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常有酒友问起,中国白酒有十二种香型都有什么口感或特点?

贵州5大“憋屈酒”,在产地家喻户晓,为何出了贵州却无人喝?

在白酒领域,如果你只知道贵州有茅台酒,基本上是个小白,估计基本上是没怎么喝过酒。如果还知道习酒、金沙、怀庄、国台等品牌,说明对白酒还是有一些了解的。

然而,贵州不只是有酱香酒,传统浓香型白酒基础也很深厚,如果你还知道平坝、安酒、国康等品牌,一定是一个老酒腻子。

今天我们就一是了解一下,贵州曾经家喻户晓的几款白酒,在当地也是曾经的“一霸”,只是因为经营的原因,出了贵州很少有人听说,在当地却是不折不扣的大众亲民口粮酒,老百姓日常饮用、请客送礼常用,品质高、价格低,性价比都很不错。

平坝窖酒

平坝窖酒是贵州八大名酒之一,独特之处是酿酒过程中,在传统大曲、小曲串香工艺的基础之上扬长避短,成就属于自己独具一格的浓酱兼香型白酒。

精选优质高粱和糯谷为主要原料,用小米和几十味中草药制成小曲,用小麦和三十多味中草药制成大曲,分别清蒸,混合入窖,发酵后储存再精心勾调而成,具有酱香浓郁、入口幽雅、酒体醇厚、绵甜带有药香,酱头浓尾、回味悠长的独特风格,加上价格定位亲民,在贵州的身份就相当于北京的二锅头,无人不知无人不晓。

安酒

酒厂创建于1930年,位于赤水河流域,同样也是贵州老八大名酒之一。

坚持秉承12987大曲酱香白酒酿造工艺,酒液清澈透明,酒体粘稠微黄,绵密细长,倒入杯中酒花,细腻均匀,挂壁明显,好似道道美人泪痕,惹人怜爱。

轻轻抿上一口,可以感受到酒体的醇甜和厚重,细品有酱香,焦香和粮香浑然一体,下咽不刺激,不辣喉,层次丰富的香气令人迷恋。

国康1935

国康1935产自贵州省茅台镇,众所周知,这里独特的气候环境和自然条件,是最适合酿酒的风水宝地。

国康1935世代传承,70年来坚持以品质为核心,获得奖项无数,行业内专家高度认可,严格按照传统大曲坤沙酿造工艺,酒体清澈透明,酱香浓郁,醇厚柔和,还有层次分明的焦糊香,两香和花果香,省外知名度不是很高,但是老客户的回购率非常好,再加上亲民的价格,是一款高性价比的口粮酒。

复古淳朴的外包装,没有华丽的外表,但是有着醇厚的内涵,特别适合老一辈的酒友,送礼宴请都可以,作为口粮酒简直没话说,挑不出任何毛病,在同价位产品中,属于少有的坤沙工艺酱香酒。

湄窖

产自贵州省遵义市湄潭县,酒厂成立于1952年,最早主要生产小曲糖化大曲发酵的酒,到了70年代改为生产浓香型白酒,1989年第五届品酒会上被评为中国优质酒,同时获得白酒领域最高奖项的浓香型白酒。

虽然是浓香型白酒,但却又带有一些酱酒的风格特点,具有清澈透明,芳香浓郁,醇厚净爽,回味悠长的风格特点,是一款品质极高的浓香型白酒。

鸭溪窖酒

以酒厂所在地鸭溪镇命名,独有的浓香酿造工艺,甘美的地下泉水,造就了鸭溪窖酒喝不上头醉不口干的风格特点。

具有甜而不腻、香而不艳、余味悠长的独特风格,窖香和粮香的完美结合,在行业中有“酒中美人”的美名,虽然是浓香型白酒,却有着入口浓香,回味酱香的特点。

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