大家都知道四川省和贵州省是我国著名的酿酒大省，但是大家不知道的是，安徽省也盛产美酒，更是有着底蕴深厚的酒文化。在明朝初期，这里所产的古井贡酒就已经崭露头角，还被誉为酒中牡丹，距今已经有了1800多年的酿造历史了。
它是安徽省亳州市著名的传统名酒，还被列为中国八大名酒之一。它因其色清香幽，入口甘美醇和，回味悠长的独特品质，俘获了海内外无数酒客的芳心，成为万人追捧的一款名酒。而且它自问世以来，就凭借着它优秀的品质，斩获奖项无数，曾四次蝉联全国评酒会金奖。
古井贡酒虽好，但是它名气过高，在白酒市场上更是供不应求。再加上它的价格过高，所以即使当地人都说它好，但是真正喝它的人却并不多。再加上随着安徽省的白酒市场不断扩大，很多优质的外地酒流入进来，获得了当地人的喜爱。
这就形成了安徽省的这一饮酒怪象：当地人都说古井贡酒好，但是绝大多数人爱喝的却是这3款无名酒。
宣酒
宣酒是安徽宣城市所酿造出来的一种芝麻香型白酒，它是一种江南名酒，有着悠久的酿制历史，也是安徽省的名牌产品。它以小麦、大麦制曲为糖化发酵剂，再用传统的小窖酿造工艺进行长时间的窖藏，最终酿制而成。它还被国家酿酒工业协会评为中国白酒技术创新典范产品，更是以其独特的品质被誉为中国小窖酿造白酒领袖品牌。
此酒的酒色微黄透明，清亮干净，没有任何悬浮物和沉淀物，闻起来窖香浓郁，醇香典雅，香如幽兰，还有很明显的粘稠挂杯感；入口窖香浓厚，醇和饱满，口感绵甜柔和，酒体圆润，自然协调，回味悠长
汉台祝公酒
汉台祝公酒是一款老牌酱香酒，虽然此酒没有当地的飞天茅台酒的名气大，但是它的酿制酒厂有着非常悠久的历史，它是贵州看老字号企业汉台酒业酿制的一款酱香型白酒，其酒厂前身是明末清初著名酿酒坊——王家烧坊，此酒厂创建于1644年，距今已经有将近370多年的历史了。
自问世以来，它凭借着自身的优势，斩获奖项无数。它的酿制者还是有着十大烈酒杰出酿酒大师的荣誉称号的国家酿酒大师王正贤，使用6年的基酒做基础，加以10年的老酒勾调，在经过长时间的窖藏，保证每一瓶都是100%的坤砂酒。
此酒所选用的原料还是本地所独有的红缨子糯高粱，且每一粒红高粱都要颗粒坚实，饱满均匀，粒小皮厚，糯性十足；再严格采用传统酱香型白酒的特定工序进行酿制，这才成就了这酱香十足的珍品酱香型白酒——汉台祝公酒。
所酿制出来的白酒酱香浓郁，陈香十足，酒体醇厚，酒色微黄，没有杂色；一打开酒瓶，就有一股清幽的酒香扑面而来；倒酒时，酒线细而不断，酒花层层叠叠，细密不破，还有着很明显的挂杯现象。
喝上一口，酒液细腻醇厚，甘爽清冽，有一股浓烈的酱香味，不辣也不冲，入口顺滑清爽，，喝完还不上头，空杯中的余香久久不散！
文王贡酒
文王贡酒产于安徽省阜阳市临泉县，是当地独具特色的一款浓香型白酒，其产地更是有着天下粮仓的光荣称号，这丰富的且优秀的粮食资源，和绝佳的酿酒环境，造就了这历史悠久的文王贡酒，虽然它的知名度不高，但是其品质却不输古井贡酒，口感和香气更是好的没话说，是一款难得的珍品白酒。
此酒酒体通透，口感清香，入口顺滑绵软，满口窖香浓郁，陈香十足，有典型的江淮派浓香酒的风格，饮完口中余香还久久不散。