葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
——唐·王翰·凉州词
每当说起美酒，尤其是葡萄酒，泛上心头的古诗就是这一句。
它足够直白，亦足够具备美学张力。
当你逐渐地深入意境之中，一幅画面缓缓展开。你看着生命的气韵，在人与物之中完美融合，你想走上前，做一个斟酒人；亦或，你也举起杯来，杯中尽，跨马去。
你也看到那个诗人，提笔作诗，扔笔举酒，乐起声吟，九天就已穿透。
是的，你必然是可以感知到的。
局中人，境中意，思量无非一杯酒。
只是酒在谁手。在你手，就是此路通达尽知情，相敬一声入门去。
那又何以论时光？不可达也。
因为你是品酒师。
你是张馨予。
你是《女性记录者》分专题美学三十六佳人之一嘉宾。
采访︱赵帆 李晶
撰稿︱赵帆
嘉宾推荐人︱王娜（智象教育科技有限公司联合创始人）
01
◇◆◇
不是老天的选择，是缘聚于此。
当她决定填志愿于西北农林之时，就已将性格显然。
她说，她对一切事物都产生着好奇，从18岁举起葡萄酒的时候，就已下了研究之念。填报冷门，那是性格使然。众人修路，我修桥，你在热门之中求理想，我在冷门之中看世界。
从小就是如此。这是鲜明而痛快的！
四年，那是一个很长的时间。她用心走过了这四年，这四年与酒相伴，一切相关的都在学习与研究。从走进大学门的那天，目标明确——要在酒上有所学习，并有所作为。
与其说是好奇心重，喜欢研究新奇的东西，不如说这是一份热爱。她说，她喜欢葡萄酒的味道，更喜欢葡萄酒的文化。因为她觉得，葡萄酒文化是如此广袤，没有什么比它更能集合全球，更能看到更多的国家文化。
《葡萄与葡萄酒工程》，听起来是文化文科，其实这是正儿八经的一个工科生。对于一个从小喜欢很多，又都是三分钟热度的女孩来说，下地干活、参与酿酒、研究发酵罐；了解土壤结构、大气环流、日照光照、葡萄酒文化等等，一切都是那么有趣。
相比于有趣的很多喜好，这一次，她下定决心，至少走十年。
踏踏实实学习，认认真真研究。这并不能够。大二时，她还参加了学校的葡萄酒爱好者协会，时间推进表现，优异得到厚望，她被推选为会长。大三就开始承接付费品鉴，并拿到了英国的品酒师证书。
走过很多的葡萄酒产区，并每次都因为葡萄园而感到幸福与欣喜。季节的不同，呈现的不同，但感知不同之中，永远没变的就是那份热爱，那份超级喜欢，以及带来的快乐。
大太阳之下，修剪葡萄枝，暴晒之中，苦累之中，享受过程，那是别样之美。去中科院植物研究所实习酿酒，那是秋天，晚上半夜，2小时一次检测温度。而有一天温度调节设备坏了，为了降温，拿着冷水管子对着冲水，又是辛苦之中，大家欢歌笑语。八月十五，拿着红酒、啤酒、月饼，爬到房顶看月亮，举杯邀月，更说何其之美……
为了考证，上海学习，北京考试。一个行李箱，带着一个理想，出发时就已决定到达了目的地。那是用心之中的自信，结果自是欢喜。
一切都是美妙的。当她谈起之时，听者亦觉如此。凡此种种，实在太多。
人们在享受一种幸福之时，往往都是其所经历心甘情愿并全情投入。对于葡萄与葡萄酒的那些年，在那个校园的青葱岁月之中，她是幸运而纯真的。
在相遇葡萄酒的这条路上，她亦觉得骄傲。
02
◇◆◇
去影响自己，也去影响传播。
当张骞出使西域，打开丝绸之路，让世界的视野与中国紧密相连之时，这就不仅仅只是一个酒字可论。
当那些异国的权贵，惊叹于中国文化与工艺的奇妙与美丽，他们开始为家中有一个中国的摆件、饰品而彰显身份、炫耀之时，我们也接受了他们的美酒。
从魏文帝曹丕的《诏群医》，唐太宗李世民在皇宫御苑大种葡萄，并亲自参与酿造葡萄酒；陆机《饮酒乐》，庚信《燕歌行》，王绩《题酒见壁》，李白《宫中行乐词八首》，韩愈《蒲萄》，白居易、刘禹锡、苏东坡等等；从帝王到文豪，各朝各代皆留下了文化相融之中的趣事、文章；到今时今日的进入百姓家，日餐皆可有的反应来说，中国文化在影响自己，与影响传播中，都是无出其右的。它的博大精深与广接融合，也是让张馨予无比骄傲的！
她喜爱一种酒，亦要传承一个民族的精神与度量。
做一家酒类大公司的西北区讲师，去各地讲课。去参加各种酒会，做很多城市的品鉴会。在参与者的信任之中，收获很多的粉丝。她享受这种成就感，但没有停过的是虚心求教。
3天喝50多种酒，还要不断的讲课，这是影响的过程。于己于众，百味又从一。
再做一家公司的联合创始人，虽路不同，两脚不变。身份的转变，亦带来了压力。一直都在艰难前进，一直也在前进扩大中。虽有失败，但不变的是快乐！
家中先生，不讲文化，不讲品类，只是喝。先生是做茶的，喝葡萄酒的兴趣来源于妻子的言传身教。兴趣在加强，感情亦在加厚。一种传达的性情，在兴趣的培养与融合之中，让影响变得自然而然。
但所有的都建立在一个前提：虽热爱，但适可。适可是养生，是健康；过度就是反噬，是伤害。古今中外，各种医术著作，皆有注明。
她说她赋予酒的是一个人，把酒当人。这是一个东北姑娘的性情，更是将职业给予了思想。
于人才可触达更远，因为基于人。
回想当年，以协会的名义申请三下乡的活动，她认为这是物品给她回馈的意义。去组织新年酒会，尽力带给参与者快乐，也是意义。不管走到哪里，意义为先、为重。
为人行事，意义为大。这不是喝出来的升华，这是坚持之中勇气给的成功。
优秀的定义是不同的，成功的层次是不一样的，但一个人对自己所达到的认知是相同的。
当我们去听故事，故事众多，长短不一，显象不同。但对于主人公来说，无非都是人与物事。比如张馨予。
她的旅行，背包之中是酒，背包之外是她，与亲近的人分享，也与陌生人分享。是我族类，快乐相聚；非我族类，亦于热忱。这种关联性，是她前行生命中的感知与影响。抛开故事，我们关注到的是传播在每时每刻。
至少十年，是她的一个目标值。十年对一事，就足以美。
李白诗酒斗百篇，美了自己，美了文学，亦美了万千、千年的读者。葡萄挂藤，风来一口，雨来一口，星月不掩其姿，日光给予色彩。而承酒，万物结与一息之香，人自不外。
对于一个品酒师的美学讲述，也就从打开酒瓶盖子，闻到的那丝香气开始。
03
◇◆◇
岂妃子醉，是海棠睡未足耳。——李隆基。
香气起，贵妃微醺，乐舞起，明皇大爱。一幅画面，展于眼前，这是爱情的美感传递。
《神之水滴》虽有夸张，但亦是有的。酒入喉，回忆起童年，妈妈的味道；看到一个花园，蝴蝶花朵竞艳，暖洋洋的午后，与友人坐在一起……这是影视的美感传递。
但于个人，于张馨予来说。某日，香气中，某处郊外，一幢木房子，柴火在壁炉中燃烧，透过餐厅的窗户，草坪的尽头是午后的溪水；世界在流，世界无声，却声声回响。她靠在吧台，品着酒。
因为那款酒，有烘烤橡木、松木的味道，冲击之下，就显现了她美的感知画面。
是的，酒中从来不乏画面，因为酒中有着饮者的七情六欲。无论是想象的艺术之美，还是生活的回忆之像，画面从来都是物与人沟通的美学桥梁。
而酒就如人，酒的审美与人一样。什么样的人你认为是漂亮的，她一定不是某个方面特别突出，不一定大部分人都觉得漂亮；但她一定是和谐的，舒服的。高矮胖瘦是合适的，五官比例是协调的，单看五官不一定很精致，但整体看一定是漂亮、舒服的。
当葡萄酒的酸度、丹宁、酒体等，达到平衡和谐时，就是美的，好的酒。
又比如女人以欣赏男人的角度去看，酸度是骨架，丹宁是肌肉。如骨架特别小，肌肉特别发达，你会觉得太不协调，给人压力，你看着就很害怕；一个骨架很大，但很多肥肉，又没有肌肉，你会觉得太油腻；一个又有骨架又有肌肉又有肥肉，你摸着就会很舒服，看着就会觉得美。葡萄酒也是一样，平衡就是最好的，与审美是一致的。
而葡萄酒的酸度、丹宁、酒体就如人的血肉，思想，行为。
不同的人有不同的美，不同的酒有不同的美。
不同的酒就如不同年龄的人。
简单清新的酒，就像一个十六七岁的少女，她可能没有思想内涵，没有那么多弯弯绕绕，但她有青春，这就够了，你喝就喝她的青春，你不能要求在少女身上找深邃感，这不合理。又比如一些酒就像三四十岁的女人，她虽然没有十六七岁的青春之美，但她有优雅、知性的成熟之美，耐品味。
每个酒都是有性格的，有些就觉得是大眼睛的美女，有灵性；有些太弱，是很好的伴侣，但不是很好的工作者……审美好的人，喝葡萄酒一下子就能达到品的那个点。
那就是一种感受，就看感官与感受灵敏不灵敏，只要理解力强，那都是情感的张力。
而美就是一种与世界的共鸣。
——举起杯，我与这世界共鸣。
像以上的精妙比喻，掺和着专业知识她讲了很多。没有磕绊，一气呵成。这是长久的专业素养累积所致，亦是自己对美学认知的敏锐与不断研究、加深。
她在不断感知，亦在不断理解，更在不断实践。这是她对美的修炼，日复一日，浑然天成。
张馨予的启示：
美的教育很重要。
在生命曲线之中，认清自己。
要在合适的时间做合适的事情。
要把握好当下，当下能做的尽力做到最好。
不要去违背自然，硬去做事，过度强求，会带来压力麻烦。
享受不同年龄段带来的不同的美。
采访后记：
在采访的过程中，张馨予展现了很高的专业素养，她也讲了非常多的专业知识，但毕竟是人物专访，不是专业教材，所以更多的没有在稿件中呈现。
但她所例举的葡萄酒与人的关系，非常精妙，在本文第三段，笔者还是挑选了一些呈现给读者。尤其她所讲的葡萄酒与人的启示，那种关联性也非常的接地气，精妙。在启示之中笔者选取了精华，将更多的关联比喻删除，也是为了更加直观的呈现给读者。
张馨予简介：
WSET LEVEL3认证品酒师
法国波尔多葡萄酒学院CIVB认证
美国加州葡萄酒二级认证
澳洲A+中级认证
青雅酒业有限公司联合创始人