近些年，辽宁白酒业及社会各界有个呼吁，那就是要把阜新打造成为北方白酒酿造之都。
为什么有这个提议呢？业内专家认为，底气所在就是因为阜新拥有两家百年老字号白酒企业一一辽宁三沟酒业和辽宁海泉酒业。
说起辽宁海泉酒业，可记载的能追溯到土默特左翼旗（蒙古贞旗）第七任札萨克统治时期。
1760年左右，土默特左翼旗（蒙古贞旗）海州庙东数里，细河（细尔塔拉音皋勒，即黄花滩上的河）北岸，忽一日热气翻滚，泉涌滔滔，形成一个大坑，深若海眼（后来阜新祥宇上品小区在此处打出极品温泉，成为售房的一大优势）。
蒙古贞第七任王爷索诺木巴拉珠尔闻知，视为祥瑞之象。遂于1765年从京城（索诺木巴拉珠尔娶的是清皇室宗王侧福晋的女儿，婚后常在京师居住。）返回蒙古贞旗，并在此处建一烧锅，初号东盛，俗称东大坑。
东大坑烧锅（海泉酒前身）创始人。
当时，己经有不少山东、河北、山西等地农民闯关东来到蒙古贞。这些酿酒师傅把齐鲁、燕赵等地酿酒秘法与当地菊花酒、马奶酒的酿造方法取长补短，创造出东大坑烧锅独特的甑锅蒸馏法，清蒸续渣，缓火蒸馏，量质取酒，分级贮存；东大坑烧锅的制酒技术有着九条口决。即：人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真。
酒把式们靠着东大坑烧锅这套独特而完整的手工酿制工艺烧的酒，香飘细河两岸。因东大坑烧锅生意红火，从此岸畔渐成村庄。
后来，乾隆皇帝巡访到蒙古贞旗，索诺木巴拉珠尔贝勒大人与莫日根哈屯夫妇为之进膳，席间特别奉上东大坑烧锅，皇爷喝后赞曰：甘洌醇香，真乃海泉天酿。此海泉酒之名的来历。可能是酒助诗兴，乾隆皇帝诗兴大发，他写道：部名虽异族类同，犬牙相人分提封，执役鞠膳皆虔恭，百年休息鬯皇风，致兹岂易凛余衷。说的是蒙古贞与土默特的关系。
民国时期，今阜新地区有酿酒业户13家，东大坑烧锅名列其中。日伪统治时期由于实行粮谷统制，酿酒业很不景气，只能勉强维持生产。因为产量少，东大坑烧锅成了日本人专供。伪满康德六年，八大幌儿落户海州，达官显贵点名喝东大坑烧锅，琼浆沁唇齿，一杯难求。
据七十年代采访九十二岁王炳德老先生的记载：上个世纪三十年代初日本人占领阜新后，阜新市的人口开始剧增，大家都知道在清水街（今天的大众街）东面东门外附近有个东大坑烧锅，很是有名。东大坑每天咕嘟咕嘟冒热水，大家感到很新奇，就常去看热闹。那时大人管东大坑叫海眼，深不见底，听说东大坑烧锅用的就是海眼的水，老人还说东大坑烧锅的酒以前专给王爷府，后来让日本人给霸占了。解放以后为了节约粮食酒厂就黄了。
其实当时东大坑烧锅并未倒闭，而是成了阜新解放后成立的阜新制酒厂的固态酒车间。1953年，阜新县酒厂为节约粮食，创糠料代替粮料的清六甑综合制酒操作法，出酒率达到28％，在辽西省和东北地区推广。1954年，此法在市制酒厂固态酒车间（阜新市制酒二厂前身）推广后，出酒率提高到28.6％。1956年，又研制生产出曲种、酵母，改变了阜新地区制酒外购曲种、酵母的历史。
1959年至1971年，白酒生产由笨重的手工操作逐步发展到半机械化生产，由散装酒发展到瓶装酒。但当时产量因粮食紧缺等原因依旧很低，1971年白酒产量达到1929吨，1972年全市白酒产量达到2484吨，远远不能满足市场需求。
因此，阜新市有关部门于1978年，在市制酒厂固态酒车间的基础上，成立阜新市制酒二厂，属集体所有制企业。新成立的阜新市制酒二厂位于阜新市海州区新华路东段45号。厂区占地面积9887平方米，建筑面积6750平方米。当时有固定资产原值37.8万元，制酒生产为手工操作，传统工艺，当年生产白酒207吨，实现工业产值35. 2万元，创利税20.5万元。1979年，新注册商标的海泉酒通过鉴定并投产，扩建430平方米厂房，安装了各种设备。产品质量、数量、经济效益显著提高。1980年生产白酒703吨。1980年，阜新市较大的白酒果酒（1家）生产厂家发展到6家，全年生产白酒共4874吨。阜新市制酒二厂作为一个新企业，产量占到全市总产量的15％。
1988年，阜新市白酒、果酒企业共计27家。阜新市制酒二厂归属一轻局，在国家、省、市、局各级领导的关怀下，阜新市制酒二厂发展日新月异，进入快车道，成为辽宁省生产白酒的重点企业之一，主要产品海泉牌高、中、低档系列白酒，同时还生产其他白酒、果酒、保健酒、伙料四大系列10 多个品种的产品。海泉白酒曾荣获全国食品酒类展销会金奖、辽宁省名牌产品等多种奖项，被辽宁省十四市消费者协会评为消费者信得过产品，1996年在第八届中国新技术新产品博览会上获金牌。新开发的果菜汁饮料填补了国内空白，并获得中国轻工业新产品奖。1996年又开发了工业生产乳酸发酵东北大酸菜，深受消费者喜爱。
好酒不怕巷子深。1990年7月5日，全国人大常委会副委员长、民盟中央主席费孝通来阜新考察。在欢迎宴会上品尝过阜新市制酒二厂生产的海泉白酒后，连声称赞，并挥墨写下海泉二字，鼓励企业为广大群众生产出更多更好的海泉美酒。
以上三幅图片翻拍自《阜新解放五十年》。
1996年，评书大师刘兰芳来阜，品尝海泉酒后给写了一首诗：不是海眼是海泉，深藏地下百万年；独酿美酒细河畔， 一缕浓香飘满天！。这下，海泉酒更加有名了。
2010年，因市场竞争激烈及阜新市祥宇上品小区动迁开发，阜新市制酒二厂转制为民营企业，搬迁至阜新市细河区高新技术开发区（华东镇），刘、徐、邱等人先后经营管理。
海泉母窖，好酒之源。公元2016年，为了让百年老字号一一海泉酒焕发生机，辽宁蒙古贞集团和酒都宜宾天乐酒业强强合作，以传统工艺手工酿造纯粮酒，打造东北第一香，一时传为佳话。
公元2017年，辽宁海泉酒业与贵州茅台镇国宝酒业达成战略合作，联合酿造海泉芝麻香酒系列产品，并在此基础上开发出大曲酱酒等几十个新品，成为东北首屈一指的酒企。
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创作是治愈疾病的一种方式。
作者：郭玉胜。现在阜新市传媒中心（集团）工作（原阜新日报社）。因患世界罕见病格林巴利综合症＋糖尿病不能自理，现在家休养康复。
曾先后在《家庭科学报》、《辽宁农民报》工作。辽宁省旅游摄影协会会员、阜新市地域文化研究会会员、阜新市作协会员、国家级持证导游员，曾出版《爱洒民心》、《情暖热土》、《大清沟史话》、《我的爷爷奶奶》、《金家洼子史话》等书籍。
近年来，陆续在国内报刊及网络媒体发表新闻、文学作品300多万字，获得各种荣誉50多次。