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泸州老窖如何引领白酒美学进化方向

持续践行白酒品牌美学的独特表达

1952年,第二届全国专卖工作会议前夕,中国专卖事业公司在北京举办了白酒行业历史上第一届全国评酒会,于是茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒成为中国白酒四大名酒。这一届评酒会,也成为中国白酒行业高速发展的起点。

自1952年开始,中国白酒历经了产品美学的三次跃升。每次跃升都伴随着行业发展的重大拐点。泸州老窖正因连续蝉联五届(也是历届)全国评酒会“中国名酒”荣誉,加之1573国宝窖池群在1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”,并凭借传承近700余年的泸州老窖酒传统酿制技艺,泸州老窖创新推出“国窖1573”品牌深度释放高端白酒魅力,并且持续践行白酒品牌美学的独特表达,成为世界品味中国白酒时间、空间、文化之美的一扇窗口。

第一次跃升:

让中国品味名酒之美

第一届全国评酒会后,白酒在整个中国酒行业中的价值得到了充分认可,而包括泸州老窖在内的四大品牌,组成了中国白酒最初的全国名酒矩阵。

第一届全国评酒会规定了中国名酒评选的标准,包括品质优良、广受好评、全国销售和制法独特的的四大标准——品质成为中国名酒的重要标准。

此后三十七年间,历经五届全国评酒会,中国名酒矩阵从四个扩展到十七个,名酒引领白酒行业发展的格局蔚然成型。尤其在1979年举办的第三届全国评酒会上,正式宣布了中国白酒四大香型划分。作为浓香型白酒的代表品牌,泸州老窖此后数十年间持续进行技术输出,奠定了“浓香鼻祖”的行业地位,也推动了中国白酒“大国浓香”行业格局的形成。

值得一提的是,在上世纪八十年代末举办的第五届全国评酒会上形成的十七大名酒矩阵中,浓香型白酒占到了十种;浓香型白酒一度占据中国白酒消费的七成以上。

品质时代的不断深耕,为后来品牌美学的不断发展开拓奠定了基础。而进入品牌时代的泸州老窖,更凭借着“活态双国宝”——不间断持续酿造的活态老窖池酿造和传承近700年的活态非遗技艺,引领了中国白酒行业发展的方向。

第二次跃升:

高端格局架构文化之美

世纪之交,白酒行业迎来了短暂的调整后又进入了新一轮蓬勃发展。那时,泸州老窖推出高端白酒品牌“国窖1573”,迅速成为白酒市场上一款现象级单品。

最初,“国窖1573”这一品牌以不间断持续酿造400余年的1573国宝窖池群为底蕴支撑,正值经济、文化迅速发展,人民对高品牌消费需求急速上攀,有品牌文化底蕴的高端名酒产品需求日益扩大。

而从2015年开始,中国酒业走出深度调整阶段强势复兴,“淼锋组合”正当此时执掌泸州老窖帅印。在“淼锋组合”的率领下,泸州老窖确立了“泸州老窖+国窖1573”的“双品牌”发展策略,深度梳理了其产品体系,“国窖1573”作为其在高端市场发展的主力品牌,展现了空前的发展势头。

从2015年开始,“国窖1573”品牌营收持续扩大成为泸州老窖突破百亿营收的重要抓手,更是助力泸州老窖迈入如今的二百亿规模。

在当前“国窖1573”的品牌发展过程中,以“活态双国宝”品牌价值的持续挖掘为基础,以“国窖荟”“七星盛宴”“酒香堂”“冰JOYS”等为代表的一系列消费者培育工程和场景营建工程为抓手,以白酒文化的深度挖掘为旗帜,深刻展现了“文化”这一主题在白酒品牌发展过程中的重要推动作用。

而随着多元、深厚的文化元素的持续发掘,如何让白酒所代表的深邃文化真正打动消费者,成为白酒品牌持续发展的新动力。白酒消费的美学时代呼之欲出,而引领这一时代风尚的先锋品牌中,“国窖1573”的表现令人瞩目。

第三次跃升:

从品牌模式到美学范式

在品牌文化激烈竞争、文化品牌相继崛起的二十来年,能崛起成为白酒龙头的企业,必然已将品牌文化对产品设计、品牌形象、模式建设、消费者关怀中某些方面的赋能做到了极致,而其中“国窖1573”这一品牌更是实现了全面的高水平发展。

“国窖1573”作为中国白酒鉴赏标准级酒品在品质上精益求精,更以国窖1573经典装为基础,向上延升级出了超高端产品国窖1573·中国品味为代表的丰富产品矩阵,满足白酒大生态中日益丰富的高端白酒消费需求,并构建起专属于这一高端品牌的消费体验之美和让合作伙伴切身感到品牌发展模式之美。

今年三月中旬,糖酒快讯提出的“白酒审美工程”初步倡议中认为,白酒是传递中国审美意识的独特介质:白酒美学是对白酒文化的完善,白酒文化时代提倡入世的人文与群己伦理,白酒美学时代则更应注重个人的感受与彼此的自由。

在白酒文化时代取得巨大成功的企业和品牌,在新的白酒美学时代无疑拥有着巨大的先天优势:在自身品牌所依赖的宏大叙事,与白酒生产者、消费者、流通者切身的品牌体验之间,它们已经构建了成熟的通路——而这种宏大理念与个体体验之间的连接,便是白酒美学的终极关怀。

这也是我们持续关注、挖掘泸州老窖为代表的、具有强大品牌文化感染力的龙头企业,其悠远发展历程和完善品牌美学展现方式的意义所在。

白酒美学时代已经悄然启幕,名酒将如何带领我们走向崭新历史征程,值得我们期待,也吸引我们不断探寻和追随。

来源 | 糖酒快讯

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