这是一个地处乌蒙山深处，隶属于毕节市赫章县的工矿小镇，曾以铅锌冶炼为主业，尽管现今已不从事生产，但当身处其中的老工人追忆起厂矿的过往时，总会提及一个个奋斗的故事，而春节，正是这些故事汇聚的重点。
“不知道为什么，那时的人总有难以形容的干劲，饭量也格外大，或许是因为油水不足的原因，以至于后来生活条件改善了，也总会不自觉地将桌上的菜做得更多些”。提及过去的春节，林方如是说。
所谓的更多菜，是指这个工矿小镇每家每户，在春节来临前，准备的一系列蒸菜。这些蒸菜中，有金黄的蛋卷、油亮亮的盐菜扣肉、红烧肉，甚至还有八宝饭这样的甜食。这种蒸菜依据技巧和喜好的不同，在不同家庭有着不同的口味特点。
这些蒸菜也成为了这个工矿小镇的老职工，以及他们的后代，记忆中最香浓的味道。林方说：“在年三十那天晚上，这些代表着家族心意的蒸菜，会先挑出一部分用于供奉先祖，供奉完毕家人方可食用”。
值得注意的是，用于供奉的酒水，也是年夜饭的重点。这酒往往是最能代表当地大众消费和春节喜好的，在林方的记忆中，上世纪九十年代最常见的，便是鸭溪窖酒。
鸭溪窖酒官方微信公众号截图。
彼时，鸭溪窖酒以较高的性价比成为黔北、黔西北地区民众日常宴请、逢年过节时较常见的选择。鸭溪窖酒生产于遵义市鸭溪镇，属于酱香酒产区的浓香型白酒。如今，鸭溪窖酒已较少出现在贵州大众的酒桌上，但其浓头酱尾的特色，依然偶尔出现在一些贵州老年人的记忆当中，而这些被老年人所珍藏的春节记忆，如同新酒的不断更迭，也将化作对下一辈的祝福。
新京报记者 薛晨 编辑 郑明珠
校对 刘军 图片 鸭溪窖酒官方微信公众号截图