近日，在泸州举办的第十八届中国国际酒业博览会“青酌奖”颁奖盛典中，赊店元青花·金2015力压群雄荣获该奖项，再次向业内展示了赊店老酒的品质实力。
青酌奖由中国酒业协会主办，旨在激励酿酒企业通过产品创新来保持企业活力，推动中国酒类产业的持续性健康发展，是历届酒博会重头戏之一，有着全国酒品创新发展“风向标”之称，在行业内享有极高的权威。
作为集严苛与专业于一身的评选活动，“青酌奖”评委由酒业专家、消费者、媒体及经销商组成，阵容强大，评委们通过闻酒香、观酒色、品酒味，对参选酒品的色泽、口感、风味、风格等进行全面评价。而赊店元青花·金2015是凭借着怎样的魅力，才能在在竞争如此激烈的评选活动中脱颖而出斩获2022年度“青酌奖”酒类新品，一举成为浓香型白酒的品质新典范？
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01金质匠心，非遗传承
择一事，终一生，不为繁华易匠心。
河南省酿酒技艺非物质文化遗产传承人、河南省酿酒大师陈新建，祖辈都是制曲、酿酒技能超众的工匠。“一辈子只做好一件事”，是对其酿酒人生的最好写照。
“梅瓣碎粮、回马上甑、轻撒匀铺、看花摘酒、手捻酒液、打梗摊晾”，一整套行云流水的酿酒流程背后，是陈新建对非遗技艺的匠心传承和对每一块酒曲、每一抨酒糟、每一滴酒的敬畏之心。
用他的话说，“技艺的样子、流程好传，而匠人的心是要数十年如一日地修炼的，有匠心才能将技艺发挥好，才能出好酒。”
在机器代替人工的浪潮下，陈新建始终秉持传承千年的古法与陈家世代传承的技艺，坚持手工酿造，酿酒入窖、上甑、储藏等极其复杂的工艺，用最真诚的心，酿出最有温度的赊店元青花·金2015。
02金牌技艺，创新融合
痴心不改，只为一杯赊店老酒。
全国人大代表、赊店老酒总工程师王贤，从二十出头入厂，便痴心于赊店老酒。
三十年如一日对品评技能刻苦钻研、实验创新，先后被评为“全国酿酒行业技术能手”、“河南省首席白酒品酒师”、“河南省白酒品酒技术带头人”“河南白酒大师”、“河南白酒科技创新领军人物”；荣获“全国劳动模范”、享受国务院特殊津贴专家，并带出一支在全省白酒品评职业技能竞赛中夺得榜首的优秀品评团队，她本人也被业界誉为“河南zui懂酒的人”。
“我们研发生产赊店老酒，就像怀着感恩的心给老母亲熬粥一样！我们真的就是抱着这种态度去做的。”
带着这样的心态，她主持设计的赊店元青花·金2015将古老的传统工艺与现代科技相结合，运用当地上等高梁、优质小麦为原料，入百年老窖精酿，优质矿泉水加浆，科学降度，不添加化学香料，顺其自然。最终使得赊店元青花·金2015形成酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，酒度高而不烈，低而不淡的特色。
03年份基酒，陈藏流金
酒越陈越香，现如今已是爱酒人士的共识。
每一瓶赊店元青花·金2015，皆甄选2015年原浆基酒，瓶身标注真实年份，历经2000多个日夜恒温窖藏方可面世，品质如金。
此外，赊店元青花·金2015陈藏于赊店老酒马蹄形酒窖的陶坛之中。马蹄形结构自带独特内循环效果，能够有效聚拢空气中的有益微生物菌群，促进酒坛内的酒分子新生，让美酒更加和谐添香。
而陶坛过气不过液的特性让酒体与外界保持相对隔绝，又能自然吐纳、交换融合，使赊店元青花·金的每一滴酒体在这个过程中慢慢地醇化老熟、聚集浓香，终成口口醇柔。
赊店老酒，天长地久。
此次赊店元青花·金2015斩获“青酌奖”，意味着赊店老酒优异的酒体品质将被更多的人认知和认可。未来，赊店老酒将不断提升优化产品品质，努力为消费者带来更好的体验与服务，站在新的起点，推动中国酒业的向更高层次发展！