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鲁酒科普贴|从口碑看山东白酒,谁是好评派 分化派 地缘派

做品牌的最高境界:你再烂,人家也对你痴心一片。这就叫品牌文化。星爷剧照

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春天来了,靠着柴火垛晒太阳······吸袋烟,开扯······

2017年,想必大家感受到了,你看人家那些强势品牌赚的那叫一个开心,咱们鲁酒也在调整节奏,几个靠前的品牌突然间发力,定目标、推新品、大品牌、新思路、强执行,动作是都做上去了,效果和库存依然不太理想。当然了,总要有个调整时间嘛。

行内人说,这两年的白酒复苏增长是结构性增长,什么叫结构性增长呢,就是说,一二线强势品牌越吃越饱,三四线区域品牌越活越挫,所以,市场表现和市场声量,都聚焦到了一二线品牌身上,像鲁酒这么多区域品牌被挤压到了很尴尬的境地。

好在,山东人讲情面,讲乡情,喝酒的人对于鲁酒品牌还是够意思的,可惜,鲁酒企业自己待山东父老却太薄了。

说了十几个常见鲁酒品牌,抛砖引玉,很多朋友在评论中挥斥方遒,让我觉得很有意思,这真是原生态的品牌口碑。看来,山东人还是给足了鲁酒关注、关心和关怀。

今天,就来说说从朋友们口碑中看到的鲁酒形象。大体来说分三类:好评派、分化派、地缘派。

先说好评派

从朋友们留言看,还真有那么几家是一致的好评,当然了,要辩证的看,这种好评,除了给个面子外,更多是相对于鲁酒自己来说的,如果非得和茅五洋比较,就有点抬杠了。

综合来看,一致口碑较好的品牌是:景芝、泰山、古贝春、趵突泉、花冠等。

说明下,这里的品牌是仅在我们之前聊到的品牌中,也有很多还没来得及聊的鲁酒品牌,待日后补充。而且大家的品牌认知,是以品牌形象、营销管理、酒体品质、创新引领等四方面为主的常识性印象。

从网友看法中,景芝,算是目前大家最没有分歧的品牌,口碑比较好。而实际上,景芝的实力、品质和品牌形象,确实也对得起大家的口碑。其实,景芝也有咱喝不惯的酒,但是总体来看,景芝品牌形象还是给山东网友留下了比较好的基础。好形象导致好口碑,简单真理。

泰山,网友对于这个品牌的反应稍微平淡,但是目前也还算评价中肯。不错的牌子,挺稳重,别要求太高,可以了。

古贝春,虽然这几年要投入五粮液,近期又说五粮液20亿以下的企业不收,到底是真是假,深究意思也不大,古贝春在鲁西北中高档接待酒中,还是很有口碑的,占位较高。网友们看来都是重度消费者啊,对这个品牌,还是很认可。尽管2015年有负面出现,但是网友还是挺宽容,所以啊,这个品牌刻板印象一旦占住位置,短期内挺难改变。

趵突泉,更多还是济南区域的网友在聊,大家还是很认可其市酒的地位。单从区域品牌论,琅琊台和趵突泉很像,但是总感觉琅琊台的区域市场驾驭比不了趵突泉。琅琊台对青岛区域的操作,还是有提升空间的,而且近几年,琅琊台的创新引领弱了一点。

花冠,这个品牌,最让我有感触,自从我聊了花冠之后,一些朋友强势的“指教”让我印象深刻啊,想必是花冠的自己朋友吧,虽然,这个快速崛起的品牌,依然有些问题,但是网友们很买账,这几年花冠的品牌形象和渠道网络也还是比较给力的,以品牌形象为例,高性价比、点滴品质感,尤其是产品形象时尚,再加上靠上“新时代白酒典范”这个定位,品牌新锐感强烈,这在鲁酒中还是少见的。在渠道网络上,花冠的产品渗透早就沿着山东几条高速干道下沉到了县乡层面。总之,在我这里留言的网友中,还没有说它不好的,当然了,这是原生态评价,公论如何,还需要市场检验。

总之,网友的这些留言口碑,首先是对酒企其实力和市场作为的直接反映,上述品牌都过了10亿门槛,实力才是话语权。再者,上述品牌的品牌形象也是经历多年历史积淀和文化塑造,再加上创新上也较为大胆,所以,网友的反应是可以理解的。

但是,特别强调,这些口碑认知,属于常识性评价,笼统评价,不代表酒企的酒都好,也不代表酒都好喝。

再说分化派

大部分网友对鲁酒中几大品牌的口碑是明显分化的,对一个品牌有不同声音。比如:扳倒井、兰陵、孔府家、云门、琅琊台等。

扳倒井,曾有网友留言说,没法喝。我估计是之前经销商买断那会的酒吧,扳倒井还是有好酒的,不能一棍子闷死。但是,不止一个网友说扳倒井不好喝,也起码说明一个问题:扳倒井的生产经营还有大提升空间。扳倒井从小区域酒企到大区域酒企,也有20年了,没有彻底收服住山东人心,有点可惜。所以,它提出百亿目标后,先把品牌形象当成头一大事。

兰陵,就不多说了,我曾经做过一个调查,在哪个品牌可以代表鲁酒中,500多人投票,有六成投给了兰陵。这个牌子后劲太大,但是好牌没打好,具体原因,大家自己去查。兰陵肯定有好酒,但是为什么现在是这样一个口碑,下坡路真是一马平川啊。

孔府家,跟兰陵差不多,中国第一文化酒的定位,起点够高了,我也不知为啥孔府家会最终投入外省怀抱,总之,网友对这个牌子很惋惜,有说好的,更多是一声叹息,辉煌不在的口吻。品牌认知一旦种到消费者心目中,恐怕再多广告、再多公关也挽不回来。

云门,其实大家对云门基本还是认可的,但是,这个北派酱香总是让人不自觉跟茅酱对比,这问题就来了,你把大家胃口吊起来,大家也就拿高眼光审视你,跟茅家军拼酱味和性价比,就容易出现口碑分化。出路在于走出自己的鲜明风格,这一块的消费者教育可是长线工程。

琅琊台,本来的鲁酒八大金刚,近年来市场反应也比较淡,也说不上哪里有问题,就是个品牌势能吧,有萎缩感。作为鲁酒两大高地之一——青岛市酒,主要还是创新上亮点少点。要不然,大家还是对琅琊台很期待的,大家都还记得:“胶南有好酒,七两不上头”的广告!

最后说地缘派

山东大部分的酒企品牌属于地缘派,网友对于这类县级酒企品牌的口碑就多元了,而且网友明显带有地域偏护啊,如:温和、景阳冈、康王、今缘春、滕公、范公酒篓、兵圣、四君子、孟尝君、五莲原浆、尧王、天地缘、百粮春、鲁源、黄河龙、文登学、烟台古酿、杨湖、祥酒、董郎、沂蒙老乡等等,这类酒,往往属于地缘情感攻势,每个品牌里面有那么一两支很经典的好酒,但是也掺杂了很多混乱开发的单品,所以,产品线比较混乱,市场管控和品质标准化都有待提升。

总之一句,好坏难控、尾随前行、地缘捆绑。多少会存在的问题包括:吃品牌老本、吃地缘渠道、创新乏力、产品风格单一同质,缺人才,三心二意,但是这些企业往往真不缺钱。当然,这其中也有冲击板块市场王者的企业,佼佼者如温和、今缘春、沂蒙老乡等

但是,正因为是地缘品牌,所以当地消费者还是比较认可的,往往会出现酒贼难喝,但卖的贼好,甚至不乏5亿左右的企业。不过,这也从反面说明了一个问题,只要这个品牌征服了消费者心理,那么你再烂,人家也对你痴心一片。江小白的案例,足够说明了消费者有多么忍性和脆弱。

说到底,在消费层面上,白酒比拼的是啥,从酒质来讲,拿出每个品牌的经典款,都是好酒,所以没法拼酒质,只能拼文化引领、时尚创新和历史故事,最终只能拼品牌。

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