茅台酒是酱香酒的代表品牌，茅台酒位居茅台镇，而茅台镇拥有酱香酒生产企业达数千家。
因此，许多茅台镇的人都爱这样说：出了茅台镇，就酿不出茅台酒。
有的人说得更绝：出了茅台酒厂，就酿不出茅台酒。
上面这两句话，也对、也不对。说对，是因为茅台酒出自茅台酒厂，茅台酒厂在贵州遵义市仁怀市茅台镇。说不对，单指的是第一句话，是因为茅台酒实力雄厚，采用的是独特的酿造工艺和配方，独此一家，独树一帜，谁想模仿都不是那么容易，因此更确切地说应该是出了茅台酒厂就酿不出茅台酒。
另外，许多人把茅台酒和酱香酒混为一谈了。茅台酒是酱香酒，但酱香酒并不是茅台酒，茅台镇生产的酱香酒品牌多达几千个。更何况，出了茅台镇，一样有许多酱香酒品牌。
比如，位居遵义市习水县的习酒，位居遵义市汇川区的珍酒，位居毕节市金沙县的金沙酒等，他们都不在茅台镇，但是都酿出了比较优质的酱香酒。尽管不能完全与茅台酒媲美，但是也都拥有喝着口感不错的酱香酒。
近年来，在茅台酒的引领下，酱香酒市场发展飞快。但是，酱香酒并不是贵州省的专利。在贵州省以外，多个省份也都在纷纷推出了拥有当地特色的酱香酒。
四川——永福酱酒。
五粮液是浓香酒的代表品牌，但是别以为宜宾五粮液只会酿浓香酒，永福酱酒就是宜宾五粮液出品的一款酱香酒。该酒利用长江源头独特的自然生态环境上空的中温微生物群落和地表土壤微生物群，经浓香型工艺筛选后将五种粮食共同酿成的酱香酒。
北京——天安门酒。
天安门酒是北京华都酿酒食品有限公司出品的酱香酒。据了解，北京华都是贵州茅台重点帮扶单位，是北京地区唯一一家拥有茅台酱香工艺的白酒企业，酱香酒产品天安门酒、承天门酒被誉为“北京小茅台”，开创了北派酱香新格局。
河南——豫粮一号。
豫粮一号由河南豫粮酒业有限公司运营、豫粮控股睢县酿酒有限公司出品。其前身睢州酒厂历史悠久，早在上个世纪70年代就已经开始酿造酱香酒。如今，豫粮一号被誉为是“豫派酱香”，在广大消费者中已经拥有一定的市场基础。
黑龙江——北大仓酒 。
北大仓酒产自黑龙江省齐齐哈尔市，国家地理标志保护产品，中华老字号。北大仓酒具有清亮透明、呈微黄色、酱香突出、幽香纯正、入口醇厚、柔和绵甜、余香不息的酱香酒特点，被誉为“北国茅台”。
湖南——武陵酒。
武陵酒产自湖南常德，湖南武陵春有限公司出品，是鲜为人知的中国名酒，在1989年第五届全国评酒会上获得金质奖，名列中国十七大名酒之列。该产品酱香型大曲酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。
山东——云门酱酒。
云门酱酒产自山东青州，由山东青州云门酒业（集团）有限公司出品，为国家地理标志保护产品。该企业还是酱香型白酒标准的起草单位之一，在企业发展过程中不断将其与茅台工艺相结合，成就北派酱香特有韵味茅台集团原董事长季克良曾为云门酱香题词：齐鲁第一酱。
福建——福矛窖酒
福建福矛酒业集团是福建一家集投资、开发、生产和销售为一体的大型综合酒类企业，福矛窖酒为酱香型白酒，具有色泽微黄，晶莹剔透、酱香突出、醇正细腻、酒体充盈丰满、自然协调、空杯留香、余味绵绵的风格特点。
广西——丹泉酒
丹泉酒产自广西河池，广西丹泉酒业有限公司出品，该公司拥有集酿酒、旅游、白酒文化展示为一体的“千亩生态酿酒园”，还拥有大世界基尼斯之最认证“最大的天然藏酒洞”，洞内藏储6万吨丹泉酱香酒，酒洞亦被评为国家4A级旅游景区。
小结：
纯粮酱香酒，一定与产地、粮食、制曲、水质、窖池、气候、空气、微生物菌群、勾兑工艺、技术水平等各方面都有密切关系。不过，只要选择了优质的粮食、洁净的水源、拥有固定的微生物菌群，而且能够严格按照大曲酱香酒的生产工艺来酿造，不管在哪个地方，都能酿造出较为优质的酱香酒。北京、山东、河南、广西、福建、湖南、黑龙江都已经酿造出来了当地人喜爱的酱香酒，就很好地说明了这个问题。当然，不同地域的酱香酒，在口感上存在细微差异应该属于是正常现象。
酱香酒不应该以茅台镇为最美，当然更不能“地域黑”，各美其美，美美与共，才更有利于酱香酒的健康发展。