说到喝白酒,其实很多酒友们都会有收酒藏酒了这个习惯,在他们看来,这其实就是属于一种爱好。而且很多时候,如果藏酒藏对了的话,很多年之后还可能升值赚钱呢。
但是有些人虽然说比较喜欢收藏白酒,但是却并不知道收藏酒还是有很多的知识点的,而且相对于那种经验比较丰富的老酒友来说,那种刚入门的新手都是会多多少少踩过几次雷的。最近就有一位来自杭州的一个老大爷,他自己经常说藏酒已经有40年了,现在家里最好的一瓶酒是五粮液。
而对于这个有40年经验的老大爷来说,他还归纳出了很多点教训,就比如说这两类白酒,老大爷是绝对不会藏的,藏了反正也不值钱。
第一类:度数低的不藏
不知道大家有没有发现,很多人藏酒都是喜欢曹50度以上的这种白酒,因为度数相对来说比较低的酒,在存放的过程中可能成分就会慢慢的发生了变化,然后间接性的就会导致了酒的质地发生变化,严重的时候还有可能导致酒的香味减少,直到最后完全消散了。
所以这个杭州老大爷说自己在存酒的时候绝对会选择高度数的白酒,尤其是53度左右的酒,醇香味儿才会越来越好,而且这也并不难,只需要在选择酒的时候多看一看就可以。
第二类:非酱香型白酒不藏
杭州的这个大爷说酱香型的白酒在酿造的过程中本身就会有很多的有机物,然后再存放时间越久,酒的香味也会变得越来越浓郁,而且我们也都知道到这种酱香型的白酒酒香味比较强,即使存放的时间相对来说比较长的话,酒质也不会发生改变,而其他香型的白酒则存放时间更短且香味不足。
最后这个老大爷还跟我们说了,他最近就在看这两瓶酒,一到价格比较低的时候就买回来藏几瓶,第一瓶就是五粮液,第二瓶就是三君台珍藏酒。
对于五粮液,老大爷也是给出了非常中肯的评价,老大爷说,首先,这瓶酒名气比较大,如果藏酒的时间比较久的话,这瓶酒在未来的价值肯定是不可估量的,而且,这瓶酒比较适合长时间的存放,酒香也会越来越浓郁,就像现在他存放的最长的一个酒,就是五粮液。
第二瓶三君台珍藏酒,很多老酒友们都能改出来很高的评价,因为这瓶酒是原茅台酒厂的专家监督酿的,口感这方面肯定是不用再多说了,而且这瓶酒是用一年时间的调配,每个环节都是仔细校对,经过五年时间的窖藏,让这瓶酒口感更好,再加上十年的老酒,才面向的市场。
而且这瓶酒可以说是酒香醇正酱香味浓郁,而且酒的外包装也十分的好看,这瓶酒采用的是黑色底色为背景,上面在雕刻上去的图案,整个的感觉都十分的典雅而又大气送人,或者说是自己收藏都十分的赏心悦目。
藏酒其实也有很多的经验,我们可以慢慢的摸索,但是关于藏什么样的酒可以参考这个河南老大爷给大家的建议。