笔者是一个好酒之人,平时也参加各种酒局聚会,喝过的酒也足够开一个小酒厂了,不过喝得越多越觉得自己喝的不精,平时最羡慕的就是那些真正懂酒的人,一张口就能说出各个地方的名酒,一入口就知道这酒好不好,是什么级别的产品。
您也别不信,是真的有这样的白酒行家,喝了几十年的酒,光靠舌头和鼻子就能知道这酒行不行!
我认识一位张老板,在广东做服装批发的营生,张老板生意做的很大,自己开着豪车住着大别墅,可以说是人生赢家。但是张老板为人倒是很随和,据他说,自己年轻创业的时候也是经常被人刁难,为了生意在酒桌上敬酒喝酒,想想都不堪回首,现在自己生意做起来了,也不愿意为难别人。
也因为张老板的性格,我和他很快就熟悉起来了,虽说这些年我也是全国到处的跑,但是和他还是保持联系。
张老板最让我服气的,还是他喝酒的本事,他可不是那种只知道瞎喝的酒蒙子,人家喝得酒个个都是经典,其中有大牌名酒,也不乏一些地方小众产品。
我去他家里看过,他有一个房间就是专门用来存酒摆酒的,酒柜上琳琅满目的瓶子,各个年份的茅台,五粮液都有,但是最多的还是一些价格不贵酒。
张老板说:“花大价钱买名酒不算啥,能花小钱买到好酒才是本事”。
也正是因此,我们这些朋友平时喝酒,买酒之前都要先问问他的意见,让他给推荐推荐。
有一次我就直接问他了,“张哥,你到底喝过多少酒啊,咋这么懂?”。
结果张哥说他以前根本不喜欢喝酒,都是为了应酬,但是随着参加的酒局越来越多,喝过的酒香型、品牌、价位越来越丰富,慢慢的也能喝出点感觉来,之后便开始学会品味其中的不同和差异,就这样对白酒产生了兴趣。至于对白酒的理解,他自己平时也看一些名家推荐,但更多的是自己感悟,经验积累了20年,自然也就成为了行家人。
张哥在我们酒友群里面地位很高,大家都喜欢让他给推荐,张哥推荐的酒不多,但是都没有踩雷,兄弟们也就越来越信服。
其中也有2款酒是我自己喝过特别喜欢的,好喝不说,性价比还高,也真诚的推荐给大家。
1、坤酱台酒
类型:53度酱香型
国康酒业这两年确实是发展得很好,旗下产品只有几款,但是在性价比都属于做到了极致,这款坤酱台酒也是如此,张哥给我推荐的时候我也没太认真,等真的买来喝了一瓶才觉得:果然是行家!
张哥说,这个酒是他一个在贵州工作的客户推荐给他的,是原茅台酒厂酿造专家范应华老师的作品,范老师对酿造工艺非常执着,所以这款酒在工艺和原料上都和老茅台一致,但是价格要便宜很多,咱们虽说不是喝不起茅台,但是有性价比更高得好酒当然也不能错过。
这酒一开瓶的酱香味就很浓郁、香气复合了果香味和焦香味,入口爆香,酱香和酸甜感在口中张扬散开,后味甘苦带点生粮香味,苦不露头,粮食甜味在嘴里停留很久,老酒的陈香味从头贯穿至尾,风味协调,口感和饮后的感受确实是非常好的。
3、双沟珍宝坊·圣坊
类型:52度浓香型
绵柔型浓香酒除了洋河,双沟也是个不错的选择,尤其是在低端入门产品中双沟性价比很高,而且经常做活动。这款酒也是张哥推荐的,不然我还真不知道洋河旗下还有这么一个子品牌,双沟的酒依然是柔和细腻的感觉,喝起来更清爽一些,风味不算丰富,但是口感很顺很柔,后味中的槽香明显,非常出色。