随着时代进步，白酒与我们已经是形影不离的状态。
聚会时，酒是升华气氛的调和剂，应酬时，酒是谈成合作的利器，有压力时，酒是释放负面情绪的垃圾桶......可见酒是多么重要。
因此，市面上才诞生了各种各样的白酒，光是香型就有12种。
大家在买酒的时候难免会觉得眼花缭乱，不知道该如何挑选，也不知道该如何判断一款酒的好与坏。
尤其是资历比较浅的酒友，对白酒的了解只有简简单单的瓶身信息表上那几行字，喝白酒时也只知道简单的一口闷，但这种粗浅的认知是很容易被坑的。
所以有好多白酒常识别再乱传了，下面这些才是你该知道的，看完再喝好处多。
白酒到底有没有保质期？
酒瓶上从不会标注保质期，这是因为白酒中的酒精含量在10%以上，就会有消毒杀菌作用，只要存放得当就不会产生大量的细菌，口味也不会变。
但没有保质期并不代表酒不会过期。
白酒能存放的时间跟酿造方式、香型、储存条件有一定关系，像是低度酒得立马喝掉，清香型可以放1年左右，酱香型可以放3年以上。
酒精度越高，品质越好？
大家都普遍觉得高度酒比低度酒好，但并非如此。
从技术方面来说，酒的度数是在蒸馏后得出来的，然后通过勾调的不同，会有高度酒、低度酒之分，其实是为了满足不同消费者的需求，跟质量并没有关系。
勾兑的酒就是酒精酒？
不能一概而论，纯粮酒在酿造后也是需要勾调的。
不同的是，纯粮酒的勾调是用不同度数、不同轮次、不同典型的基酒进行勾调，让酒的风味、口感可以达到大家能接受的状态。
而酒精酒是直接用添加剂勾调，为了伪装自己丑陋的内在，在买酒时一定要分清。
纯粮酒就是好酒？
并不绝对，虽然都是用的粮食，同样的固态发酵酿造，但用料质量不同，环境卫生、温度不同，都会影响到酒质，这就是为什么白酒的瓶身都会标注等级。
就拿酱香酒来说，酿造工艺有坤沙、碎沙、翻砂、窜沙，最好的是坤沙，窜沙里面都会添加食用酒精来勾兑，所以买酒时不能一概而论，要认准最好的优级。
如果大家不会挑选白酒，或者觉得太麻烦，挑不到合适的好酒，下面给大家分享2款，也可以为以后挑酒做个参考。
君中元私藏酒
53度大曲坤沙酱香酒，优级，产地在贵州茅台镇，基本上是被当地人消化的白酒品牌，因价格亲民，备受推崇。
说起来这个酒可是来头不小，酿造人是茅台原副厂长李兴发的弟子，曾传政，酿造技术精湛，采用和茅台酒高度相似的原料、工艺酿制。
经过300多天的生产周期，2投、9蒸、7取，严格执行，一丝不苟。
且新酒窖藏6年，闻香就十分醇厚，老酒味浓郁，陈香明显。
入口爆香，口感丰满厚实，微酸、焦甜、粮香、果香在纯正的酱香中层层展现，盈满于口，丰富协调，满足感很强，下喉顺畅，温暖成团，回甘较快，甜味在喉间荡漾，回味无穷，让人忍不住惊叹一句茅香十足！
洋河海之蓝
它是洋河旗下的系列酒，出自江苏，属于中端产品，性价比高。
经常能看到当地人的酒桌上出现这款酒，瓶身时尚大气，香味绵柔浓郁，喝起来甘甜滋润，粮食味突出，喝后回味悠长，是一款纯正的浓香酒。
可惜这几年在市场的风评不太好，一直深陷假酒风波，酒企也没有做出相应的对策，所以很多人都对它充满质疑。
但只要在正规渠道购买的这个酒，酒质都是相当不错的。
就算是第一次喝酒的酒友也不会有什么不适，入口舒适，是一款值得尝试的口粮酒。
有了好酒，在喝酒时也要注意细节。
喝酒可以驱寒？
很多电视剧里都会这么演，但其实喝后会让身体里的热量消散，反而体温会下降，尤其在冬天喝酒时，酒精的刺激、寒冷会伤到身体。
所以白酒并不能驱寒，在冬天喝酒建议喝温酒。
喝浓茶可以醒酒？
非也非也！浓茶不仅起不到醒酒、解酒的效果，反而会因为茶中的茶碱与酒精的作用下，加速酒精的吸收，对身体造成伤害。
想要解酒不如喝一些白开水、芹菜汁，可以冲淡酒精的浓度，加快酒精的代谢。
看完上面的白酒常识，相信大家在买酒、喝酒时都有了自己的判断，好了，今天的文章到这里就结束了，欢迎在评论区留言讨论。