中国每10斤白酒，江苏酒占了4斤！

曾经的江苏酒，位列中国第二大白酒市场，当年更是出了三沟一河四款名酒，甚至与四川并列白酒之乡。

但是今天你问一句：江苏除了洋河还有点名气，还有其它好酒吗？

估计不少人会被问住，仔细盘点下，当年的名酒，倒闭的倒闭，改名的改名，江苏酒似乎一夜之间，到了无酒可谈的地步！

曾经家喻户晓的苏酒到底怎么了？

中国连续三年销量第一——分金亭酒

要说到这款酒，很多人第一印象就是，小时候带着钱，帮家里长辈去小卖部买这款酒，当时泗洪县分金亭、泗洪特酿这几个字连不喝酒的小孩都知道。

94年到97年，连续三年达到产销量全国第一，更是被人民日报评价为：人民心中的金牌白酒。

加上价格便宜，甚至连乡村小卖部，都被他牢牢占据，但是后来由于经营问题，影响力暴跌，到今天，在江苏恐怕都很难买到了。

被迫转型的——高沟酒

今天提起今世缘，很多结过婚的人都知道，几乎已经发展成中国婚宴用酒的名片，但是提到高沟酒，恐怕不到50岁的人很少知道吧？

在90年代初，高沟酒酒代表江苏，在国际博览会上，拿到了金奖，民国时期，更是在上流社会非常流行。

建国后，酒厂进行整合，更是拿下了江苏名酒、年销量破10亿的各种头衔。

但是由于产品单一、定位低端，在市场化浪潮下，面临着破产的危机，最后在多方商议下，全力发展婚宴用酒，并改名今世缘才缓过一口气。

惨遭收购的中国名酒——双沟大曲

这款酒可能是中国唯一一个——被收购的中国名酒，当年洋河和自己一起入选中国名酒。

靠着中国名酒的头衔，80年代，一度成为江苏销量第一个破5亿外销的白酒，但是后来由于经营战略问题，一度面临破产，最后在多方撮合下，被自己的邻居洋河收购。

现在洋河为了保障蓝色系列的产量，大量的双沟基酒被调走，双沟现在基本已经沦落到三流白酒的地步。

江苏第一名酒——汤沟酒

出名要趁早，汤沟酒可以说是白酒界的神童。

在上个世纪初，就靠着酒质，成为朝廷的进贡御酒，建国后正式建厂投产，获得了20多枚国家级白酒金、银质奖。

但是后来由于城市建设，酒厂的基酒基地搬迁，基酒产量开始大量减产，再加上后期宣传跟不上，名气一年不如一年，如今在江苏，几乎已经甚好能看到汤沟酒了。

仔细看江苏这些老名酒，几乎都是在市场激烈的竞争下，面临着不进则退的局面，国内白酒竞争激烈，一旦掉队，就会被其他白酒，迅速抢占市场，甚至快的，不到两三年，就能让一家几十年的酒厂面临倒闭。

其实不光江苏的名酒面临这样的局面，国内各省，还有相当一部分白酒，因为同样的原因，在经营问题上出现问题，四川的全兴大曲酒、湖北的黄鹤楼酒、桂林的三花酒，还有下面这两款贵州的君中元私藏酒和鸭溪窖酒，也是面临同样的局面。

君中元私藏酒

一瓶好酒，需要的不仅是原料和技术，更需要对时间的坚守。

酿酒人叫曾传政，坚持用时间去打磨一款好酒，他的老师是茅台荣誉厂长李兴发。

酱酒制作，最大的难题是对工艺的坚守，现在酱酒火热，很多酒厂连最基本的12987工序都不再坚守。

酒厂却从最基本的原料做起，使用当地小红高粱，按照传统12987工艺，工序达到一年之久，基酒窖藏，更是遵循酱酒老标准，10年之内，绝不开坛。

开坛爆香，酒液泛着微黄的酒花，颗颗晶莹饱满，醇厚的曲香味不自觉的钻入鼻腔，整个人都感觉精神几分。

缓缓入口，微酸的酒液夹杂着酱香味在嘴里爆开，醇厚优雅，绵柔爽净，忍不住口舌生津。

入喉之后，没有任何辣喉感和辛辣感，即使多喝几杯，第二天起来，神清气爽，一点不影响上班。

鸭溪窖酒

都说老贵州，除了茅台，就是鸭溪窖，曾经依靠单款鸭溪窖酒，打开了海外市场，为当地出口，写上了浓重一笔。

它使用当地特殊的雷泉作为原料，加上有名的连续发酵法，和混槽工艺，酒液入口优雅，干净爽口，当时很多当地人办事，都是用的它。

但是近年来同样由于宣传和战略的失误，导致酒液名气一年不如一年，恐怕除了50岁以上的人知道茅台之下，鸭溪平坝，年轻人几乎都没听说过了。

写在最后

江苏自古以来就是我国的鱼米之乡，无论是酿酒还是饮酒，在我国都具有举足轻重的地位，同时也为全国酒友们贡献出了以洋河系列为代表的许多优质白酒。今天为大家分享的几款好酒，不知您喝过其中哪几种？欢迎在评论区留言讨论！