白酒行业已发展上千年，从古至今都盛传一句话叫“无酒不宴席”，可见酒水扮演着非常重要的角色，以前的文人墨客都讲究细酌慢品，甚至有很多诗人赞颂了很多关于酒的诗句“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。”也看出了酒的重要性。
白酒经过数千年的文化传承，酿造技术不断升级和更新，调酒技术的上升，现在也出现了几家知名度较高的名酒。比如家喻户晓的山西杏花村汾酒，贵州茅台，泸州老窖，西凤酒以及五粮液。
2022年白酒行业数据统计，去年五粮液的销售收入达到了662.09亿元，茅台1282.77亿元。泸州老窖营业总收入203.81亿元，山西汾酒实现营收199.71亿元，西凤酒销售接近100亿，上述的几款酒主打高端市场，随着疫情和各方面的政策影响，经济已不复当前，白酒销量开始走下坡路，一款平价和口感好的白酒急需出现。主要的目的是快速占领大众市场的份额。因此沈公一代宗师酒出现在大众视野。
沈公一代宗师定位于低，中，高3个品种，系列主打中，低端系列。中端系列又包含（怀旧版，和年份系列）。低端又分为桶装。它追求的是口感和平价两者缺一不可。
选用的窖池有四川泸州的老窖和贵州茅台镇的酿造基地。还有山西杏花村的私人储酒窖，这样好的地方很难酿出口感不佳的酒。
沈公一代宗师将结合线下连锁和线上商城共运营的模式来营销，会成为下一款白酒新零售的领跑冠军吗？