2022年五一劳动节前夕，一份“关于凤香白酒纪录片走访勘景的函”，被递送到太白酒业，以及西凤、柳林等凤香型白酒企业。这部首次全面介绍凤香型白酒的专题纪录片——《造凤香》，由省工信厅联合陕西广电融媒体集团（台）联合制作，历经数月的筹备、走访、拍摄、剪辑，最终于9月18日在陕西卫视首播，引起社会各界的广泛关注。
物华天宝
凤香型白酒与宝鸡的不解之缘
《造凤香》纪录片，从眉县博物馆里的六千年历史的“杨家村仰韶酒器”（1983年10月出土）开始缓缓道来，聚焦于太白酒、西凤酒、柳林酒三大品牌，将宝鸡地区的酿酒历史渊源、凤香型白酒酿造工艺、生物工程科学研究、凤香型产区建设与现代化营销助力等凤香型白酒产业发展现状，进行了清晰描绘。
作为中国白酒四大香型之一的凤香型白酒，以高粱为原料，以大麦和豌豆制曲，采用续馇配料、土窖发酵、酒海容器储存等酿造工艺酿制而成，香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，因其清而不淡、浓而不酽的风格特点，受到很多酒友的喜爱。
清醠之美，适于耒耜。中国白酒的四大香型分别为酱香型、浓香型、清香型和凤香型。在这四大香型中，凤香型白酒只生产于陕西宝鸡一地，可以说宝鸡是以一城之力造就了凤香型白酒在中国白酒殿堂四有其一的地位。这离不开凤香人的代代坚守与工艺传承，更得益于宝鸡这一方水土。
水为酒之魂，优质的水资源对凤香型白酒的酿造至关重要。太白酒以太白山冰雪融水酿造而成，甘烈之美，尤为醉人。
酒为粮之精，优渥的粮食供给，是宝鸡地区酿酒历史悠久的重要保障。宝鸡地区所在的关中平原，在《战国策》、《史记》等典籍中均被描绘为“天府之国”，这里风调雨顺、物产丰富，粮食作物的富足为酿酒提供了坚实的物质保障。即使在今日，宝鸡眉县也被誉为“猕猴桃之乡”，以优质的口感收获着五湖四海的青睐。
携手奋进
共建“中国凤香型酒城·宝鸡”
凤香型白酒的发展，始终牵动着社会各级政府的关心。早在1956年，国家就启动了香型研究工程，经过30多年的不懈努力，1992年，国家轻工业部结合地域环境，确定了凤香型白酒，又于1994年确定了凤香型白酒国家标准GB/T 14867-1994，后经2007年修订，使用至今。
近年来，伴随着“陕酒振兴”战略的提出，诸多凤香型白酒产业发展的利好措施，被一个个推行和落地。2021年11月份，宝鸡市人大常委一行走进太白酒业开展《宝鸡市凤香型白酒历史文化和环境保护条例》立法调研工作，目前该条例草案修改稿已经宝鸡市第十六届人大常委会第三次会议审议，并征询了社会各界的意见建议，即将正式发挥作用。
2022年7月15日，在第十七届中国国际酒业博览会上，宝鸡市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城·宝鸡”牌匾。这是太白酒业等一众凤香型白酒企业共同努力的结果，更是凤香型白酒发展的新机遇。
如今的白酒产业，已不再适合单打独斗，白酒产区化发展已是行业趋势，唯有携起手来，才能共同守护好产区的酿造文化、酿造环境，才能可持续的健康发展，进而实现品牌自身的高质量发展。“中国凤香型酒城·宝鸡”的授牌，对打造原产地品牌，拓展国内外市场，提升我市凤香型白酒产业链发展具有里程碑式的意义。
继往开来
始终不忘太白酒的凤香使命
太白酒是历史悠久的中国传统老名酒，发端于6000年前的仰韶时期，始于周秦，盛于唐宋，在21世纪初曾数次创下陕酒销量之冠的佳绩。它与写下“西当太白有鸟道”的诗仙李白，“为天地立心，为生民立命”的张载，以及药王孙思邈、唐太宗等都有着不解之缘。
太白酒依托于龙脉秦岭，取秦岭主峰太白山的优质水源进行酿造，藏于龙脉秦岭山体洞中，传承着六千年眉县酒乡文化，历经“酒海蕴藏、麻坛陈藏、龙脉洞藏”三轮藏酒，以“水、曲、境、酿、窖”五艺为支撑，最终呈现出“陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长”的太白四韵。
太白酒业作为宝鸡凤香型白酒企业的重要一员，亦是金东集团在凤香型白酒领域的唯一布局，始终积极参与到“凤香型酒城”的建设工作中，为共同构建凤香型白酒产区贡献着自己的力量。在2021年，太白酒业打出了“凤香老酒在太白”的宣传语，旨在结合市场需求与自身特点，积极开辟消费市场。一年来，太白酒业不断践行“凤香+老酒”战略，充分利用产区优势背书，不断优化自身产品、提升品牌价值，推出了“太白真年份酒”系列产品，与产区各大酒企共同推动着凤香型白酒产业蓬勃发展。
不久前，太白洞藏老酒专家品鉴会、太白酒战略新品上市发布会圆满落幕，太白洞藏老酒封坛节、太白山登山节、太白诗酒文化节等一系列品牌文化营销活动正蓄势待发，太白酒业正以最饱满的精神迎接凤香型白酒的发展新机遇。
一部《造凤香》，一段凤香佳话。
这是对凤酒品牌的宣传，
更是对凤酒文化的传播，
太白酒作为凤香型白酒家族的一员，
定将充分把握机遇，拥抱广阔发展！
行远自迩，踵事增华。
我们相信，
在太白酒业全体成员的齐心协力下，
在各凤香型酒品牌的携手共进中，
在社会各界的共同努力下，
我们将会建设出一个
高质量、高速度发展的白酒产业集群，
一个高标准、高水平的凤香型白酒生产基地，
早日实现“陕酒振兴”的宏伟目标，
让凤香型白酒在中华美酒册上
写下浓墨重彩的一笔！