行陈酿，这样能造就独特的口感。
总而言之，文化来源越深厚，制作原料越考究，制作工艺越复杂，就越有理由在价格标签上写下更高的数字。
深蓝财经在京东平台看到，目前雪花醴累计了500多条评价，青岛啤酒一世传奇累计了200多条评价。百威大师传奇虎年限量版则没有看到销售信息。
市场表现，毫无疑问的遇冷。
有网友购买体验后，发表评价说这是本人2022年最贵的智商税。
2 既有炒作，也有需求
北京圣雄品牌策划创始人、酒类专家邹文武表示，天价啤酒从媒体角度来说具有很强的炒作痕迹，企业确实洗刷不了炒作的嫌疑。
有分析人士表示，其实企业也知道，现阶段一瓶上千元的啤酒没有市场，企业也没有销量指标。但是，推出一款天价酒，花不了几个钱，但赚足了眼球，吸引了注意，这就够了。
华润啤酒CEO侯孝海曾表示：‘醴’在啤酒行业没有对标的产品，但‘醴’与茅台同桌一点也不违和。
其实，国外市场数百元的高价啤酒早就有了。在中国消费升级的大背景下，确实有消费者有高端啤酒饮用的需求。
酒类营销专家卓智华指出，比如茅台悠蜜的定位是茅台伴侣，同一桌男士喝茅台，女士喝悠蜜。同样的道理，同桌人想喝白酒的选茅台，不想喝白酒的可以选醴、一世传奇等高端啤酒补位。
北京圣雄品牌策划创始人、酒类专家邹文武指出，这些年来中国高端啤酒的消费一直不断扩张，千元价位的啤酒，可以满足中国高端人群的消费需求和欲望。
啤酒和白酒逻辑不一样。
酒类营销专家卓智华表示，啤酒是个舶来品，工业啤酒基本走的是一个资本推动的快速集中化路线。
资料显示，啤酒酿造生产原料主要由四部分组成，分别为麦芽、酒花、酵母、水。酿造阶段主要有制麦、麦芽粉碎、麦汁制备和麦汁发酵（接种酵母）、灌装等过程。通常啤酒的生产周期比较短，从投料到出酒只要20天左右。
工业啤酒成本非常低。有业内人士曾经表示，酿造一斤啤酒成本约为0.8元，如果用国产酵母的话成本会更低。
数据显示，2013年我国啤酒行业总产量约5000万千升，成为高点。从那以后，中国啤酒市场产量连续下滑。啤酒行业进入存量竞争时代。在市场占有率方面，华润、青岛、百威、燕京、嘉士伯五大龙头格局基本稳定，2020年行业集中率高达92％。
我们以泸州老窖和青岛啤酒进行对比，或许可以看出啤酒企业为何眼红，为何急于高端化。
青岛啤酒2015年至2020年，销售毛利率从37.39％提升至40.42％，净利率从5.83％提升至8.38％。2020年营收277.60亿，净利润22.01亿。
泸州老窖2015年至2020年，销售毛利率从49.4％提升至83.05％，净利率从从22.47％提升至35.78％。2020年营收166.53亿，净利润60.06亿。
由此可见，2015-2020年成功实施了高端化战略的泸州老窖，公司毛利率和净利率得以迅速提升。在白酒行业总产量逐渐下滑的大背景下，因为高端化战略成功，即便泸州老窖2020年营收只有青岛啤酒的60％，净利润却是青岛啤酒的273％。
市场总容量持续下滑，友商内卷又如此严重。酒类营销专家卓智华表示，启动价格带的升级，在原品类上只有这条路。
卓智华指出，从2021年醴的推出，就预示着中国啤酒行业的竞争（最后一战），走到了从量到价（价值与价格）转变的新态势。雪花作为国产啤酒老大尝试突破量的天花板，是寻求产品升级、品类拓宽、受众向上路径的一次大胆试探。
邹文武指出，虽然短期内天价啤酒对业绩并不会有多大促进作用，但是超高端的价格和品质，一旦形成良好的口碑和影响力，对于拉动啤酒市场的升级，提升品牌的影响力和盈利能力，有很大的积极影响力。
3 千元啤酒没戏？
啤酒市场多年以来的低价竞争格局走到尽头，纷纷走向产品升级。2021年被业内看作啤酒高端化元年。
此前中国啤酒主流的价格带是3-5元每升。但是，最近几年精酿啤酒和进口啤酒开始打开啤酒的价格带。不过，受限于中国传统文化，啤酒也许无法和白酒一样顺利成为高端、大气、上档次的代表，拓展到诸如送礼、收藏等更多消费场景。
白酒和红酒之所以收藏价值高是因为可以陈放，只要保存得当，陈放越久酒体就越柔和圆润，即便超过一个世纪仍然是适饮的珍品，因此越放越贵。啤酒就不一样了，大部分啤酒都有保质期，最多保存个3年。时间长了，酒不能再喝了。
天价买来的酒，要么及时喝掉；要么放着过期，一旦过期，天价啤酒的价值一夜归零。所以，即使是天价啤酒，也没有收藏价值，更没有升值空间。
邹文武指出，目前的啤酒超高端千元价位，还停留在只是推出了产品，没有形成有节奏的培养和市场培养。
千元档啤酒，已经超出了绝大多数消费者的购买预期。
业内人士坦言，目前超高端啤酒没戏。
本文源自深蓝财经