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多彩贵州茅台镇里品酒香

图.文/李永宏

到了贵州仁怀市的茅台镇,一定要品品那里的酒。随辽宁赴贵州参加多彩贵州•第九届中国原生态国际摄影大展参展团队,在大展开幕第二天来到茅台镇采风,我们当天走访参观了镇上3家民营酒厂。

据介绍茅台镇上大大小小的酒厂有五百多家,有规模的酒厂也就三四十家。我们当天参观完红军长征过茅台陈列馆,便来到了联合酿酒有限公司。

贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司于2000年正式成立,企业由余廷海创始于1922年自家土烧坊,由后代继承发展至今。是一家产销一体化的中大型酿酒企业,占地面积65000余平方米,年产酒达数千吨。公司所生产的基酒采用茅台本地红高粱和大曲酱香的传统工艺精心酿造,长期窖藏、精心调制,酒体香醇味美。

我们在公司呆的时间挺长,现任公司董事长余家第四代传人余兴超一直陪同我们参观并介绍公司情况。我还爬上了公司高高的储酒罐,中午在公司食堂吃了便餐,平常不喝白酒的我,还特意品尝了公司主推的泸茅酒。

从联合酿酒有限公司出来,我们来到了赤水河边的黔台老酒坊,这家厂长也姓余,和联合酿酒有限公司厂长还是亲属关系。走进黔台老酒坊,仿佛进入了一家酒文化馆,图文并茂的展示了黔台酒的发展历程。这里的酒加工车间,看样是新改造的,挺新,就连工人穿着也干干净净,为正在干活的工人拍张合影,个个显得挺酷!这家酒厂周边风景挺好,可浏览赤水河边的茅台镇,夜色降临,灯光闪耀,一场灯光秀照亮了黔台老酒坊。

我们当天最后参观了黔韵酒业,年轻的厂长王彦热情地接待的我们,领我们参观了生产车间和储酒窖,让我们品尝自家的白酒,晚上还特意用自产白酒招待了我们。

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