豫酒金花变动：
豫酒的金花评比总共有三次，第一次是2011年河南省信息和工业化厅在郑州市召开“豫酒振兴”大会，并且在大会上首次选出了“豫酒六朵金花”，分别是仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓和赊店。很多人在说起豫酒的金花们，想到的仍然是最早的“六朵金花”。
2018年2月，河南省根据2017年度重点酒企入库税收等指标综合评定，再次评选出了豫酒“五朵金花”和“五朵银花”：确定五朵金花为赊店、仰韶、宋河、五谷春、洛阳杜康；五朵银花为寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业。宝丰和张弓跌出了金花的行列，并且又增加了豫酒的“五朵银花”。
2021年7月份，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组再次评出了河南省的“五金五银”。五朵金花分别是仰韶、赊店、五谷春、杜康和皇沟御酒；五朵银花分别是宝丰、寿酒、贾湖、宋河和蔡洪坊。
此次评选综合考量中入库税收占比50%，产品质量、主营业务收入以及企业创新性等占比50%。本次评选是按照排名公布的，综合排名前五名入选金花，后五名入选银花。相比较10年前的六朵金花，如今的金花已经有半数都风光不再了。
豫酒的辉煌：
河南省是国内外酒入侵最严重的省份之一，本土酒类市场占比仅有四分之一左右，这不禁让许多人想念九十年代豫酒的辉煌。1989年国内第五届评酒会结束，河南省以“两金四银”的成绩超过周围的所有省份。九十年代初以宋河、宝丰、仰韶、张弓、林河为主体的豫酒得以快速发展，在白酒产量和销售额方面均位居全国前列。
九十年代中期豫酒发展到了顶峰，豫酒也加入了当时的广告酒之战。有很多让人们熟知的豫酒广告词，像“东西南北中，好酒在张弓”、“赊店老酒，天长地久”、“东奔西走，不如喝宋河好酒”，“上下五千年，好酒林河产”等。
1998年全省酿酒工业产值占全省轻工业产值的1/8，利税占全省轻工业的1/3，酿酒产业成为全省支柱产业之一。九十年代处于巅峰状态的豫酒，无论在产量、产值还是总销售额上并不落后于川酒多少。1998年之后，国内白酒界发生了翻天覆地的变化，豫酒也受到了很大的波及，就在这时以剑南春为首的川酒敲开了豫酒的大门。
豫酒的没落：
九十年代末到新世纪初，随着朔州假酒案、亚洲金融危机、以及国家征收消费税等都大大冲击了豫酒的发展。此后川酒大举进攻河南市场，再加上许多企业改制不成功，豫酒发展举步维艰。由于本土酒类内耗严重，再加上外酒入侵，许多河南本土的企业陆续破产。尽管2002—2012年是白酒行业公认的黄金十年，但是对豫酒来说确实低谷期。
河南的4个国家优质酒，张弓、伊川杜康、林河、汝阳杜康陆续破产。后来张弓酒业卖给了河南商人，由于南北两厂分属不同的老板，这也为后来张弓南北两厂打官司打下了基础。伊川杜康、汝阳杜康重组成为洛阳杜康；林河是再也没有起来。
面对日渐衰弱的豫酒，正在崛起的洋河又成功打进了河南省，并且在河南一年拿下了30亿的销售额。隔壁的安徽的古井贡酒、口子窖，山西的汾酒，湖北的白云边等都纷纷进入河南抢占市场。但外酒入侵最严重的还是川酒，十几年前川酒曾占据河南白酒市场的半壁江山。2007年在安徽召开的“苏鲁豫皖白酒峰会上”，豫酒提出过“反攻川酒，收复失地”的口号，不过很快就被打脸了。
崛起和没落的豫酒金花：
仰韶、赊店：
仰韶和赊店是豫酒最有希望的代表，已经连续五年稳居豫酒前两名。九十年代的时候仰韶就曾崭露头角，1998—2000年仰韶酒是豫酒中唯一的全国白酒利税20强酒企，年产量一度居全国第二位。后来经过了近10年的消沉，2009年仰韶推出了彩陶坊系列，主攻中高端市场。
渑池县本来就是仰韶文化遗址所在地，仰韶推出彩陶坊也是借用了仰韶文化。2013年左右仰韶的业绩就已经超过了宋河；2018仰韶营业额约为16亿；2019年营业额为20.04亿；2020年在疫情的影响下，仰韶的业绩仍增长30%，逼近30亿元。目前仰韶已经成为名副其实的豫酒第一名，成为五朵金花之首。
赊店酒产自南阳市赊店镇，曾经最辉煌的时刻也是在九十年代。那时赊店曾位居全国白酒利税前二十强，销售额一度逼近7亿，“赊店老酒，天长地久”的广告也经常能在电视上见到。赊店老酒也是河南省的百年老字号，并且于2009年推出了青花瓷系列。
2015年赊店再次推出了元青花系列，在之前还有明青花和清青花。在2021年的华樽杯上，赊店酒以266.32亿元的品牌价值排在豫酒第一位。在省内的年销售额仅次于仰韶，预计很快也将突破20亿。现在单森林正在琢磨着把赊店做上市，希望冲击豫酒第一股。
宋河、张弓：
曾经的金花中最没落的当属宋河和张弓。宋河粮液是1984年轻工业部的21个金杯奖之一，也是第五届评酒会的17大名酒之一。且不说在风起云涌的九十年代宋河能盛极一时，在进入新世纪后宋河更是连续11年的豫酒蝉联豫酒第一。
2002年辅仁药业收购了宋河酒厂，宋河也成功改制成功。在2002—2012年这段时间里，四款豫酒国优酒破产；仰韶、赊店更是淡出了人们的视野。在这时只有宋河在激流勇进，到2011年宋河的销售额已经突破了20亿。正当宋河豪情壮志要扛起豫酒振兴的大旗时，它背后的辅仁药业却因为债务而拖累了宋河。
宋河的没落真的是身不由己，把赚来的钱大都拿去给辅仁还债了，还哪有钱去扩大生产。2018年宋河一度停产，甚至连工资都快发不出来了。即使是这样还不够，朱老板把宋河的基酒、厂房之类的都抵押了出去，导致宋河被列为了失信企业。宋河不是没有希望，而是身不由己，像曾经广收欢迎的产品“鹿邑大曲”、“国字宋河”，近些年见得也越来越少了。
张弓是曾经的低度白酒之祖，早在1973年的时候就已经率先在全国攻克了低度酒技术。张弓的辉煌离不开马季先生那句“东西南北中，好酒在张弓”，九十年代中期张弓酒的销售额一度逼近10亿。2002年极度盲目自信的张弓酒厂在改制的浪潮中走向破产。
2003年其北厂租赁经营给了“张弓酒业”，张弓酒业拥有20年的张弓商标使用权；2012年其南厂租赁经营给了“张弓老酒”。本来张弓酒业恢复了一定的销售额，但是后来两厂因为“张弓”的商标打官司，直接影响到了后续的生产。到现在仍没有明确“张弓”商标的归属，两厂也无法正常展开生产，现在也就是卖卖以前的库存。曾经炙手可热的张弓酒，到现在连个银花都不是。
豫酒振兴：
回看十年前的豫酒六朵金花，那六款酒确实曾是河南最能有实力的六款酒。其中宋河、宝丰、杜康、张弓都是国家级名优酒，而仰韶、赊店成为了现在的豫酒前两名。奈何天有不测风云，原本最被看好的团队却没能坚持到最后。
三次评选金花的活动主题都是“豫酒振兴”，但是十年了豫酒不但没有振兴，反渐渐丧失主动权，但评选金花的活动确实有利于省内名酒的竞争。新上位的五谷春、皇沟御酒，比起曾经老牌的宋河、张弓在省内的地位还相差甚远。宝丰酒的名次在提高，或许到下一次就能再次成为金花了。
十年间川酒的比例下降了，但酱酒的市场占有率提高了，要知道河南几乎不产酱酒。不管知不知名的酱香酒，都想到河南刷一波存在感。河南有500多亿的白酒市场，但是却培养不出一个走向全国的品牌。“豫酒振兴”靠的不是喊口号，确实有必要学习先进的营销手段，但是也要把酒质提上去。豫酒振兴需要龙头带动，河南省政府也有意去扶持仰韶、赊店等做大做强。豫酒振兴更需要消费者的支持，只要消费者认可了，那么豫酒离真正的振兴也就不远了。