小时候见长辈们喝酒，总是喜欢先把白酒热一热，后来才知道原来热一下酒是为了减少白酒中一些不好的物质，喝了之后不容易醉，也减少对身体的危害。
热酒还有一个原因就是可以分辨出酒的品质如何，不管是什么酒，哪怕是价值上千的茅台或者是性价比高的老村长，只要一加热，都会原形毕露,看后建议收藏。
我们先来说说为什么加热后就可以分辨出酒的品质了。
如果是50度以上的纯粮食酒，通过加热，白酒的质地会更加纯粹，喝起来口感更好，更柔顺。
但是如果是勾兑酒，经过加热后，那些食用酒精和香精就要显现出来了，这时候就会闻到一股刺激的味道，所以说热酒可以分辨出品质的好坏。
老村长和茅台加热后谁更胜一筹
老村长作为国民白酒，属于浓香型酒，是东北的特产，经过加热之后，刚开始可以闻到浓浓酒香味，但随着时间慢慢的味道会越来越淡。
茅台属于酱香型白酒，它的口感一直都很受大家喜爱。它经过加热之后，香气依旧，而且持续时间非常长，喝上一口，酱香味依旧很醇厚，可见茅台是更受一筹了。
那纯粮酒的加热温度，多少合适呢?
酒加热的时候温度不能太过，温度太过可能会影响我们的身体，而且也会把白酒中的酒精挥发掉，影响后面的口感，觉得没有白酒味，这样可能喝的会更多，容易醉。
在喝酒的时候等温度不冷不热的时候刚刚好，30℃-40℃温度就可以了。
其实在夏天也可以适当地喝一些热酒，因为夏天天气比较热，喝热酒可以散热，但很多朋友都喜欢在夏天喝一些冰镇啤酒，这样会导致没有及时散热出去，也没有及时补进来，这样对身体会有益处吗？
反而白酒的度数普遍的较高，尤其是加热后的白酒，更有利于人们的散热功能，有时候我们在喝酒时，时常会觉得身体突然感觉凉快了起来，其实就是这个道理。
一些品质较好的高度数白酒，在喝第一杯的时候可能会感觉有点辛辣，会有点刺激的感觉，但当你喝第二杯的时候，明显感觉顺滑了不少，汗液也随之排出来，逐渐有消暑的感觉。
所以在夏天还是少喝一些冰镇冰酒，可以适当地喝一些上等的粮食酒。比如最近火遍酒友圈的古道江湖，金质习酒等。
古道江湖2900
产于四川邛崃，也是我们的名酒之乡。它的酿造厂已经有30多年的造酒历史，在行业中也取得很好的成绩，不管是酒厂还是酒，在四川本地也是相当知名的，很有实力。
它们的包装看上去很喜庆，整体是黑白两色，除了有显眼的2900之外（2900代表的是窖酒的天数），还可以清楚地看到酒容量，完全就是数字化包装，可以让人们清楚的知道自己喝了多少酒，非常新潮。
它采用五粮酿造，五大原料为：高粱、大米、糯米、小麦和玉米，它的标准代号是：GB/T10781.1，经常喝酒的朋友肯定知道这是粮食酒的标准代号，采用固态酿造，所以不管是在品质还是等级，都是优级。
酒精度数是52°浓香型，酒体老成，有老酒的风味，倒在白酒杯中，挂杯明显，酒香味浓，细细品上一口，入口甘甜，没有辛辣刺激的感觉，比较棉柔，就算是初次喝也能适应。
金质习酒
这款酒是用十年的酱香老酒调和酿造的三年优质基酒搭配而成，它的意思是相当于茅台众多酒中的珍藏级别。酒盒和瓶体都是采用的金色基调，看起来更加高大上。
除了有不错的外表，其内涵也是非常丰富，入口醇厚细腻，酱香味十足，尤为突出，后味无穷，就算是贪杯喝多，第二天也不会感觉到头疼。