福建位于中国的东南沿海，有八闽大地的美称。说起福建，大家会想到连绵的群山和背山依水的地形，以及峰岭层叠的武夷山，海上花园鼓浪屿，独一无二的永定土楼，光明之城泉州，江南胜地福州……
其实福建除了当地的自然景观秀美，还有酒也让人很难忘，看到这里不少人脑中都会有一个疑问，福建不人不是喜欢喝茶不喜欢酒吗？实际上在福建当地有七分茶，八分酒的说法，而且福建不仅茶文化盛行，在酒文化上的也有一段很长的历史渊源。
早在汉代酿酒业酒非常盛行，据说相关的史料典籍上还记载了关于闽越王在越王台饮酒的曲水流觞，宋代苏轼和明代朱熹均以不同风格的诗句赞誉福建红曲酒，为福建的酒文化增添光彩，同时展现了这款酒在当地的人心中不可估量的地位。
而到了近现代，酒文化进一步得到升华，随着当地的经济水平提高，白酒品类的日渐丰富，商务交流变多，酒水消耗量大，在福建的当地就出现了这样一种喝酒怪现象，当地人很少喝茅台，在他们看来，茅台价格贵自饮不划算，因此茅台多用于招待外地人，不会拿来自饮，自饮的话更钟爱这3款小众酒，看看你喝过没。
第一款：福建老酒
福建没有什么名酒，但是一方水分养育一方人，而水是酒之血，一方水土也可以酿出一方味，这是一款独具闽地特色的酒，以当地的传统工艺加上优质的糯米酿，古田红曲发酵，正的酿造酒过程遵循冬酿春成的原则，成酒入坛密封陈酿3年，风味口感会更好。
福建老酒属于半甜型红曲黄酒，酒液色泽呈现褐红色，清亮自然，艳丽，带有一股红曲老酒的浓馥醇香，口感醇厚，爽口鲜美，余味绵长，它因口感酒质出众，还获得国家优质酒、福建省名酒、中华老字号等荣誉称号。
值得一提的是它还功效非常多，像妇女分娩坐月子炖鸡或者是老人睡觉前都会喝上两杯，促进睡眠，除此还是闽菜佛跳墙的必要调料，否则这道菜就没有灵魂，这样好的酒，也难怪备受当地人推崇。
第二款：汉董大师酒
这款酒产自贵州汉董酒厂，酒厂坐落于贵州酱酒酿造的核心产区，虽然不是福建本地酒，但是随着互联网的发展，外来人口的增多，酱酒的崛起，人们对酱香酒的需求量变大，在这样的情况下，一批优秀的酱香酒走进了大众的餐桌。
这款酒的酿造人是师承茅台原副厂长李兴发的曾传政，他从年轻时候就一直学习酱香酒的酿造和勾调，酿酒的技艺高超，为了保证酒的质量他对酿造非常的严苛。只选用当地特产的优质小红高粱，搭配酱香酒独有的坤沙12987工艺，从选料到成酒历时1年，165道工序。
为了提高酒质和口感，成酒后还会用透气性较好的陶坛进行5年的陈放，因此喝的时候酱香更浓郁，口感更柔和醇厚，饱满圆润，酱香中夹杂着焦香和花香，一线入喉，丝滑顺畅，十分舒适，杯酒过后，满足感油然而生，口中余香萦绕，令人回味无穷。
第三款：金门高粱酒
金门高粱酒虽然是宝岛台湾的代表酒，实际上产地在泉州金门。在福建当地人气很高，其酒厂建于1952年，到了2004年才在厦门成立了子公司，工艺源自于天津的直沽高粱酒，但在原有的基础上增加了地与特色，是一款清香型白酒，只是又和常见的清香型白酒有区别。
采用的是金门岛上的旱地高粱，而且陈放方式也是很特别的坑道陈放。酒香幽雅，入口酒香醇甘洌，风味独特，回味悠长，是老酒友必备的口粮酒之一，懂酒之人更是不会放过！近年来，这款酒已经成为了福建人酒桌上的常客。
今天的分享到这里就结束了，你平常都喜欢喝什么酒呢？欢迎在评论区留言~