酒有百味，适口者珍！

老张是位烟酒店老板，今年58岁，上周末，几个朋友在他家喝酒，却意外曝光了他常喝的酒，跟大家原本想象的不一样，里面没有一瓶茅五剑。

要知道，老张自己做着烟酒店生意，店内各种酒都不缺，所以在大家以往的认知中，都觉得他喝的酒，即使不是茅台，也应该是五粮液、剑南春这些高端酒，结果看了他的酒柜后，发现里面都是一些平价酒。

几位朋友不由得连连称奇，还拍照片发了朋友圈，没想到引得不少酒友纷纷在底下评论。

“真不敢相信这是烟酒店老板的酒柜”“这不是我们普通老百姓经常喝的酒吗”“烟酒店老板是不是临时将茅五剑这些高端酒藏起来了”。

直到有一位饮酒行家出现，他已经喝酒40余年了，几乎每日都要和酒打交道，平时的工作就是帮别人鉴酒。

他在看见老张的酒柜后，直呼“识货”，还说酒柜里摆的酒虽然名气不大，但都是纯粮酿造的好酒，不论口感还是酒质，不比市面上的大牌酒差多少！

所以好不好奇，烟酒店老板平时都喝什么酒？下面这3款，是其中比较有代表性的，一浓一酱一清，一起来看看吧。

水井坊——浓香型白酒

起源于元末明初，历经明清，延续六百余年从未间断过生产，有“白酒第一坊”的称号。

此酒的前身是全兴大曲，在发现了水井坊遗址后，借机会打造出了“水井坊”，并迅速在白酒市场蹿红。

即便是如今，在全兴大曲慢慢走下坡路时，这款酒依旧发展的顺风顺水，不论是在本地，还是外地的酒友圈内都非常受欢迎。

就酒质而言，它更侧重于“柔顺度”和“醇净度”，入口醇和连绵，香气饱满，回甘明显，具有老窖池的典型风格特点。

君中元私藏酒——酱香型白酒

俗话说“中国酱酒看贵州，贵州酱酒看茅台！”在很多酒腻子心中，离开茅台镇酿出的酱酒，始终缺了点味道。

的确，茅台镇地理位置优越，而且因常年酿酒形成的微生物群也非常稀有，同样的环境条件下，只要原料、工艺和酿酒人的技术不拉垮，酒质自然不会差。

虽说酱酒之中，茅台名气最大，但近几年不乏有一些其他的“黑马”酒横空出世，凭借着上好的酒质、良好的口碑囊括了一大批“酒粉”。

这款酒就是如此，它来自茅台镇7.5公里酱酒核心产区，是一款地道的大曲坤沙酱酒，质量标准为优级！

酿酒人是原茅台副厂长李兴发的弟子，曾传政，深耕酱酒市场已久。

不论原料还是酿酒工艺，要求都非常严苛，另外还要使用“透气不透液”的陶坛储存6年以上。

经过时间的沉淀，此酒开盖即能闻到浓郁的酱香，隐隐还透着焦糊香气，喝到嘴里，不辣不呛，醇厚细腻的酒液让人口舌生津，难怪备受酱酒腻子的青睐！

羊羔酒——清香型白酒

这款是来自山西的清香型白酒，乍一听名字，就很有记忆点，为什么要叫“羊羔酒”，难道是因为酿造时加入了羊肉？

不错，就是如此，说起来，它的酿造手法倒是跟广东的玉冰烧有异曲同工之妙。

此酒所用原料主要是黍米、糯米，期间还会用到鲜嫩的羊羔肉，使其“如羊羔之味甘色美”，但是酒喝起来并不会有肥肉的油腻味，反而醇厚连绵，甜味明显，芳香怡人。

在清香型白酒中，除了“汾老大”，此酒也是备受酒友们的喜爱。

写在最后

其实啊，真正的好酒并不在于价格高低，而在于适合自己！越是懂行的资深酒友，越不怎么喝大牌名酒，反倒是喜欢喝一些小众酒，大家对此有什么看法吗？