黄酒因为营养丰富，被称为液体蛋糕。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
那么，黄酒一般多少度？黄酒为什么叫黄酒？
黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。
黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine"。其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。
黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“Rice Wine”表示黄酒。
经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。
在湖北十堰的深山之中，有一种黄酒被称为：房县黄酒，它比绍兴黄酒还要早400多年。
不同于绍兴黄酒的半干半苦，房县黄酒性温和、酒味甘候醇、绵长。
房县有句俗话：没有黄酒不成席，白酒再好不稀奇。除了逢年过节作为待客的必备物之外，黄酒在房县人日常生活中，尤其婚丧嫁娶时，不可或缺，几乎成了一种依赖。
房县黄酒的独特之处在于，它酿造具有极强的区域性，即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水，在房县的土地上，才能酿制出独特的珍贵佳品。
房县毗连神农架，山大林密，林密生矿泉。所产糯米，三颗足有寸长，曰“三颗寸”。自然天成，饱含天地精华。独特的自然环境和资源优势使房县酿酒业得天独厚，所酿黄酒一枝独秀。
房县黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
干一碗房县黄酒，再好的白酒也不稀罕啦。