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泸州:纳溪酿造中国“白酒波尔多”

纳溪嫩江鱼。

老外品尝纳溪美酒。

纳溪区天仙硐旅游景区。

“枇杷仙子”采摘天仙枇杷。

泸州纳溪,茶山工人正在采茶。

微微的风,飘着花香依旧;青山绿水,如诗如画遨游;泉甘茶浓,道山岩峭壁盘龙;倒一壶酒,听长江涛声依旧……2010年,中国著名歌唱家李谷一,用一曲《那溪那山》,唱出了世人对纳溪的向往。

今年3月,黄修国出任泸州市纳溪区常务副区长。因具备多年的基层工作经验,黄修国很快便熟悉了纳溪区的情况。这段时间,纳溪区的区长徐利在成都学习。代行主持政府工作的黄修国,每天都忙得像旋转的陀螺。

纳溪的全域旅游,正进入黄金期,长江边的大渡口镇也正大打酒庄牌,计划用5年时间,打造一个中国的“白酒波尔多”。如何打好这两张产业特色牌,黄修国的心中早已有了打算。

【特色产业】建白酒酒庄群酿造生态白酒

记者:白酒是纳溪区的优势产业,您认为纳溪的白酒到底好在哪里?

黄修国:说到白酒,我对纳溪的酒业很有信心。未来的纳溪会成为世界白酒文化旅游的目的地。做好酿造基地、推动品牌升级、提升产业内涵,是我们打好纳溪白酒产业这张特色牌的主要思路。

一是建设高端生态白酒酿造基地。我们将以原酒酿造为核心,力争用三至五年的时间,发展高粱基地30万亩,建设窖池3—10万口,年产优质白酒10—30万吨,将项目核心区——大渡口镇打造成为中国重要的高端生态白酒酿造基地。

二是打造白酒酒庄群落第一发源地。我们要借鉴红酒酒庄的模式来经营白酒,将红粱种植、酒庄建设、沿江总部体验园、酿酒工艺展示、酒文化发掘、白酒收藏、庄园白酒标准制定和工业旅游相结合,着力提升传统白酒的附加值和美誉度。通过5年左右的时间,先期建设20—50个白酒酒庄,远期目标达到100个,成为中国最大的白酒酒庄集群和庄园白酒的标准制定者。目前“白酒酒庄文化服务综合标准化示范区”试点工作正在有序开展。

应该说,到2015年,我们的“中国酒镇·酒庄”项目将初见成效,集种养殖、生产酿造、文化营销、体验观光于一体的生态循环经济产业链将建成。项目核心区大渡口镇将打造成中国白酒酒庄群落第一发源地,川滇黔渝地区重要的旅游目的地。

【全域旅游】纳溪“到处都好耍”正迎来旅游黄金期

记者:在您看来,纳溪美景美在哪里?黄修国:对于游客来说,纳溪到处都好耍,这也是纳溪的魅力所在。一是生态环境俱佳。纳溪具有独特的生态优势,森林覆盖率达56%,境内大小溪河130余条,是“全国生态文明先进区”、“长江上游生态屏障先进单位”、“中国特色竹乡”。二是旅游资源丰富。境内天仙硐、凤凰湖、云溪温泉等景区风光秀丽;护国战争纪念馆、护国岩、抗战小学等人文景观独具魅力;出土的汉代麒麟温酒器是泸州酒文化代表;纳溪民歌、永宁河船工号子、班打狮子、护国陈醋酿造工艺等列入四川省首批非物质文化遗产保护名录,成功创建为“中国最佳生态旅游示范区”、“全国休闲农业与乡村旅游示范点”。三是区位优势明显。纳溪地处长江经济带、成渝经济圈、中国白酒“金三角”的叠合部位,直接辐射人口达5800余万,有广阔的旅游开发市场。

记者:发展“全域旅游”,如何在发展中让特色更加鲜明?

黄修国:纳溪区处于长江上游位置,是南丝绸之路的生态屏障。随着旅游“周末经济”的兴起,旅游消费结构正在深度调整,大众化的旅游发展趋势越来越明显。对于纳溪来说,现在已进入了旅游消费的黄金时代。

2013年,我们提出了打造100亿旅游产业发展战略,将发展“全域旅游”提升到全区战略高度,这是纳溪区立足于自身优势,践行“特色化、差异化”发展理念的重大体现。100亿旅游产业总体目标是:通过打造“全域旅游”,着力将我区建设成为四川省旅游强区、国家级生态旅游示范区,成渝知名、国内熟悉、迈向国际化的旅游目的地。到2016年,全区旅游总产值达到50亿元,初步形成功能齐备、产品成熟、体系健全、品牌响亮的全域休闲旅游度假区。到2020年,全区旅游总产值达到120亿元。

为了实现这一目标,我们通过景区支撑、服务支撑、品牌支撑、文化支撑这“四个支撑”来实现纳溪旅游的特色化、差异化。

今年,纳溪区旅游发展总目标为:实现旅游总收入22亿元。未来,纳溪还将利用区位优势,进一步融入川渝旅游大环线。我们有川黔高速、泸渝高速纵贯全境,长江黄金水道、隆黄铁路、321国道交汇于此。航空方面,纳溪距泸州机场仅8公里。另外,随着将来合面—护国—合江—赤水“一级收费公路(S310)”的建成,纳溪将成为川滇黔渝结合部重要的旅游组织中心。

【产业发展】布局一园四区 融入长江经济带

记者:国家提出打造长江经济带的战略后,川南经济区也加快了融合发展的步伐,纳溪打算如何利用契机求得发展突破?

黄修国:建设长江经济带战略举措,对纳溪而言是弥足珍贵的战略机遇,抓住了机遇,就可能实现超常规的发展。

纳溪兼具优越的地理交通区位优势、坚实的产业基础,提出了打造泸州长江经济开发区纳溪临港产业园区:全面整合我区资源,结合产业优势,设置为一园四区,即泸州老窖纳溪酿酒基地区、绿色循环产业区、新兴产业园区、城市经济示范园区。将纳溪打造为泸州长江经济开发区桥头堡和开放的门户,成为沿江城市建设的新高地、长江上游城市统筹发展示范区、全国绿色循环产业基地。

同时,我们还积极衔接全市长江经济带总体规划,规划“四纵三横”、“一区、一站、九码头”交通基础设施,促使城市规划区、集中工业发展区和农业示范园区有机结合,融入全市长江经济带发展。

此外,我们还将加大园区辐射力度,打造“两带一中心”,即沿江经济产业带,以200亿酒产业为重点,重点发展工业和物流业;永宁河经济产业带,主要以提高资源开发利用能力和产业附加值。建设城市经济中心,主要发展商贸流通、开发建筑、文化创意等城市经济。

【县域经济】力争全省排名提升15位以上

记者:按照泸州市委、市政府发展目标,2016年全市GDP要达到2000亿元。纳溪区如何发展县域经济为这个大目标提供支撑?

黄修国:在县域经济发展方面,纳溪全力以赴,提出了“着力七个突破,力争四年翻番”,即到2016年,实现国内生产总值在2012年基础上翻番,达200亿元,同时,规模以上工业增加值、全社会固定资产投资、地方公共财政收入、城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入实现翻番,在全省县域经济综合实力排位提升15位以上,迈入全省县域经济综合实力第一集团军行列,让“产业基地、秀美纳溪”实至名归。

通过努力构建“全域生态”,形成统筹发展的优势,建成一个城市特色更加鲜明,城市功能更加完善,人居环境更加优美的纳溪。通过努力构建“全域和谐”,形成和谐发展的动力,建成一个文化特色更加彰显,人民生活更加幸福,社会环境更加和谐的纳溪。总体来说,通过“三个全域”的构建,我区县域经济综合实力将更加坚实,“产业基地,秀美纳溪”的蓝图将变成美好现实,进而全面实现“四年翻番”的总体目标。

一城一品

区 长 推 荐

“我们这里交通便利,景点也可以拉通耍,欢迎大家到纳溪来旅游!”黄修国介绍,刚刚过去的端午小长假,纳溪区的“花田酒地”日接待游客最多时达到上万人,游览乐道古镇、抗战小学的游人也是络绎不绝。

目前,通往普照山景区的旅游道路正在硬化,云溪温泉将于10月正式对外开放。纳溪区的旅游项目全部对外开放后,众多旅游景点将被有机地串联起来,游客可以拉通游玩各处景点。

泡温泉看花海游古镇

纳溪景区“拉通耍”

一 种 耍 法

天仙硐景区 游中国最美古村落

今年端午,自驾到泸州旅游的蔡女士,在纳溪区乐道古镇一口气买下3只“乐道子”林下鸡。她要将这种绿色的乡村美味,带给重庆永川老家的亲友品尝。每年,纳溪区都会产出1500万只“乐道子”林下鸡,利用四通八达的交通路网,销往全国各地。这些林下鸡,每年带来的产值都在12亿元以上,其中的利润可达2.25亿元。

“乐道子”林下鸡,只是纳溪区众多旅游产品之一。如果没有旅游产业支撑,这种天然的绿色食品,不会如此受到青睐。“在纳溪,无论是A级景区还是乡村旅游点,都值得一去。”黄修国说,被评为“中国最美古村落”的天仙硐景区,已成为国家4A级旅游景区,这标志着该区的“全域旅游”战略,迈出了实质性的步伐。

今年,纳溪区重点打造的旅游项目包括:“中国酒镇·酒庄”、天仙硐产城村一体示范区项目、云溪温泉、凤凰湖旅游景区、城市海滩水上公园,多点支撑的新格局正在形成。

一 份 美 食

纳溪嫩江鱼“苍蝇馆子”的必点菜

“到纳溪了不吃纳溪嫩江鱼,是一件非常遗憾的事情。”谈到纳溪区的美食,黄修国首推纳溪嫩江鱼,“每次到街边的‘苍蝇馆子’,纳溪嫩江鱼是我必点的一道菜。”

长江,纳溪的母亲河。生活在长江边的烹饪高手,懂得如何从江水中获取最优质的食材,用独具地域特色的加工方法,制作一道麻辣鲜香的菜品,激活食客的味蕾。纳溪嫩江鱼,即为其中的典型代表。这道菜,因制作简单、味道鲜美且价格便宜,深受纳溪人喜爱。

纳溪嫩江鱼,取材长江鲶鱼或长江鲤鱼。制作前,须将调味品放入锅中翻炒,并淋上适量高汤冷却,让鱼肉与锅中的汁水充分融合。起锅后,再将鱼身去皮、去骨,将肉制作成丝状,入味约10分钟。紧接着,还有一道工序:将鱼肉飞水,最后再淋上预先备好的调味品,一道诱人的美味便可上桌。

纳溪区的饮食文化,在承袭川菜精髓的同时,吸纳不同风格、不同菜系之所长,形成自身的鲜明特色,涌现出了一代又一代技艺精湛的烹饪高手。不同的厨师,制作出来的纳溪嫩江鱼口味也不尽相同。总体来说,纳溪嫩江鱼都具有这样的特点:肉质细嫩,味色清爽,酸辣鲜香尽在舌尖跳跃。一组数据

全区GDP突破百亿元

2013年,纳溪区实现地区生产总值(GDP)107.6亿元,同比增长10.7%;实现规模以上工业增加值42.1亿元,同比增长11.3%;完成全社会固定资产投资99.2亿元,同比增长36.5%。实现社会消费品零售总额47.8亿元,同比增长15.2%;完成地方公共财政收入6.4亿元,同比增长42.2%。实现城镇居民人均可支配收入23806元,同比增长10.3%;实现农民人均纯收入9363元,同比增长13.4%。一杯早茶

手捧二月茶邂逅黄庭坚

纳溪自古以来就是茶产地之一,《中国名茶志》中唐代名茶列有“泸州茶又名纳溪茶”,《宋代名茶》中也有“纳溪梅岭茶”曾为贡茶的记载。该区象鼻村河道内的石壁上,有“二月茶”的石刻,经专家初步鉴定,这三个字出自“山谷道人黄庭坚”之手。手捧纳溪二月茶,可以和黄庭坚来一场亲密的邂逅。

目前,纳溪特早茶种植面积已达18万亩,到2016年将达到30万亩。黄修国介绍,纳溪是中国特早茶之乡,前不久,农业部发布的2013年全国名特优新农产品名录,纳溪区特早茶成功入选。纳溪新茶上市时间一般在2月初,最早的可在春节前上市,比江浙一带早1个月,比川西北早15天,比附近的宜宾市也早1周左右,是地球同纬度最早的早茶。一颗鲜果

天仙枇杷个大味道好

作为纳溪区枇杷种植核心基地的天仙镇银罗村,地处永宁河边,土地肥沃,气候湿润,非常适宜枇杷种植。早在20年前,纳溪区、天仙镇就开始引导村民利用优势种植枇杷。近几年更是整合农业综合开发项目,投入近1000多万元资金,集中打捆发展优势农业、打造“一村一品”。

目前,天仙镇枇杷种植面积上万亩,其中5000亩进入盛产期,产量达60万公斤,产值近1000万元。由于天仙枇杷口感好、酸甜适中、香气足、风味独特,深受消费者喜爱。为了抢先品尝,每年3月中旬就有客人开始电话订购,不少外地客人更是开车前往体验采摘乐趣、选购枇杷。

本组稿件采写刘光彬华西城市读本记者曾业雷朋(纳溪区委宣传部供图)

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