北京大，上海富，不如西安老槐树。
芽台酒，路易酒，不如宝鸡西凤酒。
日照余辉之地便是咸阳，陕西古秦之地，老秦人民风彪悍，自古秦以来便是人尽皆知，而秦人喝起酒来，也是一点都不含糊。
而陕西人不仅能喝，也是我国西北文学的重要发源地之一，其中最出名的就是陕西三大家，路遥，陈忠实和贾平凹，一本平凡的世界不知道洗涤了多少人的青春，一场白鹿原上演了多少动人心魄的故事，而秦腔则是完美诠释了陕西的人文风情，而这些文学家们都有一个共同的特点，酷爱饮酒。
其实这是和陕西当地的民风是分不开的，秦腔西凤基本成为了每个陕西人的标配，记得贾平凹在写作最为困难的时候，父亲送上了两瓶西凤，父爱如山也倾注在了贾平凹的文学作品中。
可见西凤酒在陕西人心中其实是有着举足轻重的地位，陕西人好饮酒，最喜欢西凤酒，但是在陕西可不仅仅只有西凤，其中就有着3大特曲酒，品质不输西凤酒，但是除了陕西却名不见经传，当地人直言：自饮罢了。
①西安特曲
产自如今陕西西安酒厂，是一款非常经典的浓香型白酒，而西安特曲也是我国的优质产品之一，在上个世纪80年代，一度成为陕西省名酒，而起酿造历史的悠久性，也让这款酒有着不错的品质。
西安特曲曾经是当地的一个小酒坊，后来在继承了川派酿造风格的基础上又结合陕西当地酿造工艺，两种工艺相得益彰，故西安特曲又有着酒香浓郁，入口细腻的特点，不过西安特曲如今已经消声觅迹，但是目前很多西安特曲的老酒，仍然在二级市场上流通，这也可能也是西安人那个年代的特殊记忆吧。
②城固特曲
产自陕西汉中城固县，是一款传统的大曲浓香型白酒，曾经是四家烧坊共同组成，在50年代又改制成国营酒厂，而70年代有了后来的城固特曲，曾经入选陕西优质白酒，后来又成为陕西名酒。
曾经的陕西办事专用酒陕西人办事从来不用茅台，五粮液，只用城固特曲，首先那个年代茅台，五粮液还并未崛起，其次就是城固特曲在陕西人心中的特殊地位，如今城固特曲虽然已经隐居二线，但是仍然有不少的陕西人对其念念不忘。
③秦洋特曲
产自陕西汉中的洋县酒厂，同是浓香型大曲白酒，而秦洋特曲的酿造地，早在清代就开始酿酒，历史相当的悠久，当地烧坊众多，多大百户之余，而在50年代，各式的酒坊开始合并，成为了后来的洋县酒厂，而其中最具代表性的产品就是秦洋特曲。
曾在80年代，成为陕西名酒之一，但是盛行低度白酒，所以秦洋特曲便是因此诞生的，获奖无数的秦洋特曲，后来又获得陕西优质酒称号，目前秦洋特曲在当地仍然有着非常不错的市场占有率，在陕西当地也是知名的宴会用酒之一。
陕西三大特曲曾经都是闻名天下的名酒，但是随着90年代白酒黄金时代的到来，貌似它们并没有乘上这班快车，导致了如今的没落，其实不仅仅是陕西在贵州，四川这样的酿酒大省，也有很多不错的优质白酒，曾经也万家共饮，但是如今落的和三大特曲一样的命运。
①全兴大曲
产自四川，曾经是成都府大曲，而全兴大曲的酿造其实是有一段历史了，起源于清代乾隆年间，一直作为一个老字号酒厂所被人熟知，少说也有160多年的历史了。
全兴大曲作为四川传统名酒之一，曾经也履历丰富，多次在全国评酒会上拿下多个金奖，而全兴大曲的工艺也是非常具有传统色彩的，陈年发酵，老窖贮藏，使得全兴大曲又有着浓香持久，窖香浓郁等特点。
不过全兴大曲因为后来水井坊的离开，导致了大量陈年老窖的流失，酒水品质有所下降，导致了口碑急转直下，如今的全兴大曲退居3线，只有四川本地人在喝。
②汉董大师酒 珍品10
产自贵州的茅台镇，曾经是茅台镇当地的一个小酒厂，后来因为酒水品质不错，加上价格便宜，很快就在当地小有规模，建立了不错的口碑。
如今这款酒可以说凭借着价格打破了大牌酱香酒垄断市场的常态，让普通人也能喝上纯正的坤沙酒，而并非碎沙和翻沙酒，其实是非常难得的一件事，原料选用当地产的糯高粱和小麦，工艺继承传统的基础上，又有所发展，出酒是带有一些茅味的。
口感上以酱香为主，口感层次分明，浓而不艳，粮食香味明显，余味带有淡淡的陈香和焦香。
今天的分享就到这，你怎么看待陕西的三大特曲，不妨在评论区留言讨论。