中国的酒文化是源远流长。从古至今，中国人和酒结下了不解之缘。朋友在一起喝酒，少不了交杯换盏，互相敬酒。
通过敬酒，陌生的朋友加深了印象；熟悉的朋友加深了感情；有误会的朋友也通过杯酒散去了百愁千忧。要想使朋友喝好酒，敬酒是关键。
如何“以三寸之舌，强于百万之师”，以一言一行而敬酒，并取得最佳效果，使被敬酒的朋友痛痛快快地喝酒呢？
一、首敬法
即从敬酒对象中找出“第一”来作为敬酒之理由。第一次相逢，有很多话可以用来劝酒：如初次见面，真是一见如顾，相见恨晚，一定是要好好喝上一杯。
此外，即使是见过面，也可以延用此法，可以根据具体情况加上定语：如今年第一次见面、这个月第一次、荣升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。
二、解缘法
人这一生是短暂的。大千世界，人海茫茫，大家能够相识，并同在一个酒桌上喝酒，这本身就是一种缘分。
人生得酒须尽欢。为了这个缘分，我们也得干一杯。以缘敬之。
三、求同法
这个世界太小了，你一定能够从对方身上找到和你相同的地方：如同学、同事、同乡、同籍贯、同属象、同姓氏等。
实再找不到，还可以找到相同的好朋友，这样，总能够让你在酒桌上求同而敬之。
四、取异法
在求同的同时，你要善于发现被敬对象的与众不同之处，把这“万绿丛中一点红”找出来。
如年级最长、年级最小、资格最老的、级别最高的、最有发展前途的、最漂亮的、最潇洒的等。
实在没有什么，还可以从衣着、发型、语言等方面来寻找的独特之处，以异敬之。
五、扬长法
你完全可以找出对方身上之长处，以己之短，度其之长，以赞美、崇拜的语言来敬酒。
“人逢喜事精神爽”，听到你的赞美、崇拜之词，一定能够打动被敬对象。此为以“长”敬之。
六、递进法
一是好事逢双。任何被敬对象，在敬过酒之后，都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。
“百尺竿头须进步，十方世界是全身”。
敬酒也要一作鼓气，再接再厉。
比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同届的又要喝一杯、是同届同专业的，再喝一杯………
以此类推，如出生时间上，按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生递进。
这个时候，也可以使用善意的“谎言”，只要让对方能够喝的尽兴，喝得开心就行，但千万不要让朋友喝醉了。
七、感恩法
人这一生都在受恩之中长大、成长的。有父母养育之恩、老师滋育之恩、领导培养之恩、朋友帮助之恩、萍水相逢相伴之恩…...
有的是直接的恩人，有的是间接的恩人。做人也要学会感恩，“滴水之恩，当以涌泉相报”。
如果对自己没有多大联系，也可以代替自己的亲戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。