云上恩施报道（鹤峰通联记者 杨顺丕 肖琴）11月22日，记者来到鹤峰县下坪乡江坪村，这里是鹤峰有名的酿酒之村。进入冬季，当地酿酒作坊忙着煮白酒迎新年，这种用古法酿造的纯正白酒深受人们喜爱。
一名酿酒师正在取白酒
酿酒师正在摊晾煮酒原料酿酒师正在摊晾煮酒原料
据悉，这种古法酿造白酒以高粱或玉米为主要原料，选用优质山泉水酿造而成，其酿造工艺被恩施州列入非遗名录。该村大大小小酿酒作坊7个，每个酿酒作坊的产量在3万至10万斤白酒不等，按照白酒度数不同，售价7—40元/斤不等。
酿酒师从酒甑里舀出蒸熟的煮酒原料
酿酒行业的兴盛还带动了村里的其它产业，村里玉米的种植和生猪的养殖也得到了快速发展。
酿酒师从酒甑里舀出蒸熟的煮酒原料
酿酒师从酒甑里舀出蒸熟的煮酒原料
工人正在窖藏白酒