源于苏格兰的单一纯麦威士忌格兰菲迪进入厦门多年。它是全球销量最大、获奖最多(以iwsc国际葡萄酒及烈酒大赛、isc国际烈酒大赛奖项统计)的单一纯麦苏格兰威士忌品牌。
在产地苏格兰，格兰菲迪有着唯美的生态环境，127年来坚持着独特的制作技艺，对原料和用水有着十分纯粹的追求。在洋酒行业面临颓势之时，格兰菲迪依然保持着上升势头，背后有何品牌密码？记者就此访问了格兰菲迪福建总代理厦门星凯酒业董事、总经理李琼。
文/本报记者陈思宇
市场
需求逆势上扬全球早已超百万箱
格兰菲迪成宠儿
记者:当前，洋酒行业因大环境影响总体大幅下滑。格兰菲迪市场情况如何？
李琼:格兰菲迪依然保持着增长态势，市场总量稳步上升，特别在高年份威士忌中牢牢占据市场领导地位。与中国市场近年的不俗表现相似，全球市场方面，三年前格兰菲迪销量就已破一百万箱，如今依然在持续增长。
记者:据了解，格兰菲迪创立已127年。您认为，哪些特质让它至今保持着这样的品牌活力？
李琼:事实上，格兰菲迪是单一纯麦威士忌的开创品牌，从上世纪60年代就已开始在全世界推广单一纯麦威士忌。
作为一家传承百余年的家族企业，格兰菲迪的管理、运营着眼于长期，传承和创新始终是品牌发展的最大动力。从创始人威廉・格兰开始，酿造山谷中最好的威士忌就一直是格兰菲迪人的信念。传承的同时，格兰菲迪15年、21年以及许多超高年份酒等等产品中，都体现着创新。值得一提的是，威士忌是需要时间陈酿的独特产品，而格兰菲迪拥有令业界艳羡的高年份窖藏数量。这一切促使我们可以持续创造高品质、有新意的产品，赢得全球威士忌爱好者和鉴赏家的青睐。
品质
糖分微少酿制严谨
适合中国客人品鉴收藏
记者:饮食与健康息息相关，作为单一纯麦威士忌，格兰菲迪在此方面有何特色？
李琼:部分爱酒人对高血糖或是痛风心存忌惮。有调查显示，对应量的威士忌所含糖分往往不及葡萄酒和啤酒的千分之一。另外，与致痛风相关的普林体含量，对应量威士忌也只有葡萄酒的百分之几，啤酒的千分之几。更重要的是，作为威士忌中的经典产品，单一纯麦威士忌有着严格的法律规定，采用传统工艺、严格的年份规定保证了其远超一般的高品质，这也是人们常常说到的健康的酒。
记者:不少消费者珍藏着高年份的格兰菲迪，除了青睐更好的健康数据外，是否也有较高的收藏价值？
李琼:稀缺加上单一血统使单一纯麦威士忌一直有较好的投资收藏价值。
用百分之百的大麦芽制作的单一纯麦威士忌，其单一指来自一家酒厂，不含其他酒厂原料也不含谷物威士忌酒精，因此产量有限，而高年份产品更是非常稀少。格兰菲迪尊致38年每批次只有几百瓶，格兰菲迪50年每年全球仅上市50瓶。随着单一纯麦威士忌文化的普及，高年份产品的价格也水涨船高。其中，格兰菲迪尊致38年2013年拍卖价4.4万元，2014年便涨到了5.4万元。
客群
时尚、成熟两相宜
厦已有单一纯麦威士忌酒吧
记者:就您观察，中国消费群对于单一纯麦的认识近年有何变化？
李琼:中国是单一纯麦苏格兰威士忌的新型市场，然而发展却非常迅速。
中国的酒文化源远流长，从干邑随着改革开放为国人所熟悉开始，进口烈酒逐渐深入了中国人的生活。格兰菲迪有着独特的果香味道，口味平衡且丰富，很适合中国人的口感。近几年，越来越多的中国消费者认识到、品尝到了单一纯麦威士忌，为其品质和口味所吸引，开始喜欢上这种佳酿。
记者:厦门消费者对于单一纯麦威士忌的辨识度如何？格兰菲迪在厦市场发展怎样？
李琼:在厦门，这个原本进口烈酒就很受欢迎的城市，消费者的口味逐渐成熟、理性、分化，早已在洋酒的大概念中选择出自身喜爱的品类。其中单一纯麦威士忌，特别是格兰菲迪，有很高的普及度，甚至已出现专业的单一纯麦威士忌酒吧。
在厦门，格兰菲迪不但为众多追求时尚的年轻人所喜欢。格兰菲迪的高年份例如21年、30年甚至38年也为众多高品位的职业人、企业家所喜欢。同时，格兰菲迪已融入厦门人的传统生活，成为喜宴上的常客，喜事之前大量预定的老顾客大有人在。