天时地利孕育了酒都，时代拥抱了宜宾。

1983年8月，CCTV大型纪录片《话说长江》播出。这部纪录片第一次让国人看到了祖国的人文地理，光影里长江沿岸的秀丽风景和多彩民俗，让长江流域内的城市不再寂寂无名。

“你从雪山走来，春潮是你的风采；你向东海奔去，惊涛是你的气概……”迄今为止，《话说长江》的主题曲《长江之歌》依然能够唤起无数人的时代记忆。

万里长江第一城——宜宾出现在《话说长江》第八回。

上世纪八十年代的宜宾可以用陈铎老先生的解说来描述：“大概由于三江在这儿相遇，水上交通很方便，特别适宜宾客光顾吧。是的，宜宾不太出名，然而宜宾出产的五粮液可是中国的八大名酒之一呀！”

谁曾想，二十多年后，这座当年还不太出名的城市成了“中国酒都”。

很多人知道宜宾，是因为五粮液出自于此。其实不尽然，宜宾之所以被誉为“中国酒都”，除了名酒加持的功劳，也可以说是历史的选择，让享受着大自然“偏爱”的宜宾，徜徉在新时代的浪潮里。

商贾繁荣之地，必出美酒

但凡历史上商贾经济发达的区域，其地富庶，人文多情，民族多样，这样的优良之地多半是盛产佳酿的。

宜宾这座历史文化名城，历来为略经西南的重镇。

宜宾古名僰道，梁建戎州，宋改叙州。宜宾建城2200年，酿酒史却有4000年。

史料记载，在商周时期，宜宾有一土著民族，名为“僰人”，宜宾为“僰道”。

《华阳国志》记载，僰人性情温和，习仁道，勤劳、聪明，善事农牧，尤为善种水稻、荔枝、姜、蒟 、豆之类的作物，为酿酒提供了条件。彼时，便有天然发酵的“荔枝酒”“树头酒”的盛行。

后来，僰人学会了人工酿酒，于是便有了名为“蒟酱”的酒和窨酒，从而开创了川南古僰道酒文化之先河。

汉建安六年（公元前135年）汉武帝谴大将唐蒙“凿石开阁以通南中”，在秦“五尺道”的基础上，开辟了著名的“西南夷道”。

此后，在经历了民族融合后，古时的宜宾农业经济发达，又因地处西南交通要道，马帮商帮发达，商贾兴盛，人丁繁荣。

《宜宾县志》里有记录，唐代宜宾有“重碧酒”，“茶酒马互市”，以茶换酒、以马换酒的商客络绎不绝。

唐宋时期的宜宾，“重碧酒”“荔枝绿”“姚子雪曲”远近闻名，且酿酒业已经达到一定规模。

而到了明代，宜宾酿酒工艺日渐完善，开始出现商业性的手工作坊，包括五粮液的源头“温德丰”也发迹于此时。

长江流域滋养了一代又一代名酒。

宜宾酒文化与长江酒文化血脉相连，这里既是“中国白酒金三角”之一，也是受历史长河孕育的“中国酒都”。

人杰地灵之地，宜宾“偏爱”酒

纵观当前白酒行业排得上名号的白酒产区，一定是山水俱佳的温润之地。好山好水出好酒，宜宾的酒香，便是那高山深涧也无法阻挡。

水是酒之神。长江流域之所以能发展出一条名酒带，与长江流域的水系息息相关。而作为长江第一城，宜宾自然也体现着浓郁的大江文化，享受着水带给当地的富足。

宜宾地处金沙江、岷江、长江三江交汇处，市内还有淯江、符江、横江、越溪河、南广河、黄沙河、萃河等，这些河流孕育了宜宾的大江文化，也熟化了宜宾的美酒根脉。

粮为酒之精，地为酒之灵。中国白酒的酿造离不开粮食谷物，宜宾的土壤、气候、水源也是长江流域地理气候类型的典型代表，因此是适合稻作、小麦、高粱生长之地。

前文中提到的窨酒，便是以大麦、小麦、糯米、高粱等为原料，其酿造过程也包含了蒸馏。因此从窨酒开始，宜宾就有了粮食蒸馏酒的历史，如今宜宾的代表香型浓香酒也是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料。

加之宜宾雨热同季，气候温和，空气和土壤最适宜酿酒所需的微生物生长，被称之“川酒甲天下，精华在宜宾”。

这足够说明，自古以来，传承了长江宽容博爱、兼容并蓄、容纳百川气度的宜宾，人杰地灵，大自然格外“偏爱”酒，能成为“中国酒都”自然就不奇怪了。

大产业的缩影，宜宾酒都的峥嵘记忆

宜宾成为酒都的历程，算得上是中国白酒产业繁荣发展的缩影。越过历史的车轨，可以看清“酒都”二字挂牌宜宾的时代必然性，当然五粮液的发展功不可没。

上世纪七八十年代，是五粮液高速发展期。这期间，五粮液早已成为“国家名酒”，也是蝉联几届“全国名酒”得主。进入上世纪九十年代后，五粮液更成为酒业当之无愧的行业老大，其质量、规模、销量都雄踞全国之首。五粮液逐渐发展成为宜宾经济的重要支柱。

1992年，“酒都宜宾国际酒文化研讨会暨海峡两岸酒文化交流会”举行；1998年，首届中国四川名酒文化节在宜宾举行；2008年，宜宾市三届人大常委会第十一次会议审议通过将每年的12月18日定为“中国宜宾酒圣节”（现更名为“白酒文化节”）……

“酒都”于宜宾已是鲜明标签。

2009年，宜宾被正式授予“中国白酒之都”称号。那时，宜宾白酒产业对地方财政贡献率达70%（数据来源：中新网），成为名副其实的宜宾经济一号支柱产业。

在全国白酒企业中，也有近70%酒业企业都与宜宾有着密切的联系，宜宾白酒产业在全国酒业的大格局中举足轻重，作为“中国酒都”的地位不可撼动。

如今，宜宾是中国白酒核心产区之一，白酒产业规模突破千亿。无论是产业规模、集群规模、还是产区梯队建设，宜宾当属白酒产区之首。

从历史的纵深里走来，“中国酒都”——宜宾熠熠生辉的命脉足够长，衔接的未来也会足够精彩。

天时地利孕育了酒都，时代拥抱了宜宾。（来源：长江酒道 柯里昂）