广告
首页 » 白酒 » 河北人常喝的5款“小众酒”,虽没有老白干名气大,却是纯粮酒

河北人常喝的5款“小众酒”,虽没有老白干名气大,却是纯粮酒

河北自古多英雄豪杰,英雄配好酒,因此河北的酒文化特别丰富,同时好酒也不少,河北白酒产量在我国名列前茅,且白酒消耗量也不少,但是知名度较高的白酒就只有一款衡水老白干,其他白酒却名不经传。

由于河北的名酒较少,以至于被误认为没有好酒,其实河北的每个地方都有一款具有当地特色的白酒,只是因为白酒的消耗量太大,在喝自家酿的酒的同时也喝外地酒,如果就因为这样被误会,那可真是太委屈了,就像下面这5款,虽没有老白干名气大,但都是纯粮好酒,款款皆经典,河北人经常喝。

①泥坑酒

这款酒的名字听起来就朴实,实际上它的酒质就和名字一样敦实,它是河北邢台的地方名酒,在整个河北省内小有名气,综合实力也较强。采用一种特殊的胶泥发酵,使得酒体自带迷人的泥土香味,对于初次喝的人来说,比较容易接受闻起来很舒适。

由于发酵的方式比较特殊,所以酒体十分的干净,清亮透明,口感上属于宁晋浓香风格,喝起来甘冽醇香,整体非常不错。

②五合窖

这款酒产自河北的保定,采用优质的5粮为原料,再加上当地独特的酿酒环境,因此酿出的酒很有地域特色,是目前为止北方独树一帜的多粮浓香酒。曾经是河北名牌产品,辉煌时期在京津冀地区拥有不错的口碑和销量,备受酒友的追捧,时至今日依然是老酒友的口粮酒首选。

复杂的酿造工序,造就这款酒的出众的风格特点,其酒晶莹剔透,窖香浓郁,入口纯正甘美,落口净爽,在当地获得了不少酒友的掌声和赞扬,很多酒友都会整箱囤。

③汉董大师酒

这款酒能在河北酒友的心中占有一席之地,让人感到很意外,因为北方口味比较的淡,在酒的香型上多以浓香为主,但是随着酱香酒的崛起,不少酒友都会转变口味,尝试酱香,汉董大师酒就是凭借着优秀的酒质和独特的口感,成功的走进河北酒友的心中。

其酿造人是跟随茅台酒老厂长李兴发学习酿酒多年的曾传政,对酿酒的态度非常严谨,因此在原料的选择和工艺上都追求精益求精,复杂的坤沙工艺加上,贵州当地特产的小红高粱,遵循天时,端午制曲,重阳节前后两次投料,同一批粮食进行反复的蒸煮晾晒,掐头去尾多轮次的取酒,整个过程耗时1年,165道工序,酿成的基酒经过5年的窖藏,再用还是因为10年的老酒精心勾调,才成就了这款酒不俗的品质!

开坛的瞬间,酱香喷涌而出,酒液倒入杯中,酒花细密均匀,非常漂亮,口感香醇柔和,相比同类型的产品来说,这样的酒质实属难得,韵味十足,喝完味道足,下咽顺畅,喝完回味无穷。

④刘伶醉

这酒是河北的历史名酒,属于浓香型白酒,其名字源于刘伶一醉三年的故事,曾是河北最火的一款酒,其名气口碑一度超过衡水来白干。只不过在白酒的改革的浪潮中没有赶上发展的时机,被迫沦为地方失意酒。

采用传统老五甑工艺,辅以优质粮谷纯固态发酵而成,倒酒时,酒体清澈,色若水晶,窖香浓郁,入口时,酒体醇和,略带一丝甘甜,喝完唇齿留香,回味无穷。

⑤丛台酒

丛台酒产于河北邯郸,因著名的古建筑遗址丛台而得名,在河北以及周围的省份有不错的群众基础,销量也很不错,曾经先后获得 中华文化名酒、河北名牌产品等荣誉奖项,不少酒友更是将它和茅台相提并论,赞誉为南有茅台、北有丛台,可以说是河北的实力的担当。

酿造工艺历史悠久,酒液无色透明,入口绵甜,由老窖带出的窖香十分突出,回味悠长。只不过近年来,随着外地酒大量涌入河北,竞争激烈,丛台的发展并不尽如人意,但有经验的老酒友,还是会点名喝它。

文章分享到这里就结束了,如果还有其他的好酒推荐,欢迎分享补充!

相关文章