一直以来，食品安全问题都是市场中的一大隐患，作为最“鱼龙混杂”的行业，白酒市场中的“劣质酒”更是不断在涌现，这让人们买酒时，实在是难以下手。
面对这样的局面，我国出具了白酒的相关规定，除了纯粮酒，其它任何调配酒都不能被称为“白酒”，只能算是调配酒。
那如何分辨纯粮酒和调配酒呢？其实也比较容易，只要在挑酒时，发现瓶身上的产品标准号中有以下这“5个数”，再便宜也别买，都不是纯酿。
20821：这代表液态法白酒，就是以食用酒精为基酒，再加以香精进行调味的白酒。这样的酒本身是没有任何酒香的，都是工人增加的香味，所以这样的酒不能喝，对身体健康有不好的影响。
20822：这代表的是固液法白酒，就是用粮食酒和酒精酒勾调出的白酒。其实相对来说，这样的酒还是可以接受的，比如牛栏山。
但是喝这样的酒最重要的品质保证，牛栏山能喝是因为它是来自大厂的白酒，信息比较透明，而其它的勾兑酒，粮食酒和酒精之间比例是不清晰的，因此，最好还是不要喝。
说到这不少人可能会有这样的疑问“既然这样，为什么不直接禁止不予流传呢？”
其实酒精酒在我国的历史是比较长的，在白酒的诞生之初，我国正处于经济实力非常不好的情况下，为了行业的发展，酒精酒凭借着工艺简单，耗费人力、物力少，价格便宜，百姓接受程度高的特点，被推入到市场中。长时间的存在，让它很难被完全“消灭”掉。
而随着人们生活水平的提升，纯粮酒成为现在人们喝酒的最佳选择。因此在白酒的挑选上，酒友们掌握一些知识还是很有必要的，所以，大家在酒瓶上看到这“5个数”的时候，就能确定它们不是纯粮酒了。
当然，纯粮酒也是有品质优劣之分的，这就需要大家对酒更加深入的了解了，不过，也有更有效的办法：跟着老酒客们选，这样能非常有效的选到好酒。下面这2款就是目前酒客们常选择的优质纯粮酒，品质口感一绝，好喝还便宜，快看看你都喝过吗？
1、苏东坡酒
苏东坡酒是近年来颇为风靡的一款浓香型白酒，产自四川省眉山。在优质浓香酒众多的四川，这款酒受到了众多酒友的喜爱，而这都是因为它超高的性价比和一绝的口感，并以此，它成为了川酒“七朵银花之首”。
而此酒的酒厂正是四川著名“老字号”酒业--“三苏酒业”，该酒厂创立于清朝年间，悠久的酿酒历史，让它的实力越来越雄厚，酿制出的这款白酒在白酒评比中，荣获了“四川优质浓香酒”称号，而且还成为了当地众多百姓心中的平价口粮酒。
此酒精选优质五粮：高粱、小麦、大米等粮食作为原料，并采用《东坡志林》记载的古法技艺进行酿制。另外，这款酒发酵所用的窖池是传承百年的“非遗古窖”，这里独特的微生物群，使成酒味道醇厚，酯香突出。
此酒酒体无色透明，醇和丰满，酒香层次分明协调，窖香浓郁，粮香突出。轻抿一口，滋味甘冽净爽，口感绵润细腻，一口入喉，没有丝毫辣感，饱满的甘甜味，充斥口腔，让人无限回味。
白云边
相信很多人都是知道这款酒的，它属于兼香型白酒，产自“名酒之乡”湖北省。此酒的主产地在荆州市，这里气候温和，土肥粮优，山泉清冽，非常适合白酒的酿制，在这里酿制出的这款白酒荣获“八大名酒”之一的称号，由此就可见它卓而不凡的品质了。
除此之外，此酒的工艺也非常独特，它以古法技艺为基础，又吸收了其它酿酒工艺的特点，这使成酒的风味非常独特，在当地人的酒桌上非常受欢迎。
这款酒酒液干净透亮，酒香中既有馥郁幽雅的酱香，还有清新通透的浓香，甚是好闻。酒液入杯，酒花均匀绵密。喝上一口，滋味甘甜香醇，口感甘冽。饮下后，唇齿留香，回味干净醇和。