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同为“酱香名酒”,为何如今茅台和郎酒爆火,武陵酒却少有人喝?

同为“酱香名酒”,为何如今茅台和郎酒爆火,武陵酒却少有人喝?

人尽皆知,四川、贵州一带是著名的“酿酒圣地”。不管是贵州出产的茅台,还是四川势头强劲的郎酒,都享有盛名。

但与贵州、四川相邻的湖南,却没有一款大家能脱口而出的名酒。

要知道,湖南的地形、气候条件与四川、贵州相差无几,按理说很适合酱酒的酿造,可为啥湖南没有能拿得出手的酒?

其实并非没有,湖南武陵酒就曾红极一时,甚至在名酒评选上三胜茅台。只不过如今成了没人喝的酒。

可这令众人疑惑,如今的酱酒早已遍地开花,茅台、郎酒的火爆便是有力证明,那为啥同为“酱香名酒”的武陵酒却少见人喝?

▶解决这个问题之前,先来了解一下武陵酒的发展历程:

武陵酒的出世,打破了“出了茅台镇酿不出好酒”的神话。

众所周知,如今酱酒能发展的这么好,和茅台酒厂关系很大。而在茅台酒众多的学子中,学的最精的便是武陵酒

早在上世纪,茅台已成知名白酒,机构单位用的是它,多数消费者喝的也是它,但茅台产量有限,经常卖断货。

受此影响,湖南省在内的省份地区都认为,与其依赖贵州茅台,还不如自己酿一款好酒。

而湖南将这个重任交给了湖南常德酒厂(武陵酒厂),因为其自然生态、纬度等都与茅台最相近。

酒厂讨论后,一致认为最快酿出好酱酒的方法是模仿

刚好武陵酒厂长和茅台副厂长季克亮是老同学,有这一层关系在,酒厂得到了茅台的技术扶持。

很快,他们便酿出了武陵酒。而它连续三届评酒会都获得了大奖,与茅台、郎酒并称“茅武郎”,风光无限。

▶那为啥如今的武陵酒少有人喝?

背后的原因在于:武陵酒被收购易主后迷失了自己,定位不够准确。

武陵酒虽在酒质上下的功夫很大,但对市场走向的分析不够精准宣传力度也欠缺,发展大大受限,无奈下被收购。

可这还不是最关键的,被收购后的武陵酒,将自己定位的过高,想与茅台看齐,不断提高产品价格,导致其旗下产品定价非老百姓可以承受,消费群体一步步减少,直至走到了如今没人喝的局面。

武陵酒当初能和茅台并驾齐驱,品质是不用怀疑的,缺乏的是品牌的沉淀和营销能力,若未来它改变策略,慢慢培养市场,加强品牌沉淀,还是有机会重回巅峰的。

不过,现在不少做酱酒的企业也是想着走高端路线,向茅台看齐,妄图靠着酱酒的热度狠捞一笔,不蹭热度、专心做酒的酒企是越来越少。

但专心做酒的酒企也不是没有,像风云酱父酒和鸭溪窖酒,都是良心酱酒,酒厂将90%的成本都花在了品质提高上,酿出的酒广受大众好评。

风云酱父

与茅台一样,它也产自酱酒核心产区,酒厂开创人是茅台原厂长、酱香之父”李兴发。

此酒厂创立于1960年,当时茅台的酿酒技术缺陷性明显,酒质时而高时而低

李兴发便成立了这个酒厂,将其作为茅台的“实验基地”,不仅新开凿百余口窖池,更引进大量技术性人员,只为研究酒质。

4年后,他才发现了3大酱酒典型体,这一发现让茅台此后的发展更稳定

到了上世纪90年代,酒厂由李兴发仅有的嫡子李长寿经营,不过他仍坚守传统工艺,承父志酿造高品质纯粮酱酒,并将糯性高粱作酿酒主料。

基酒先在百年老窖池放置5年,又用12年老酒增香。也因此,成酒茅香更突出,正统酱味更纯正,饮用过程中感受不到明显的辛辣感,喝完也不会上头。

鸭溪窖酒

此酒产自鸭溪镇,也因此地而命名。没喝过的觉得它是酱酒,但它却是正宗浓香酒。

它跟市面上别的浓香酒不同,走的是淡雅路线。有着浓重清甜味,粮食香味也十分突出虽说第二口有点回苦,但整体很不错,广受大众好评。

同为“酱香名酒”,为何如今茅台和郎酒爆火,武陵酒却少有人喝?其实主要还是因为宣传不到位,市场上还有很多低调的酱香酒都是如此,可以说现在酒香也怕巷子深,不知道对此你是怎么看的呢?

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