“中国八大名酒”是哪些？有啥特点？认准这8种白酒，不再怕踩雷

俗话道，无酒不成宴席。在咱们中国人的待客之道中，酒可以说是必不可少的一环。亲人老友相聚，坐下来闲唠家常，一番嘘寒问暖后，自然会来上几杯美酒助兴。酒早已不再只是饮品，更是一种文化的象征。

马上就要过年了，相信不少朋友的年货采购清单中，一定有酒的身影。而在众多酒中，白酒算是最具特色的中国酒之一。

在白酒界，还有“中国八大白酒”之说，它们分别是茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。接下来，懒喵就跟大家聊聊这8种白酒，一起来看看：

中国八大名酒都有啥特点？

01 茅台酒

说到有“国酒”之称的茅台酒，可以说是无人不知，无人不晓。它是贵州省遵义市茅台镇的特产之一，也是中国国家地理标志产品，和苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，距今已有800多年的历史。

茅台酒是中国大曲酿酒中的酱香型白酒的鼻祖，因此白酒中的酱香型也被称为茅香型。茅台酒在酿造过程中，要经过八次发酵、八次蒸酒，贮存期要在3年以上，香味成分较丰富，酒味醇厚，回味悠长。

如今，茅台酒的工艺已经被国家加密保护，并列入国家级首批物质文化遗产。大家如果想长时间收藏白酒的话， 茅台等高度数的酱香型白酒会是最合适的选择。

02 五粮液

五粮液，是四川省宜宾市的特产之一，也是中国国家地理标志产品。五粮液的前身是明朝时期的“杂粮酒”，于1909年改名为“五粮液”，代表了它是由五种粮食（大米、糯米、荞麦、玉米、高粱）的精华酿制而成。

五粮液属于浓香型白酒，在酿酒过程中，采用的是万年糟发酵工艺，因此又有“百年老窖”之称。五粮液酒喝起来绵甜醇厚，有浓郁的窖香味。

03 古井贡酒

古井贡酒产自安徽省亳州市，属于浓香型白酒，有“酒中牡丹”之誉。古井贡酒选用的原料是产自安徽淮北平原的小麦和高粱，以及亳州市古井镇的优质地下水，经传统工艺酿造而成，当中的香味物质含量要比其它浓香型白酒多。

有人曾这么形容过古井贡酒的特点，“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”，可以说描述得非常到位。

04 剑南春

剑南春酒产自四川省绵竹市，是“绵竹三绝”之一，属于浓香型白酒。关于“剑南春”这一名字的由来，是因为在唐代时期，人们多以“春”给酒命名，而产地绵竹又位于剑山之南，因此就有了“剑南春”。

剑南春在酿造过程中，原料中选用的水，全部取自中国名泉玉妃泉，酒味醇和回甜，香体协调，芬芳似玫瑰，因此还有“玫瑰老酒”之称。

05 泸州老窖特曲

泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，也是浓香型白酒的其中一个代表，距今已有400多年历史，在此之前，中国白酒里是没有“特曲”这一种类的。

泸州老窖特曲选用的原料水皆取自龙泉井水和沱江水，采用混蒸连续发酵法制成，具有甘洌芬芳、回味悠长等口感特点。

06 汾酒

汾酒产自山西省汾阳市杏花村，早在1000多年前，这个地方就有生产一种叫“汾清”的酒，它应该就是汾酒的前身。

汾酒在酿造过程中，选用的是来自杏花村的优质泉水，入口甘润爽口，回味爽净，清香醇正，是清香型白酒的代表。

07 西凤酒

西凤酒产自陕西省宝鸡市柳林镇，距今已有3000多年历史，是中国国家地理标志产品，也是凤香型白酒的典型代表。

西凤酒在酿造过程中，采用的是连续发酵法，需经过立、破、顶、圆、插、挑这六个过程，因此在口感上具有清芳甘润、清而不淡的特点。它属于复合香型的大曲白酒，将清香型白酒和浓香型白酒的特点融合得淋漓尽致。

08 董酒

董酒，和茅台酒皆产自贵州省遵义市，是董香型白酒的典型代表。和其它白酒不同的是，董酒在酿造制曲过程中，有加入130多种纯天然本草，是唯一使用中草药入曲的白酒。董酒喝起来既有酒香味，又有药香味，可以说是很特别的一种白酒。

结语

通过上面的分享，相信大家对中国八大名酒，茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒，也有了更深一步的认识。它们经过千百年酝酿传承下来，具有极其悠久的历史，大家过年买白酒的时候，可以认准它们。

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