谈论到古人，他们喝酒与当今喝酒还是有一定的区别的，一些习惯也不同，我们看到古装剧，会有很多英雄豪杰在一起喝酒，一般是围炉烧酒来喝，把酒烫得热热的，看上去还冒着热气，这个时候喝着酒，吃着肉，大快朵颐，看上去非常爽。
而如今人喝酒，很少能够看见有烫酒的了，但是真正懂的人却知道，现在的酒最好也是烫一烫，因为现在有很多科技与狠活，我们喝到的酒并非全部都是纯粮酒。
古人喝的酒里面是没有科技与狠活的，纯粮酒可以大胆地去烫，而不会发生变质，而现在的一些假酒可就不那么容易了，如果被烫一下的话，很容易现原形。虽然我们在买酒的时候很难去鉴别，也很少有人下意识地去鉴别，但是我们也不要太大意，作为常喝的口粮酒，还是鉴别一下更加放心。
在现实生活中也有心细的人，他们经常会用开水来烫酒，不管是茅台还是西凤酒，只要烫一烫的话就真的现原形了，到底是不是纯粮食酒一目了然。这是由于酒的原材料不同，烫完了之后所散发出来的味道有着很大的区别。
若是纯谷物的，比如茅台，西凤酒，都属于纯粮酿造的好酒，烫出来之后会有浓浓的谷粮香味，这种香气会越来越浓，弥漫在室内，久久飘香，而如果是一些科技与狠活的勾兑酒，里面加入得太多添加剂，被开水一烫，这时味道会很刺激，也很奇怪，也就导致它原形毕露了。
这个鉴酒的小妙招，百试不厌，毕竟方法非常简单，取一个干净耐高温的玻璃容器，提前把它清洗好，烫一下，控干里面的水，酒先倒入，然后放入滚烫的开水中隔水去烫。过不了几分钟就能够辨别出来了，省时又省力，大家在喝酒时也可以试一试这个小方法。
另外这个办法必须是我们买回来之后打开瓶子才能够去做的小实验，而为了避免让我们自己花到冤枉钱，还要认真仔细地去挑选，最好是看一下后面的配料表，里面如果除了谷物之外，还有其他的，那么尽量不要去选择了，就选择只有谷粮和水的才可以。
其实选酒确实是一个技术活，别说有人不经常喝，偶尔买来去送礼，就算是天天喝酒的人，他也有失手的时候，所以我们还是多听听行家是怎么说，他们所筛选出来的一些酒友们长期去喝的粮食好酒，以下三款价格实惠口感还不错。
1.神仙大曲
提到上海的酒，我们可能第一时间，所想肯定是黄酒，但是当地也有很多优质的白酒，比如这款神仙大曲就是其中之一，听到这个名字我们是不是会想到飘飘欲仙四个字，还会想到神仙腰间所别的酒壶。创建于1958年，跟我的长辈年龄差不多，到现在它的产量很高，就是因为所生产的酒非常适合大众来喝，酒有着非常独特的风格，清澈又通透，喝起来爽静柔和，值得一品。
2.湘山酒
我们所知道的一些名牌白酒，大部分都来自南方，但是广西这个地区却不是很多，这一款湘山酒却是当地的一款地理标志性的产品，极为出名。当地有着1000多年的米酒酿造经验，这一款就是选用了古法的技艺，所酿制出来就看上去晶莹剔透，有些许的蜜香味，喝起来清雅芬芳，而且包装看上去也是极具特色，平时当地人送礼结婚以及平常小酌几杯的时候都会把它作为首选用酒。
3.坤酱台
这一款酒买回来之后，您可以亲自去烫一下，越烫越香，里面的高粱香气源源不断袭来，而且都是精酿的味道，因为它所采用的高粱和茅台酒是同样的，我们可以放心地去饮用。
在原茅台酒厂有一位非常优秀的酿造工程师，他就是范应华工程师，现作为坤酱台酿造总顾问，他要求选用了最古老传统的12987工艺来酿造，了解酿造技术的人知道，这可是最顶尖的工艺了，单纯酿造的时间比一年都长。
严格把关，做到万无一失，确保出来的酒质不会有任何偏差，在酿制时还加入了十年窖藏以及15年佳酿，这样出来的酒香味更浓郁，喝起来更令人回味。
拿到酒瓶的时候感觉到是沉甸甸的，非常有分量，看上去是精美的金色包装，单纯喝完之后，瓶子也可以当成一件非常漂亮的工艺品，摆放在酒柜里，百看不厌，拿它送礼都感到特别有面子，大家都愿意选择。
刚倒入杯中，这时会看到欢呼雀跃的酒花绽放在杯口上，迟迟不会消散，若非纯粮酿，哪能出来漂亮酒花的，温和顺柔，在嘴里的香气非常丰富，是一款值得去常常来喝的美酒。
这么好的酒，正常的定价都要在千元之上了，但是这款坤酱台酒从来不请明星做广告，它节约了大量的推销成本，为的就是让大家低价能够喝上优质好酒，喝着好的话要多多做一下口碑宣传，每一瓶价格仅是不足200元，非常具有性价比，若是您还没喝过的话，不妨多买几箱放在家里，细细品尝。
以上就是今天所分享文章内容，对于烫酒这件事，你有没有尝试过？欢迎在下方留言说出您的见解，感谢您的观看。